Tlačová správa 100% bio-regionálna je teoreticky možná - Regionalwert AG Hamburg

Nutričná prípadová štúdia pre Hamburg a región

Na ceste k tomu, aby ste sa stali organickým mestom: súčasná prípadová štúdia Regionalwert AG Hamburg, HafenCity University Hamburg a Kühne Logistics University/Región Hamburg môže jesť 100 percent organicky z okruhu 100 kilometrov/Požiadavky: nízka spotreba mäsa, použitie 75 percent poľnohospodárskych výrobkov Oblasti pre pestovanie ekologických potravín/oslovenie politikov, spoločností a občanov

Hamburg, 9. decembra 2016. Teoreticky sa Hamburg a okolie môže úplne organicky stravovať v okruhu 100 kilometrov od hanzového mesta. Toto je výsledok diplomovej práce Sarah Josepha, ktorú predstavili Regionalwert AG Hamburg, HafenCity University Hamburg a Kühne Logistics University. Predpokladom je, že 75 percent poľnohospodárskej pôdy sa využíva na pestovanie potravín a klesá spotreba mäsa. Zainteresované strany požadovali posilnenie regionálnych ekologických štruktúr.

(približne 500 znakov)

Autorkou práce je Sarah Joseph, 26 rokov. Pre svoju prípadovú štúdiu v kurze efektívneho využívania zdrojov v architektúre a plánovaní (REAP) na HafenCity University autorka z USA určila pôdnu stopu rôznych diét. Výsledky potom aplikovala na hamburský región. Sarah Joseph hovorí: „V regionálnej ekologickej výžive je veľký potenciál: udržateľné poľnohospodárstvo, zdravšie potraviny a oveľa menší negatívny vplyv na ľudí, zvieratá a prírodu.“

Ulf Schönheim, člen predstavenstva spoločnosti Regionalwert AG Hamburg a jeden z partnerov rozhovoru pre záverečnú prácu, hovorí: „Ekologické regionálne poľnohospodárstvo pomáha dosahovať skutočné ceny potravín. V dnešnom priemyselnom poľnohospodárstve vznikajú skutočné náklady inde. “Z týchto dôvodov sa často vyžaduje rozsiahla ekologizácia poľnohospodárstva, pokračuje Schönheim. „S prípadovou štúdiou Sarah Josephovej existujú údaje pre metropolitný región Hamburg, za akých podmienok je to možné. To dáva mestu a regiónu dôležité informácie o ceste k tomu, ako sa stať ekologickým mestom. “Mesto Hamburg sa nedávno pripojilo k sieti organických miest. Schönheim: „Dopyt zo strany mesta, štátu a miestnej samosprávy je nesmierne dôležitý. V Kodani si v súčasnosti asi 80 percent verejných jedální zásobuje biopotravinami - často regionálneho pôvodu. To má nesmierne pozitívne účinky na ekologické poľnohospodárstvo v tomto regióne. ““

Profesorka Irene Peters z HafenCity University, prvá vedúca diplomovej práce, hovorí: „To, ako a kde vyrábame svoje potraviny, zásadne ovplyvňuje mnoho oblastí, v ktorých nevyhnutne potrebujeme väčšiu udržateľnosť: pôdu, vodu, dažďový prales, čo je ohrozené pestovaním krmiva pre intenzívny chov zvierat. je - naše narábanie s dôležitými prírodnými zdrojmi vo všeobecnosti. ““

Hanno Friedrich, profesor na Kühne Logistics University a ďalší vedúci, hovorí: „Výpočty predpokladajú odlišné využitie poľnohospodárskej pôdy. Toto je spočiatku hypotetické, ale ponúka dobrý základ pre diskusiu. Jedna vec je však jasná: vďaka regionálnym potravinám je zásobovanie obyvateľstva nezávislejším, a teda bezpečnejším. ““

Táto práca ukazuje, že musí predovšetkým klesnúť spotreba mäsa, aby sa populácia v oblasti Hamburgu mohla zásobovať ekologicky a regionálne. Sarah Joseph: „Výroba mäsa je najväčším požieračom oblasti. Moje výsledky ukazujú, že aj pri dvoch dňoch bez mäsa za týždeň sa dá v okruhu 100 kilometrov okolo Hamburgu nakŕmiť 92 percent populácie. Pri troch až štyroch dňoch bez mäsa je to dokonca sto percent. “Podľa Sarah Joseph by sa spotreba mäsa najlepšie vyrovnala konzumáciou väčšieho množstva strukovín, ako sú fazuľa a hrášok. To by tiež zodpovedalo odporúčaniam Nemeckej spoločnosti pre výživu a pomohlo by to pridávať dusík do pôdy.

Ulf Schönheim hovorí: „Vyzývame politiku, spoločnosti, organizácie a občanov regiónu, aby posilnili malých ekologických poľnohospodárov a obchodníkov. Nakúpte čo najpriamejšie. A tiež finančne podporuje regionálne siete - napríklad akciovú spoločnosť našich občanov, Regionalwert AG Hamburg. Poskytuje cenovo dostupný marketingový priestor pre malých výrobcov, napríklad v tržniciach. Náš cieľ: poľnohospodárstvo a potravinárstvo v regióne vhodné pre vnúčatá - podporované občanmi. “

Aktuálna emisia akcií spoločnosti Regionalwert AG Hamburg potrvá do 8. januára 2017. Za tieto peniaze posilní Hamburger Bürger-Aktiengesellschaft ekologické farmy, spracovateľov a obchodníkov v regióne okolo Hamburgu a Šlezvicka-Holštajnska a spojí ich s občanmi. Verbund, v ktorom úzko spolupracujú a nakupujú produkty od seba navzájom, z čoho by v konečnom dôsledku mali mať prospech všetky strany. Napríklad spoločnosť Regionalwert AG Hamburg v súčasnosti rokuje o trhovej hale s reštauráciou v Hamburgu.

Sarah Joseph sa bude vo svojej plánovanej dizertačnej práci zaoberať témou dodávky regionálno-ekologických potravín. Joseph: „Výskumnou otázkou bude, ako je možné sprístupniť ekologické výrobky všetkým spotrebiteľom za rozumné ceny.“

(spolu asi 9 000 znakov)

Tlačový materiál a ďalšie informácie

Sada pre digitálny tlač (súbor ZIP s prípadovou štúdiou, všetky dokumenty a všeobecné tlačové obrázky)
Fotografie z tlačovej konferencie (9. decembra od cca 12:00)
Ďalšie tlačové fotografie
Tlačová správa „Hamburg sa stáva organickým mestom“ od 19.09.2016
Tlačová správa „Hamburg je od dnešného dňa súčasťou siete ekologických miest“ od 1. decembra 2016
Príklad Kodaň: „Organický pokrok v dánskych jedálňach“
Vysvetľujúci film o myšlienke regionálnej hodnoty (3 min)

Regionalwert AG Hamburg

Regionalwert AG Hamburg zabezpečuje regionálne poľnohospodárstvo a riadenie potravín, ktoré je vhodné pre vnúčatá. Za týmto účelom pravidelne vydáva akcie na meno občanom. Investuje prostriedky ako kapitál do partnerských spoločností, ako sú farmy, spracovatelia potravín, potraviny a reštaurácie. Spoločnosti sa zaväzujú k ekologickým a sociálnym kritériám - a k úzkej spolupráci a nákupu produktov od seba navzájom. Tento región zahŕňa Šlezvicko-Holštajnsko a metropolitný región Hamburg. Vzorom je Regionalwert AG Freiburg, ktorý pôsobí v južnom Nemecku od roku 2006. V regióne Isar-Inn a v Porýní existujú ďalšie regionálne hodnotové agentúry.

Spoločnosť Regionalwert AG Hamburg bola založená v máji 2014 45 občanmi a organizáciami. Patrili k nim početní poľnohospodári, ale aj spoločnosti ako Budnikowski, De Öko Melkburen a Voelkel. Po prvom vydaní akcií v roku 2015 má Regionalwert AG Hamburg okolo 230 občanov, ktorí vlastnia 1 908 akcií po 500 EUR. Základné imanie spoločnosti Regionalwert AG Hamburg predstavuje 954 000 eur. Medzi akcionármi sú nadácie ako Movement Foundation alebo Greenpeace Environmental Foundation.

Prvým partnerom spoločnosti Regionalwert AG Hamburg je kuchárka z ekologického hospodárstva z Glüsingenu. Začiatkom roku 2016 spoločnosť Regionalwert AG Hamburg pomohla dostať tradičnú ekologickú farmu z bankrotu. Spoločnosť Hof Koch prevádzkuje stánky na trhoch v Hamburgu, Lüneburgu a Adendorfe. Regionalwert AG Hamburg v súčasnosti rokuje o investíciách s mliekarňou Horst a so šéfkuchárom Thomasom Samplom, ktorý chce v Hamburgu otvoriť trhovú halu s reštauráciou. O partnerstvo má záujem mnoho ďalších spoločností.

Regionalwert AG Hamburg je víťazom v súťaži „Vynikajúce umiestnenie v krajine nápadov“ v roku 2016 v kategórii podnikanie. Druhá emisia akcií spoločnosti Regionalwert AG Hamburg potrvá do 8. januára 2017.

Predstavenstvo a dozorná rada

Malte Bombien a Ulf Schönheim sú členmi predstavenstva spoločnosti Regionalwert AG Hamburg. Obaja už boli členmi zakladajúcej skupiny. Malte Bombien, narodená 15. decembra 1975, je vyštudovaná poľnohospodárska inžinierka a poľnohospodárska expertka a konzultantka vo Schwedenecku v Šlezvicku-Holštajnsku. Má mnoho kontaktov v regionálnom poľnohospodárstve. Ulf Schönheim, narodený 1. decembra 1971, je kvalifikovaný sociológ a špecialista na komunikáciu. Pred príchodom do spoločnosti Regionalwert AG Hamburg pracoval dvanásť rokov vo finančnom priemysle. Vyrastal v Aukrug v Šlezvicku-Holštajnsku a žije vo Winsener Elbmarsch.

Dozorná rada spoločnosti Regionalwert AG Hamburg má odborné znalosti v oblasti poľnohospodárstva, marketingu a podnikovej administratívy. Tvoria ju Maike Büttner-Mommsen (ekotropológ a novinár, Lentföhrden), Wilhelm Dreyer (podnikateľ v priemysle obnoviteľných energií, Hamburg), Michael Heißenberg (predseda dozornej rady; podnikateľ v priemysle IT, Ahrensburg), Philipp Jörss (výkonný riaditeľ v Finanzbanche, Hamburg), Detlef Kühlmann (podpredseda dozornej rady; daňový poradca pre poľnohospodárstvo, Dänischenhagen) a David Westphal (ekologický poľnohospodár, Schlichting). Členmi rozšírenej dozornej rady sú aj Gabriele Lehmann (podnikateľ v drevárskom priemysle, Lübeck) a Marcus Scheck (podnikateľ v realitnom priemysle, Hamburg).