Tipy na veľkonočné jedlo čo a ako jesť, čo
Sociálnej
Rumuni by mali na Veľkú noc konzumovať mierne množstvo jedla, aby sa predišlo poruchám trávenia, pretože tradičné jedlá sú konzistentné a dosť ťažko stráviteľné kvôli veľkému množstvu použitých prísad, najmä však kvôli spôsobu ich kombinovania. Rumunské domáce jedlá počas sviatkov sú zvyčajne zdravé, pretože sa používajú vybrané suroviny, ale hotové jedlá môžu byť nezdravé kvôli množstvu látok zvyšujúcich chuť, konzervačných látok a farbív, varujú lekári.
Rumuni najradšej jedia varené vajcia, plnené vajcia, taniere s rôznymi predjedlami, jahňaciu polievku a biftek, sarmale, hovädzí šalát, drob, grily, Veľkú noc, koláč, víno atď.
"Či už ide o konzumáciu vajec, sarmale, cozonacu alebo alkoholu, moderovanie je kľúčovým slovom. Sme Rumuni a veľkonočné jedlo je symbolom. Väčšina tradičných rumunských jedál varených doma je zdravá, pokiaľ sa konzumujú s mierou." Veľkonočné sviatky sú časom radosti, ktorá spája rodinu. Z tohto dôvodu môže prostredie, v ktorom sa jedlo podáva, spôsobiť, že je prospešné alebo toxické pre telo, “hovorí Maria Mihaila, výživová špecialistka a fytoterapeutka spoločnosti Getika Holistic Life.
Aké jedlá by sme nemali kombinovať pri veľkonočnom stole
Najskôr by sa malo zabrániť konzumácii prípravkov obsahujúcich niekoľko druhov živočíšnych bielkovín. Bielkoviny z rôznych zdrojov potrebujú rozdielne časy trávenia.
Vajíčko, ktoré je neutrálnou potravinou, sa môže konzumovať spolu s inými prípravkami. Pozor však na množstvo, pretože ide o zložitú potravinu, takže je ťažko stráviteľná. Je tiež zahrnutá v kategórii denných potravín, preto sa odporúča konzumovať ju do 16:00.
Je vhodné nejesť mliečne výrobky s mäsovými výrobkami, pretože na trávenie potrebujú rôzne enzýmy. Laktóza v laktáte vyžaduje laktázu a živočíšne bielkoviny vyžadujú pepsín.
Ľudia, ktorí majú pomalý prechod cez črevo, začnú jesť tým, že budú jesť surové šaláty a sezónnu zeleninu, pretože enzýmy a vlákna v nich uľahčujú vstrebávanie živín.
Polievky a teplé jedlá sa skonzumujú na konci, pretože pomáhajú homogenizovať jedlo a dosiahnuť jeho teplotu blízku žalúdočnej teplote, čo uľahčuje a skracuje trávenie.
Kedy by sa mal podávať veľkonočný dezert
Torta, Veľká noc a koláče sa budú podávať najmenej hodinu a pol po veľkonočnom jedle, aby sa získal priestor na trávenie.
Ovocie a sladké jedlá budú konzumované mimo jedál, pretože zvýšený príjem sacharidov vedie k fermentácii a tráviacim ťažkostiam. Odporúčame však jesť surový ananás alebo papáju, pretože tieto dve plody obsahujú po výdatnom jedle mimoriadne prospešné tráviace enzýmy, tvrdia lekári.
Pohár vína nás môže urobiť tučnejšími ako dezert
„Alkohol budú konzumovať s mierou najmä ľudia s nadváhou, pretože je dobre známe, že obsahuje 7 kcal/g v porovnaní so sacharidmi obsahujúcimi 4 kcal/g. Inými slovami, pohár vína nás môže urobiť tučnejšími ako Okrem toho znižuje schopnosť pečene metabolizovať glukózu a eliminovať toxické zvyšky z tela “, hovorí Maria Mihăilă.
Peter optimálne trávenie sa odporúča konzumovať vodu 30 minút pred jedlom a najmenej 1 hodinu po jedle. Kvapaliny opité počas jedla zriedia žalúdočné šťavy a bránia dobrému tráveniu.
Dôsledky nadmernej konzumácie na Veľkú noc
Nesprávne kombinácie jedál môžu viesť k nepríjemným pocitom, popoludňajšej únave, nadúvaniu, brušným kŕčom, zmenám v črevnom prechode, plynatosti, záchvatom žlče, bolestiam hlavy, závratom.
Nadmerná konzumácia jedla môže viesť k tráviacim ťažkostiam, cholecystitíde, žalúdočnému refluxu a mimoriadne nebezpečným akútnym záchvatom pankreasu.
Čo by sme mali jesť po Veľkej noci
Aby sa telu po veľkonočnom jedle pomohlo vrátiť do normálu, mali by Rumuni najskôr cvičiť, piť viac vody, teplé čaje a bylinné infúzie a konzumovať ľahké jedlá, ako sú krémové polievky, šaláty, horké jedlá, ktoré pomáha stimulovať pečeň a tvorbu žlče: čakanku, rukolu, fenikel a inú zeleninu, ako je mrkva, repa, zeler, paštrnák, kel, avokádo, sladké zemiaky, špargľa. Označené je aj ovocie.
Rastliny, ktoré pomáhajú telu vrátiť sa do normálu po Veľkej noci
V prípade ľudí s gastrointestinálnou citlivosťou, fytoterapeutom, sa odporúča niekoľko rastlín, ktoré pomáhajú metabolizovať živiny:
- Ďumbier je liek proti nadúvaniu a plynatosti, ktorý eliminuje nevoľnosť po bohatých jedlách. Môže sa používať surový alebo vo forme čaju.
- Angína: zmierňuje nadúvanie, pomáha regenerovať pečeňové bunky, stimuluje vylučovanie cholesterolu z žlče, pomáha neutralizovať a vylučovať toxické látky z pečene, zmierňuje nevoľnosť, adjuvans pri žlčových kameňoch a chronickej hepatitíde.
- Púpava stimuluje činnosť žalúdka, pečene a žlčníka. Buďte opatrní, púpava sa neodporúča v prípade žlčových alebo obličkových kameňov.
- Fenikel: vylučuje plyny z čreva, zmierňuje nadúvanie, uvoľňuje a upokojuje svaly žalúdka, stimuluje tvorbu žlče, zmierňuje pocity podráždenia hrubého čreva, vyrovnáva hladinu cukru v krvi.
- Šťava z aloe vera je indikovaná na popáleniny alebo iné gastrointestinálne ťažkosti. Odporúča sa konzumovať 30 ml čistej šťavy z aloe vera ráno nalačno.