Tiramisu pre deti, bez kávy

Deti milujú sladkosti, ale pri príprave dezertu pre nich je dobré venovať pozornosť zložkám. Ako pripraviť tiramisu pre deti, bez kávy?

Tiramisu je dezert pochádzajúci z Talianska, z Trevisa, zdá sa, že okolo roku 1800, a objavil sa v kuchárskych knihách v druhej polovici dvadsiateho storočia.

Vysoko cenený v klasickej podobe (sušienky namočené v espresse, vaječný krém a mascarpone a kakaový prášok na vrchu), tiramisu je možné pripraviť v rôznych iných variantoch: bez vajca alebo bez kávy, s jahodami alebo iným ovocím atď. Pretože jednou z prísad pre klasickú verziu je tvrdá káva, niektorí rodičia budú chcieť nahradiť túto položku priateľskejšou pre deti.

Tiramisu pre deti - recept 1

prísady:
22 sušienok
1 šálka kakaového mlieka
1 šálka mascarpone
1 šálka šľahačky
1-2 lyžice práškového cukru
50 g čokoládových vločiek
2 lyžice kakaového prášku

Vo väčšej miske zmiešajte krémový syr mascarpone so smotanou a cukrom, kým zmes nezhustne. Do inej misky dajte kakaové mlieko, každú sušienku po jednom namočte (bez toho, aby ste ju nechali v miske sedieť, pretože príliš zmäknú). Do zapekacej misy alebo plechu (je dôležité zmestiť sa do chladničky) asi 20 cm dajte vrstvu sušienok, vrstvu krému, ďalšiu vrstvu sušienok a vrstvu krému a na vrch posypte čokoládové lupienky. a kakaový prášok. Nádobu nechajte aspoň 5 hodín v chladničke, alebo ešte lepšie, cez noc.

Tiramisu nemusí byť sirupové, takže pozor, aby ste sušienky nenechali v miske s mliekom, stačí ich namočiť a po jednom ich vytiahnuť.
Nezabudnite krém dobre vyšľahať a zostane pevný.
Dezert je možné skladovať v chladničke až 4 dni.

Tiramisu pre deti - recept 2

prísady:
30 sušienok
1 šálka šľahačky
1 pol šálky malinového džemu alebo jahôd
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
230 g malín alebo jahôd
50 g strúhanej čokolády

Smotanu v miske vyšľahajte do tuha, potom zakryte a dajte do chladničky. Džem sa zahrieva v parnom kúpeli na skvapalnenie. Cez tekutý džem sa dá 15 sušienok, ktoré sa umiestnia vedľa seba na dno misky s rozmermi 20 x 20 cm. Piškóty zalejeme polovicou množstva krému a vyrovnáme špajdľou a na krém dáme polovicu množstva čerstvého ovocia a polovicu strúhanej čokolády. Potom vrstvy opakujte v úplne rovnakom poradí. Dezert sa nechá hodinu v chladničke, potom sa môže podávať deťom.

Tiramisu pre deti - recept 3

prísady:
5 organických, vidieckych vajec
450 g mascarpone
¾ šálky hnedého cukru
1 šálka horkej čokolády a 1 šálka mlieka (alebo 2 šálky mlieka, v ktorých ste rozpustili 2 čajové lyžičky kakaa)
400 g sušienok
3 lyžice kakaového prášku
Štipka soli.

Oddelíme bielok od žĺtkov. Bielky dáme do hlbokej misy so štipkou soli a niekoľko minút šľaháme mixérom alebo šľaháme do tuha. V inej miske, trochu väčšej, dobre vyšľaháme žĺtky s cukrom, potom primiešame syr mascarpone. Potom na vrch dajte sneh z bielkov, ktorý zapracujte jemným miešaním vareškou, pohybmi zdola nahor. Výsledný krém bude pôsobiť nadýchane, vzdušne. V inej miske zmiešajte horkú čokoládu s mliekom izbovej teploty (alebo namiesto tejto kombinácie môžete dať 2 šálky mlieka, v ktorých ste rozpustili 2 čajové lyžičky kakaa). Do tejto tekutiny namočte polovicu sušienok a vložte ich na dno hlbokej obdĺžnikovej sklenenej misy a dajte na ne polovicu množstva krému. Ostatné sušienky namočíme a dáme na krém, ktorý potom zalejeme zvyškom krému. Na konci posypeme kakaovým práškom. Misku dajte do chladničky najmenej na 3 hodiny alebo, lepšie, nechajte ju cez noc.