Turecké manti -

Turecké manti sa podávajú hlavne pri slávnostných príležitostiach. Recept na 3 až 4 porcie chutných rezancových vreciek s mletým hovädzím mäsom a jogurtovou omáčkou.

lyžička soli

Manti sú známi v tureckej kuchyni: malé vrecká na rezance s omáčkou.

Ingrediencie pre 3 až 4 porcie:

Na cesto:
500g múky
1 lyžička soli
1 veľké vajce
cca 1/8 litra vlažnej vody
Na plnenie:
1 očistenú cibuľu
1 zväzok petržlenovej vňate
200 g mletého hovädzieho mäsa
sladký paprikový prášok
čerstvo mleté ​​korenie
1 štipka kmínu
1 lyžička soli

Pre omáčku:
250 g jogurtu
2 očistené strúčiky cesnaku
1 lyžička soli
100 g masla
2 čajové lyžičky sladkého paprikového prášku

Príprava:

1. Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájajte veľmi najemno. Dobre premiešajte s mletým mäsom a korením. Múku preosejeme a zo soli, vajca a vlažnej vody vypracujeme elastické, hladké cesto. Ak je to potrebné, zapracujte viac vody. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút odpočívať.

2. Na omáčku dajte jogurt do misy a pretlačte cesnak. Osolíme, všetko miešame dohladka a ochladíme.

3. Cesto rozdelíme na štyri kúsky. Každý kúsok veľmi tenko vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a nakrájame na štvorce 4 cm. Na každý štvorec dajte 1/2 lyžičky plnky. Všetky štyri rohy pevne stlačte k sebe, aby sa vytvorili malé, dobre uzavreté vrecká.

4. Vo veľkom kastróle privedieme do varu veľa vody a 1 lyžicu soli. Halušky varíme v otvorenom kastróle na strednom ohni štyri až päť minút. Keď manti preplávajú, sú hotoví. Vypustite dobre v cedníku.

5. Maslo speníme na panvici a vmiešame paprikový prášok. Na polievkové taniere natrieme manti. Na každú porciu dajte trochu jogurtovej omáčky a nakoniec ju zalejte trochou horúceho paprikového masla.

Nakúpte masky FFP2 rýchlo a lacno

Kúpte si masky FFP2 od svojho inovatívneho nemeckého online predajcu pre ochranu a bezpečnosť z Berlína. Rýchle a lacné! Ponúkame vysokú, certifikovanú kvalitu za nízke ceny. viac

Schlutzkrapfen

Každý, kto cestuje do Južného Tirolska, sa nemôže vyhnúť Schlutzkrapfenu. Tradične sú plnené teľacím alebo hovädzím mäsom. Tu je recept na vegetariánsku verziu. viac

Halušky z celého sveta: od dim sum po ravioly

Či už sú obdĺžnikové, polmesiacové alebo okrúhle, plnené mäsom, zeleninou alebo ovocím: po celom svete existujú úžasné návrhy na vynikajúce knedle. viac

| Aktualizované: štvrtok 7. septembra 2017, 11:23 hod