Tiramisu s jahodami a šampanským (bez vajec) Urban Flavours

Tiramisu s jahodami a šampanským (bez vajec). Ako pripraviť tiramisu s jahodovým a mascarpone krémom s kondenzovaným mliekom a smotanou? Rýchly dezert so sušienkami, smotanou a jahodami. Dezert bez pečenia. Jahodové recepty. Recepty so šampanským (šampanské), proseccom alebo sektom.

Teraz je sezóna jahôd a je škoda ich nevyužiť, tak vás zvádzam na slávnostný dezert: jahodové tiramisu a ružové šampanské. Vycibrená kombinácia chutí a chutí, ktorá vychádza z klasickej kombinácie jahôd so šampanským.

Hovoríme o storočiach francúzskej tradície, počas ktorých sa jahody vždy podávali so smotanou a pohárom dobre rozšľahaného šampanského: Fraises, Champagne & Crème chantilly. Najmä keď si necháme vyrobiť pravé šampanské priamo v oblasti Champagne. Áno, dá sa nahradiť proseccom alebo inými sektmi, ale odporúčam vyskúšať, pokiaľ je to možné, originálnu verziu.

Napriek tomu, že tiramisu je tradičný taliansky dezert (pozri recept tu) tu je možné robiť variácie na tému. Aj Taliani majú verziu „tiramisu alle fragole“, takže nevidím dôvod, prečo by sme nemohli túto tortu trochu „franfranštovať“. Tento recept vytvorím ja, podľa mojich chutí. Výsledok je rozprávkový! Áno, je to dezert pre dospelých a ak chcete detskú verziu, pozývam vás, aby ste si prečítali recept na tiramisu s jahodami a jogurtom - pozri tu.

Na konci receptu na vás čaká pekný GIVEAWAY (SÚŤAŽ)!

Z nižšie uvedeného množstva vyplýva asi. 8 porcií tiramisu s jahodami a šampanským.

300 g jahôd nakrájaných na kocky (cca 400 g celých jahôd)
250 ml šampanského (Champagne Charles d'Harleville surové ružové)
100 ml jahodového sirupu cora
150 g sušienok
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

250 ml prírodného sladkého krému na krém cora (30% tuku)
250 g mascarpone
170 g kondenzovaného mlieka sladeného korou
20 g cora práškového cukru (voliteľné)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

150 g jahôd na ozdobu
5 g želatíny cora
guľky na dekoráciu cora
50 g surových cora mandlí (nasekaných)

Ako pripraviť recept na Tiramisu s jahodami a šampanským (bez vajec)?

Suroviny na dezert s jahodami, šampanským ružovým a sušienkami

Tu sú ingrediencie pre toto rozprávkové jahodové tiramisu. Všetky sú súčasťou ponuky obchodu CORA a sú to dokonca ich vlastné značky. Od šampanského Charles d’Harleville brut rosé, prírodného krému na smotanu alebo madagaskarského vanilkového extraktu po sladené kondenzované mlieko (tuba), mandle, želatína, jahodový sirup, ozdoby, sušienky, mascarpone a čerstvé jahody. Je skvelé mať možnosť získavať zdroje z jedného miesta a ubezpečiť sa, že všetky produkty sú špičkovej kvality!

Môžete si stiahnuť zoznam potrebných ingrediencií a priame odkazy na internetový obchod cora TU.

Šampanské, šľahačka a mascarpone by mali byť dobre vychladené. Odložila som ich do chladničky 8 hodín pred použitím.

Ako máčať jahody v šampanskom alebo v proseccu?

Jahody (asi 400 g) som umyla, očistila od stopiek a nakrájala na kocky. Ostalo mi asi 300 g jahodových kociek, ktoré som dal do misky.

Zaliala som ich 100 ml jahodového sirupu a lyžičkou vanilkového extraktu. Natrel som ružové šampanské (dobre vychladené) a zaliaol som ho 200 ml jahôd. Aké príchute! Aké bubliny!

Samozrejme som ochutnal aj trochu šampanského 🙂 Je to vzácna jemnosť! Jahody som jemne premiešala, misu prikryla tanierom a nechala všetko 1 hodinu vychladnúť. Jahody trochu nasiaknu šampanským.

Po tomto čase som jahody precedila a nechala som si všetku lahodnú šťavu, v ktorej boli namočené. Aké príchute!

Ako pripraviť krém z mascarpone s kondenzovaným mliekom a prírodným krémom?

Tento tiramisu krém bez vajec je vyrobený veľmi rýchlo. Sladkú smotanu a šľahačku som dala do misky kuchynského robota. Obaja boli veľmi chladní a vytiahnutí priamo z chladničky. Prírodný sladký krém CORA je balený v 250 ml fľašiach a má vynikajúcu krémovú chuť ... ako za starých čias.

Doplnila som sladeným kondenzovaným mliekom (1 tuba po 170 g) a vanilkovým extraktom. Všetko som niekoľko minút miešal. Dostala som hustý krémový krém ale aj vzdušný penivý. Ochutnal som krém a nevyzeral dosť sladko, tak som pridal 20 g práškového cukru a všetko dobre premiešal.

Krém som preložila do vrecka jednoduchým dui (otvorenie 2 cm). Tento krém je senzačný! Môže sa tiež použiť na plnenie koláčov, koláčov alebo zákuskov a choux a la creme.

Ako pripraviť tiramisu s jahodami a šampanským?

Vyrobil som svoje mise-en-place: sušienky, jahodový džús so šampanským, jahodové kocky a tvar. Zvolil som oválny tvar s objemom 1,5 L (rozmery cca 26 x 18 x 6 cm).

Sušienky som si sirupom v lahodnom jahodovom džúse popučila šampanským.

Potom som vytvorila prvú vrstvu sušienok. Nad to som dal polovicu jahodových kociek a posypal som poriadnou hrsťou nasekaných mandlí. Nasledovala vrstva krému (polovica z celkového množstva). Krém som opäť posypala mandľami. Opakoval som stratifikáciu: sirupové sušienky a zvyšok nasekaných jahôd.

Potom som cez toto tiramisu s jahodami a šampanským natiahla plastovú potravinovú fóliu a nechala som ju v chlade 3-4 hodiny. Zvyšok krému (z vrecka) a aj zvyšný sirup som ochladila.

Dekorácia tiramisu s jahodovým, šampanským a krémom z mascarpone s kondenzovaným mliekom

Na ozdobenie tohto rozprávkového dezertu som si vybrala niekoľko (10) krásnych jahôd. Nakrájala som ich na tenké plátky a scedila som ich do sitka.

oanaigretiu

Foodblogger v Savori Urbane. #savoriurbane

Zo zvyšného sirupu som si urobila jednoduché želé, ktoré ochránilo plody tvoriace dekor. Sirup som preložila do malého hrnca. Mala som cca. 175 ml tekutiny, ale ak máte menej, naplňte ju trochou šampanského. 5 g želatínových granúl som hydratoval priamo v šampanskom sirupe a počkal som 10 minút. Želatína veľmi pekne napučala, tak som panvicu dal na mierny oheň a všetko som zohrial na 60 C. Dávajte pozor, aby ste nedosiahli bod varu!

Panvicu som odtiahla nabok a želé som nechala vychladnúť a potom som ju dala na 5 minút do chladničky, aby začala ľahko gélovať.

Formu tiramisu som vytiahla z chladničky, znovu som posypala mandľami a pridala druhú vrstvu krému.

Navrch som vytvorila dekoráciu z plátkov jahôd zaliatych červeným želé so šampanským. Ak je huspenina v hrnci nastavená, nie je problém, pretože ju možno na pár sekúnd pri nízkej teplote znovu zohriať.

Posypala som posekanými mandľami a čokoládovými guľkami. Niekoľko listov mäty dodáva tomuto skvelému dezertu sviežosť.

Podávajte tiramisu s jahodami a ružovým šampanským

Toto tiramisu s jahodami dopadlo veľmi dobre! Je dobre vyzerajúci a voňavý a o chuti vám nemôžem ani povedať!

Kombinácia jahoda-šampanské je, ako som už povedal v úvode, dokonalá! Zápas vyrobený v nebi 🙂 Výborne sa hodí k dobre rozbitému poháru šampanského.

Mascarpone krém s kondenzovaným mliekom a smotanou je vanilkový a so vzácnou jemnosťou. Diskrétnu notu šampanského môžete cítiť aj v sirupových sušienkach. Slávnostný dezert!

Ak chcete začať s receptom a nemáte ingrediencie, môžete si ich objednať v režime drive lift (z obchodu, nákupy pripravujú tímy cora bezplatne), môžete si ich počkať doma alebo môžu prísť prostredníctvom aplikácie Food Panda len za 60 minút. ak si netrpezlivý 😊. Môžete si stiahnuť zoznam potrebných ingrediencií a priame odkazy na internetový obchod cora TU.

Darčeky pre čitateľov (SÚŤAŽ)

vážení, cora Rumunsko vám ponúka dve skvelé ceny: 2 nákupné poukážky v hodnote po 100 lei. Víťazi sa musia stretnúť kumulatívne tie 3 požiadavky uvedené nižšie.

AKÉ KROKY MUSÍTE UROBIŤ, ABYSTE SA REGISTROVALI NA TÚTO SÚŤAŽ?

Páči sa mi stránky na Facebooku cora Rumunsko a Urban Flavors
Oceníte, zdieľajte (zdieľajte) príspevok verejne (aby sme ho mohli skontrolovať)
Zanechať komentár kFacebooková stránka Urban Flavours pri zverejňovaní príspevku TOTO (kliknite sem) alebo pre mobilné CLIC.K TU vyhlásenie tejto súťaže (nie na blogu). V tom komentári označte (označte) priateľa a odpovedzte na túto požiadavku:

Čo sa vám najviac páčilo na tomto recepte na jahody a šampanské tiramisu?

Recept sa mi páčil, pretože všetky ingrediencie nájdete v hypermarketoch značka cora + priateľ
Recept sa mi páčil, pretože obsahuje prírodné zložky z hypermarketov značka cora + priateľ
Páčilo sa mi, že zoznam ingrediencií je možné stiahnuť a že je možné ich rýchlo objednať na CORA alebo cez jedlo panda + značka priateľa
atď.

NIE je brané do úvahy komentáre k blogu alebo iným príspevkom! Registračné obdobie na rozdávanie darčekov sa začína dnes 06/04/2020 a končí sa v 06.06.2020 23:59.

Výber víťaza bude náhodný (s výberom komentárov na Facebooku) a výsledok bude oznámený tu (na blogu) a na facebookovej stránke Savori Urbane na 06/11/2020.

Registrovaní musia byť plnoletí (18 rokov). Darčekové poukážky je možné použiť iba v obchodoch CORA z územia Rumunska. Aby si Výhercovia mohli prevziať cenu, budú nás musieť kontaktovať prostredníctvom súkromnej správy Stránka Urban Flavors z Facebooku. Osobné údaje budú použité výlučne na držbu ceny. Legálna cesta je vylúčená.

AKTUALIZÁCIA 11.06.2020 - VÝHERCOVIA

2 poukazy po 100 lei, ktoré ponúkla spoločnosť cora Romania, vyhrali:

Gratulujem ! Ak si chcete prevziať ceny, kontaktujte nás do 48 hodín súkromnou správou adresovanou na facebookovú stránku Savori Urbane alebo e-mailom na [email protected]! Extrakciu (video) nájdete tu.

Výrobky vlastnej značky CORA nájdete ich v hypermarketoch cora v Bukurešti, Cluj-Napoca, Baia-Mare, Bacau, Constante, Drobeta Turnu-Severin a Ploiesti alebo online na www.cora.ro

Myslím, že som vás prinútil túžiť po tomto tiramisu s jahodami a šampanským (bez vajec) a že tento rozprávkový dezert pripravíte čo najskôr.!

Nechávam tu niekoľko receptov s jahodami: koláče, koláče, zmrzlina, džem, džem, sirup alebo kompót.