Tisíc tvári tekvice - chytľavé

Je to jedna z najskromnejších druhov zeleniny, ale dokáže naplniť jedlo od predjedál až po koláč. Pretože teraz je jeseň dostatok, pozývam vás, dámy a páni, na tekvicový odvar.

Studené predjedlá:

Studené a teplé predjedlá:

• tekvicová polievka s jogurtom: varíme cibuľu, mrkvu, zeler, cuketu (ktoré sú nakrájané nadrobno, ktoré sa nastrúhajú a ktoré sú nakrájané na kocky) asi 15 minút a keď vychladnú, pridáme pár kvapiek olivového oleja a pár lyžíc jogurtu a kôpru a veľa petržlenovej vňate. Pre tých najzdatnejších alebo pre deti môžete mixér postaviť do zvislej polohy a získate úžasný krém z tekvicovej polievky.
• tekvicová polievka: rovnaký recept ako vyššie, iba vykysnutý borščom, kváskom, zelenou korokovou šťavou, kapustovou šťavou alebo nakladanou uhorkovou šťavou alebo, úžasne, nakladanou tekvicovou šťavou. Môžete rozbiť vajíčko, aby ste vyrobili handry, alebo nie, môžete dať hrsť rezancov alebo nie, dokonca môžete dať trochu paradajok alebo nie. Leuştean je vaša dobrá voľba. Chuť nepokazí žiadna hrsť varených fazuľových strukov.
• zátvorky tu - kyslé uhorky: nakrájajte cuketu na veľké kocky, vložte do sklenenej nádoby, pripravte klasickú letnú soľanku: 2/3 lyžice soli na liter vody, hojne kôpru, nechajte pod holým nebom asi 2-5 dní dostanete nejaké super kyslé uhorky.

Typ dva (sem som dal aj tekvicové jedlá a obloha):

Tekvicové sladkosti:

---