Tipy na výživu - Praxis Meßtorff, Born - Špecialisti na vnútorné lekárstvo - Nefrológia
Sledovanie dialýzy/transplantácie
- Domovská stránka
- Centrá
- Stade
- Bremervörde
- Náš tím
- lekárov
- Zamestnanec
- Rozsah služieb
- Tipy pre pacientov
- Čo je dialýza?
- Peritoneálna dialýza
- Lipidová aferéza
- Tipy na výživu
- Dialýza hostí
- Tipy pre dovolenkárov
- Ponuky práce
- Kontakt
- odtlačok
- súkromia
Tipy na výživu
Individuálne výživové poradenstvo
Našim pacientom radíme individuálne, pretože nutričné požiadavky nie sú pre každého pacienta rovnaké.
Závisia od zvyškovej funkcie obličiek, typu renálnej substitučnej liečby a sprievodných ochorení
Čo by malo byť v dennom menu dialyzovaného pacienta?
- Mliečny výrobok
- Porcia zeleniny a ovocia (hrsť)
- Porcia mäsa, rýb alebo vajec
- Porcia cestovín alebo ryže
- Vysoko kvalitné tuky
Čo by mali dialyzovaní pacienti venovať pozornosť?
- Hydratácia
- Potraviny obsahujúce fosfáty
- Potraviny obsahujúce draslík
- Príjem soli
Proti smädu
- Menej soli a cukru
- Vypláchnite ústa vodou
- Cucajte malé kocky ľadu alebo kyslý cukrík
- Cucajte kolieska citrónu
- Nenechajte pery vyschnúť („Labello“)
- V miestnostiach zabezpečte dobrú vlhkosť
- Používajte perorálny sprej častejšie
- Ak je to možné, užívajte lieky s jedlom
- Pite vedome a s potešením
- Pite po malých dúškoch
Vhodné nápoje
- Minerálna voda (s nízkym obsahom sodíka, vápnika)
- Čaj, ovocný čaj
- káva
- zriedené ovocné šťavy
Neodporúčané
- Ovocné a zeleninové šťavy
- kakao
- cola
- Víno, pivo
Tu je niekoľko vecí, na ktoré si treba dať pozor:
Nasledujúce produkty obsahujú veľa tekutín, a preto sú súčasťou množstva, ktoré vypijete.
- Ovocná zelenina
- Zmrzlina, jogurt, puding
- Polievky, kaše
K spotrebovanému množstvu sa pridáva aj káva a čaj!
Potraviny obsahujúce draslík
Vhodné:
- Uhorky
- Zelené fazule
- čínska kapusta
- paprika
- Cibuľa
- Mrkva
- Ľadový šalát
- špargľa
- Jablká
- pomaranče
- Hrušky
- Konzervované ovocie bez šťavy!
- Ryžové rezance
- knedle
Nevhodný:
- paradajky
- strukoviny
- brokolica
- Ružičkový kel
- Zemiaky v šupke
- hranolky
- Čipsy
- Banány
- Marhule
- Sušené ovocie
- Ovocné šťavy
- Orechy, mandle
- obilnina
- Čokoláda, kakao
- Diétna soľ
Spôsoby zníženia hladiny draslíka:
- Šťavy zriedime vodou
- Ovocné čaje s trochou citrónu sú dobrým prostriedkom na potlačenie smädu
- Pred konzumáciou kompótu alebo konzervovaného ovocia vždy vodu zlejte
- Duste mäso alebo zeleninu v dvojnásobnom množstve vody
- Na konzervy používajte čerstvú vodu
- Zemiaky nakrájajte na plátky a povarte ich s 8 - 10-násobným množstvom vody
- Zmes smotany a vody namiesto mlieka na prípravu pudingu, krupice alebo vanilkovej omáčky
- Nakrájajte zeleninu na veľmi malé kúsky a uvarte ju na veľkom množstve vody
Potraviny obsahujúce fosfáty
Vhodné:
- mäso
- Bielok
- Kvark
- Ryby: platesa veľká, halibut, kalkan veľký
- Mäkký syr
- krémový syr
- tvaroh
- Cammembert 60%
- Limburg 40%
- Harzer
- Bavorská modrá
- Ovčí syr
- Gorgonzola
- Maslový syr
- Esrom
- Kozí syr
- Klobása, šunka
- Pečené mäso
- Zubný prášok
- Cola Light
Nevhodný:
- Droby
- žĺtok
- Mlieko, jogurt
- Pobrežie, škrupinová bariéra
- údená ryba
- Solené slede
- Tvrdý syr
- Tavený syr
- Vyliečené mäso
- Prášok do pečiva (bakin)
- Čokoláda, kakaový prášok
- cola
Spôsoby znižovania hladín fosfátov:
- Namiesto mlieka použite vodno-krémovú zmes
- 1/3 krému + 1/3 vody
- Úplne sa vyhnite tavenému syru
- Na pečenie použite zubný kameň
- Na pečenie nepoužívajte 1 - 2 žĺtky
- Menej syra, lepšia klobása a šunka
- Šaláty sú lepšie s octom a olejom ako s majonézou
- Venujte pozornosť fosfátovým prísadám v potravinách:
- E 338 (Cola)
- E 339 (kondenzované mlieko)
- E 340 (bielidlo na kávu)
Skupinová prax
Špecialisti v internom lekárstve - nefrológia (hypertenzia DHL)