Tipy na výživu pri práci na zmeny; Nemecký portál starostlivosti
Fixné rytmy sprevádzajú ľudí po celý život. Hodiny našich rytmov sú vnútorné hodiny, ktoré sú v každom. Kontroluje ho hormón melatonín, ktorý sa niekedy produkuje v epifýze a uvoľňuje sa v tme. Zaisťuje, že stúpajúca hladina melatonínu nás unavuje, keď sa zotmie a večer sa stmieva.
Ale s ľuďmi, ktorí pracujú na smeny, sú tieto rytmy výrazne vyradené zo synchronizácie. Pracujú proti svojim vnútorným hodinám, zvlášť keď sú samozrejme nočné zmeny. Preto je obzvlášť dôležité venovať pozornosť zdravej výžive, aby ste čo najlepšie spojili telo a myseľ s neznámou situáciou a aby ste tak dobre „prešli zmenami“.
Jesť v troch fázach v skorej zmene
Výživový plán pre rannú zmenu je možné ideálne rozdeliť do troch etáp. Malé jedlo ráno, hlavné jedlo v obedňajších hodinách a občerstvenie medzi nimi sú vhodné pre „malý hlad“.
Pretože nie každý je po raňajkách v skorých ranných hodinách, dá sa to počas občerstvenia vynahradiť aj posilňujúcim musli alebo celozrnným chlebom. V opačnom prípade by sa mala medzi ne použiť ľahká surová zelenina, napríklad mrkva alebo paprika. Ako hlavné jedlo to samozrejme môže byť niečo teplé, pokiaľ to nie je príliš ťažké v žalúdku. Ideálne sú chudé ryby alebo chudé mäso so zeleninou.
Dve pevné jedlá pre neskorú zmenu
Ak máte neskorú zmenu, mali by ste byť pripravení na dve pevné jedlá: menšie popoludní a studené jedlo večer. Polievky, šaláty alebo sendviče sú dobré na večer a dodajú telu dostatok výživných látok. Aj po práci je najlepšie neriadiť sa „veľkými hostinami“, ale radšej si dať večerné občerstvenie.
Opravený rytmus v nočnej službe
Mnoho kvalifikovaných pracovníkov považuje za obzvlášť ťažké udržiavať pri jedle stály rytmus, najmä počas nočných zmien. V ideálnom prípade ich však užívate v určitých časoch, aby ste čo najviac odvrátili svoj unavený bod. Nízka výkonnosť sa zvyčajne dosahuje medzi druhou a piatou hodinou, a preto by sa malo krátko predtým skonzumovať výživné jedlo, ktoré nie je príliš ťažké v žalúdku. Ovocie, šalát alebo jogurt potom môžu nasledovať ako občerstvenie okolo štvrtej hodiny.