Tlak sa zvyšuje

Komentár od Sandry Sielerovej

zvyšuje

fleischwirtschaft.de - FRANKFURT. Nemci sú tučnými šampiónmi Európy - to je titul, ktorý neradi nosíte a chcete sa ho rýchlo zbaviť. A tak niet divu, že táto otázka si na scénu okamžite získa politikov, lekárov a obhajcov spotrebiteľov. Vďaka opatreniam, ako je daň z tukov alebo zákazy reklamy na sladké, ste rýchlo po ruke. Mali by ste dosiahnuť, aby sa kilá v krajine opäť prepadli.

Spolkový minister pre potraviny tiež čoskoro predstaví kľúčové body pre zdravšie stravovanie a viac pohybu. Podľa jeho slov by to však nemalo viesť k „zákazovým olympijským hrám“. Lepším vzdelaním a komplexnou stratégiou prevencie chce Seehofer zvrátiť trend zvyšovania telesnej hmotnosti.

Je zrejmé, že súčasná diskusia o obezite tiež rozprúdi diskusiu o výživových profiloch a svetelných signalizáciách potravín. Renate Künast už v Berliner Zeitung jasne formulovala, čo je potrebné v ich očiach: „Jasné označovanie potravín, ktoré na prvý pohľad objasní, čo je vo vnútri“. A každý, kto sleduje trh s potravinami, vie, že čoraz viac maloobchodníkov a výrobcov to už robí dobrovoľne.

Pohľad na obal často ukazuje, akú časť dennej potreby energie, tuku alebo soli pokrýva zákazník produktom. Vôľa prevádzkovateľov potravinárskych podnikov zvýšiť transparentnosť označovania svojich výrobkov pre zákazníka sa očividne zvyšuje - a s tým rastie tlak na ostatných. Teraz nutričný stôl na každom krúžku mäsovej klobásy v mäsiarskom pulte určite nie je riešením. Mali by byť pripravení skôr pracovníci predaja v mäsiarstvách. Pretože to, čo chce Seehofer dosiahnuť svojím katalógom opatrení, je väčšie nutričné ​​povedomie a osobnejšia zodpovednosť. To tiež znamená, že spotrebitelia by mali klásť viac otázok o potravinách a ich obsahu.

So svojimi hlbokými znalosťami sa s tým už môžu stretnúť špecialisti z mäsiarstva. Je dôležité ďalej rozširovať toto vedenie, pokiaľ ide o poradenstvo v obchode. Pretože práve teraz je príležitosť umiestniť sa ako kompetentný partner pre vyváženú alebo dokonca vyváženú stravu. A to je zase titul, ktorý ľudia radi nosia.