Tipy na zdravé stravovanie na veľkonočnej cerascreen

Čokoládové vajcia, vaječný likér a kvasnicové pečivo kam až oko dovidí - Veľká noc nám prináša dobroty a často aj kilá navyše. Nemci cez sviatky priberú až dve kilá. Vďaka správnym tipom na výživu sa nemusíte zaobísť ani nepriberať.

Len čo sa zbavíte kíl navyše z vianočného obdobia, hrozí vám, že cez Veľkú noc priberiete. Veľká noc spája rodiny a veľa chutného jedla. Veľká noc neprichádza len s čokoládovými zajačikmi a sviatočným menu - znamená to aj koniec kresťanského pôstu, ktorý je pre mnohých príležitosťou opäť hodovať.

V tomto článku sa dozviete, odkiaľ pochádzajú tradície a zvyky spojené s veľkonočným jedlom, lovom vajec a čokoládovými zajačikmi. Ukážeme vám, ako si vytvoriť zdravé veľkonočné menu! Tiež: aké zdravé sú vajcia?

Veľká noc a pôstne obdobie

To je veľká noc najstarší festival kresťanstva. Kresťania po celom svete si každý rok pripomínajú vzkriesenie Ježiša Krista, ktorý v Biblii slávil poslednú večeru na Zelený štvrtok, bol na Veľký piatok ukrižovaný a vrátil sa na Veľkonočnú nedeľu. Festival sa koná vždy v nedeľu po prvom jarnom splne, teda po 21. marci.

40 dní pred Veľkonočnou nedeľou je Popolcová streda, v ktorej Pôstne obdobie začína. V kresťanstve je zvykom počas týchto 40 dní sa postiť, modliť a robiť pokánie. The Dobrý piatok sa považuje za najprísnejší pôstny deň v katolíckej viere. Katolíci v ten deň nejedia mäso - keby len ryby. Nielen veriaci sa však držia pôstu v Utrpení! Mnoho ľudí používa pôst na to, aby sa vzdali zlozvykov, ako sú sladkosti alebo cigarety. Niektorí to vidia ako stimul k zdravému a vedomému stravovaniu. Tu zistíte, ako sa môžete postiť zdravo a kedykoľvek.

Vedel si? V Nemecku sa ročne vyprodukuje 220 miliónov čokoládových zajačikov - čo je podstatne viac ako v prípade čokoládových Nicholas. A potom sú tu tony čokoládových vajec [1] .

Robte Veľkú noc zdravou

Počas veľkonočných sviatkov Nemci priberú v priemere až dve kilá - stôl je plný pochúťok a po dome sa rozprestiera sladkosť [2]. Napriek tomu môžete mať veľkonočné menu, veľkonočný brunch a dobroty zdravé tvar. Kľúčové slovo je tu variácia! Uvidíte, že tieto tipy vás zasýtia a nemusíte pri love veľkonočných vajíčok spaľovať kalórie navyše.

7 tipov na veľkonočné menu:

Na kvasnicový pletený alebo mrkvový koláč je lepšie použiť celozrnnú múku a iba tretinu z množstva cukru uvedeného v recepte.
Pri pečení vymeňte cukor za xylitol, banán alebo jablkovú dužinu.
K jedlám pite veľa vody.
Znížte spotrebu alkoholu. Vaječný likér je povolený!
Znížte množstvo príloh s vysokým obsahom sacharidov (zemiaky, ryža) a nahraďte ich dostatkom zeleniny.
Prázdniny sú tu na oddych. Stále však začleňte malé cvičenie v podobe prechádzok s rodinou.
Jedzte s rozvahou. Stretnutie so svojimi blízkymi môžete samozrejme osláviť pochúťkami, ale skutočne jedzte iba toľko, koľko môžete a neprejedajte sa. Je vhodné jesť malé a viacnásobné dávky.

Doprajte si sladkosti s mierou

Veľká noc je sviatkom hodov. K lahôdkam na stole máte prístup. Ale zasiahnite ju skutočne iba v nedeľu a nie všetky nasledujúce dni - ušetrí vám to pol kila alebo dve. Najzákernejšie kalórie sú z množstva Sladkosti. Sladkosti by ste si samozrejme nemali zakazovať - rozhodujúce je ich množstvo. Rozložte sladkosti pre seba a deti na niekoľko dní: Môžete si dovoliť hrsť veľkonočných sladkostí denne.

Cvičenie všímavosti: Ak máte chuť na niečo sladké, vezmite si kúsok čokolády, najlepšie tmavej čokolády, alebo kúsok cukríka a nechajte ho niekoľko minút rozpustiť v ústach. Potom sa zníži vaša potreba ďalších sladkostí.

Užitočné informácie: Podľa amerického prieskumu dáva 76 percent ľudí prednosť tomu, aby najskôr zjedli uši čokoládových zajačikov [3] .

Veľká noc a strava

Ak práve držíte diétu a nechcete si dopriať veľkonočné hody, môžete pomocou nasledujúcich rád zabezpečiť, aby váš tanier pri jedálenskom stole nebol preťažený jedlom [4, 5]:

Jeden alebo dva poháre vody vypite 30 minút pred bufetom. To môže trochu znížiť chuť do jedla.
Zamerajte sa na potraviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku: biele mäso, vajcia a strukoviny. Bielkoviny vás udržia zasýtených na dlhú dobu
Vyhýbajte sa vysokokalorickým ovocným šťavám a pite radšej vodu s niekoľkými plodmi.
Žujte jedlo pomaly. Vďaka tomu sa budete cítiť dlhšie sýti

Tradície a zvyky na Veľkú noc

Hneď ako sa blíži Veľká noc, choďte na turistiku Čokoládové zajačiky v nákupných košoch a regáloch supermarketov sú plné farieb Vajcia. Potom je to aj na Veľkonočnú nedeľu Veľkonočný baránok, a neskôr klasika Veľkonočná buchta, zatiaľ čo prsty detí svrbia Lov vajec ísť. Aký je však pôvod týchto tradícií?

Príbeh veľkonočného zajačika

The Veľkonočný zajačik bola hlavná úloha v rozprávke zo 17. storočia: V západnom Nemecku si ľudia hovorili, že králik na Veľkú noc kladie vajíčka, ktoré by mali hľadať dospelí aj deti.

Užitočné informácie: Z psychologického hľadiska môže viera vo Veľkonočného zajačika podporiť duchovný rozvoj detí. Podľa psychológov fantasy bytosti stimulujú svoju predstavivosť [6] .

A čo kraslice?

Rozdávanie vajec bolo v rôznych kultúrach tradíciou už pred Veľkou nocou. Vajcia sú ako králiky znakom znovuzrodenia. Veľkonočné vajíčka sa tradične spájajú s radosťou a novým životom [3] .
Zdobenie vajíčok siaha do staroveku: maľované vajíčka sa väčšinou ukladali do hrobov.
Keďže rozdávanie vajec bolo pohanským zvykom, bolo v stredoveku niektorými biskupmi zakázané.
Počas pôstu, ktorý prichádzal s kresťanstvom, nesmeli ľudia jesť vajcia ani mäso. Aby vajcia vydržali dlhšie a po pôste boli stále jedlé, ľudia ich varili. Aby sa dalo zistiť, ktoré vajce je varené alebo surové, vajcia uvarené natvrdo boli zafarbené.

Veľkonočný baránok

Pôvod Veľkonočný baránok sa vracia k židovskému sviatku Pesach, na ktorom sa Ježiš zúčastnil Biblie: pri tejto príležitosti ľudia vždy obetovali baránka, ktorého pripravili s bylinkami a jedli spolu.

Je dobré vedieť: 150 gramov jahňacieho mäsa pokrýva vašu dennú potrebu vitamínu B12 - jedného z najdôležitejších vitamínov pre krvotvorbu a udržanie nervového systému [7] !

Vajcia a zdravie

Či už vo forme praženice, omelety, pošírovanej, mäkkej alebo natvrdo - každý Nemec sa dobre stravuje 230 vajec v roku, najmä veľa na Veľkú noc [8]. Vajcia sú plné vitamínov, minerálov a bielkovín, rovnako ako zlý cholesterol. Môžu vajcia poškodiť naše zdravie?

Aké zdravé sú vajcia?

Vajcia obsahujú veľa zdravého HDL cholesterol, ktorý posilňuje bunkové membrány a stimuluje prietok krvi. Rozkladá nezdravý LDL cholesterol, ktorý vo vysokých množstvách môže podporovať rozvoj kardiovaskulárnych chorôb. Dva antioxidanty zeaxantín a luteín, ako aj vitamín A sú vo vajciach hojne zastúpené a posilňujú náš imunitný systém. Vaječný žĺtok slúži aj ako zdroj cenných bielkovín, ktoré telo dokáže optimálne absorbovať [9] .

Alergia na vajcia: vajcia nie sú dobré pre každého! Alergia na vajcia je jednou z najbežnejších alergií na celom svete - trpia ňou najmä deti do päť rokov. Imunitný systém si myslí, že neškodné bielkoviny vo vajíčku sú cudzie telesá a snaží sa ich vypnúť. Môže to viesť k vážnym nepríjemným pocitom na koži, dýchacích cestách a gastrointestinálnom trakte.

Koľko vajec denne je zdravých?

Vajcia už dlho nemali dobrú povesť kvôli svojmu obsahu cholesterolu - to sa dnes považuje za zastarané. Záverom bola rozsiahla štúdia, ktorá sa objavila v časopise Journal of the American Medical Association jedno vajce denne je neškodný a nemá negatívny vplyv na zdravie srdca [10]. U ľudí so zvýšenou opatrnosťou je nutná opatrnosť LDL cholesterol alebo Diabetes mellitus 2. typu povinné: Ak budete jesť viac ako tri vajcia týždenne, môže sa zvýšiť riziko srdcových chorôb [11] .

Vedel si? Kuracie uši vám povedia, či kurčatá znášajú biele alebo hnedé vajcia. Ak sú uši červené, kura znesie hnedé vajcia, ak sú biele, znesie aj biele vajcia.