Tmavá čokoláda zvyšuje hladinu HDL cholesterolu
Pondelok 18. októbra 2010
| dpa |
Čokoláda patrí nepochybne medzi energeticky výdatné jedlá. Typická 100 gramová tyčinka obsahuje 30 gramov tuku a viac ako 500 kcal energie. Ľudia s nadváhou s diabetes mellitus 2. typu v skutočnosti ani jeden z nich nepotrebujú. Čokoláda nepatrí medzi výživové tipy pre diabetikov.
Čokoláda je tiež bohatá na polyfenoly, o ktorých sa hovorí, že majú antioxidačné vlastnosti. To však platí iba pre tmavý variant s vysokým obsahom kakaa. Na vyšetrenie účinkov na metabolizmus diabetikov dostalo 12 osôb s diabetes mellitus 2. typu balené čokoládové tyčinky po 15 gramoch, z ktorých mali konzumovať trikrát denne.
Tyčinky, ktoré Steve Atkin a spolupracovníci distribuovali, obsahovali 85 percent kakaa - alebo žiadne kakao. Tieto kúsky placeba boli špeciálne zafarbené tak, aby testované osoby nevideli rozdiel. Dá sa však hádať, že okúsili rozdiel.
Oba sú pozitívne účinky z hľadiska profilu kardiovaskulárneho rizika. Rozdiely boli značné, ale celkový rozdiel bol malý. Napríklad HDL sa zvýšila o 1,26 mmol/l v porovnaní so zvýšením o 1,16 mmol/l pri placebe.
Okrem toho, že malá štúdia na 12 subjektoch neumožňuje ďalšie závery, mali by odborníci na výživu poukázať na nepriaznivé účinky konzumácie čokolády na telesnú hmotnosť.
Diabetológ a endokrinológ Atkin však uisťuje, že testované osoby by čokoládu od konzumácie iných sladkostí odradilo. Podľa jeho názoru by čokoláda s vysokým podielom kakaa mohla byť súčasťou vyváženej stravy. Ostatní diabetológovia mu budú môcť uveriť, iba ak bude môcť preukázať viac štúdií s väčším počtom účastníkov.
V minulosti sa tmavej čokoláde opakovane pripisovali vlastnosti podporujúce zdravie. Iba nedávno spojila nemecká časť štúdie EPIC spotrebu so znížením rizika mŕtvice a srdcového infarktu (European Heart Journal 2010; doi: 10.1093/eurheartj/ehq068).