TIPY Z B; TR; NI - Ako na to; nie hr; nim s; n; tos - Prababka vie všetko - Číslo 1304 - Rok
Ako zistíte, či je jedlo dobré
Aby bolo jedlo užitočné, musí byť chutné, dobre pripravené a dobre konzervované, pretože inak poškodzuje naše zdravie a prináša veľa chorôb. Od dobrého jedla sa vyžaduje:
* Hovädzie mäso mať červenú farbu, prasaciu a teľaciu ružovú, ovčiu, tmavočervenú. Nemal by mať nepríjemný zápach, nemal by byť mäkký, vlhký a lepkavý.
* Rezané vtáky musí mať ružové mäso, čistú pokožku, žltú alebo bielu. Tuk by mal byť žltý.
* Údená slanina, solená slanina, párky a saláma mať krásnu farbu, príjemne voňať, nebyť plesnivý.
* Čerstvá ryba byť silný a s lesklými šupinami. Nevonia to zle. Oko ryby je najlepším znamením, podľa ktorého spoznáte, či je ryba dobrá alebo nie. Ak je oko čisté, ryba je čerstvá.
* Solené a údené ryby musí príjemne voňať. Fajčenie často spôsobuje, že nie ste schopní rozlíšiť zápach znehodnotenia. Preto keď kupujete údené ryby, cítiť ich na plátku.
O zelenine
(Jedlo neprešlo ohňom)
* Zelený fazuľový šalát. Prechádzame mlynčekom: surové zelené fazuľky, uhorky, mrkva, plantajny, nejaké orechy, lieskové orechy, pažítka, zeler. Dobre ich premiešame a zjeme s kyslou smotanou alebo s akoukoľvek omáčkou.
* Jablkový šalát. Kyslé jablká nakrájané na plátky posypeme kyslou smotanou zmiešanou s úľovým medom.
* Reďkovky, guláš a tekvica. Vezmeme si dve reďkovky a dva mladé guľky a cibuľu, ktoré nastrúhame na strúhadle, potom baklažány a v orechu trochu kmínu. Rozmixujeme ich, zalejeme smotanou alebo omáčkou a získame zdravé letné jedlo.
* Úľový med s jablkami. Nastrúhajte jablká na strúhadle a zmiešajte s jedným alebo viacerými z tu uvedených, ako sú napríklad: vajcia, syr, kyslá smotana, maslo, orechy, lieskové orechy, hrozienka, rohovník, všetky nastrúhané, s vylisovanými ovocnými šťavami ( môže pretlačiť cez odšťavovač). Máme teda zdravé a výživné jedlo.
* Úľový med s vajcami. Úľový med zriedený zmesou 1/3 dielu vína a 2/3 dielu vody, do ktorého dáte vaječný žĺtok, a tiež trochu škorice rozdrveného prášku. Je veľmi chutný a výživný.
