To je dôvod, prečo je režim detoxikačnej polievky lepší ako odšťavovanie - tipy a stravovací plán
Detoxikačné šťavy a detoxikačné kúry stúpajú už niekoľko rokov. Majú zbaviť telo škodlivých odpadových látok a toxínov, aby sme sa opäť cítili fit, zdraví a krásni. Odšťavovanie je dnes veľmi populárne a pre mnohých sa stalo dokonca prirodzenou súčasťou každodenného života. Ľudia, ktorí denne pijú čerstvé smoothie, ovocné a zeleninové šťavy, môžu spoznať rozdiel. Najnovší potravinový trend z USA sa dnes nazýva polievka. Zhrnuli sme pre vás, ako detoxikácia polievkami funguje a čo robí. S týmto 3-denným programom vrátane receptov na detoxikačné polievky je čistenie veľmi jednoduché.
Detoxikačné polievky vs. detoxikačné šťavy
Detoxikácia polievkami dáva telu prestávku na trávenie. V ponuke sú iba ľahké polievky, ktoré sú nabité množstvom vitamínov, bielkovín a vlákniny. Na rozdiel od odšťavovania sa sem pridávajú aj spracované potraviny a nejedáva sa iba surové ovocie a zelenina. Polievky sa môžu podávať studené alebo teplé. Na raňajky si môžete dať ovocnú polievku a počas dňa si môžete vychutnať zeleninové polievky z pyré alebo jednoducho vývar z kostí. Na rozdiel od detoxikačnej kúry pomocou džúsov môžete dlhšie držať diétu s detoxikačnými polievkami.
Aké sú výhody polievania?
Polievka môže byť zdravá alebo nezdravá. Všetko závisí od toho, čo máte vo svojej polievke! Okrem toho môžete cez polievky konzumovať viac tekutín. To je skvelé pre ľudí, ktorí nepijú dostatok vody denne.
Polievka je tiež vynikajúci spôsob prípravy zeleniny s krátkou trvanlivosťou a minimalizáciou plytvania potravinami. Napríklad zeleninový vývar je vždy dobrý nápad.
Detoxikačné polievky sú zdravšie ako džúsy?
Odšťavovanie zeleniny a ovocia odstráni cenné vlákniny, ktoré sú potrebné pre zdravú črevnú flóru. Udržiavajú imunitný systém silný a pomáhajú predchádzať určitým typom rakoviny, srdcovým chorobám a cukrovke 2. typu. Bez tejto vlákniny sa fruktóza dostane do krvi oveľa rýchlejšie, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo by mohlo viesť k chute na jedlo, nervozite a strate energie. Verí sa teda, že polievka je zdravšia ako odšťavovanie, pretože do polievky použijete všetku zeleninu.
Ak je vaša polievka jedlom a nielen predjedlom, mala by obsahovať aj zdroj bielkovín a zdravých tukov. Vyváženie živín vám pomôže cítiť sa sýtym, reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje sústredenie. Bielkoviny vo vašej polievke tiež pomôžu zabrániť rozpadu svalov. To je obzvlášť dôležité pri chudnutí alebo počas pauzy od tréningu.
Detoxikačné polievky vám môžu pomôcť pri chudnutí?
Štúdie preukázali, že konzumácia polievky ako predjedla vám môže pomôcť jesť menej a rýchlejšie sa cítiť sýti. Ako to funguje? Zdravá polievka je nízkokalorická, ale zaberá miesto v žalúdku. Vďaka tomu sa budete cítiť rýchlejšie plní, aj keď ste toho veľa nejedli.
Polievka zvyčajne pozostáva z vody, ktorá vyplní žalúdok a dodá 0 kalórií. Vláknina zo zeleniny a ďalších prísad vás tiež udrží dlhšie sýtych.
Polievku jete tiež pomalšie, pretože často čakáte na vychladnutie horúcej tekutiny, kým si dáte celú lyžicu do úst. Vášmu mozgu trvá asi 20 minút, kým si uvedomí, že ste sýti, a polievka vám pomôže jesť pomalšie a venovať viac pozornosti pocitu sýtosti.
Teplé jedlo je obľúbenejšie ako studené jedlo a jeho žuvanie je lepšie pre tráviaci proces v žalúdku. To by mohlo vysvetľovať, prečo môže byť polievka, nielen pitie džúsu, sýtejšia.
Niektoré detoxikačné programy pozostávajú zo siedmich až ôsmich polievok denne, čo vyprodukuje asi 1 200 kalórií. Ak máte obavy, že ste príliš hladní, pokojne si medzi jedlami dajte zdravé občerstvenie. Pred absolvovaním detoxikačného režimu počúvajte svoje telo a poraďte sa so svojím lekárom.
Aké suroviny by ste si mali zvoliť na prípravu najlepších detoxikačných polievok?
Zaistite, aby mala vaša polievka dostatok bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Keď jete jedlá bohaté na bielkoviny, vaše telo vytvára väčšie množstvo hormónu nazývaného PYY (peptidový tyrozín). PYY vysiela do vášho mozgu signál, že by ste mali prestať jesť, čo vám môže pomôcť pri chudnutí. Hodnoty PYY sú zvyčajne nižšie u ľudí s nadváhou.
Zdroje bielkovín: Kuracie alebo morčacie prsia, vajcia, mleté hovädzie mäso, bravčová panenka, ryby alebo morské plody, napríklad krevety a mušle, grécky jogurt, orechy a semená.
Potraviny bohaté na vlákninu: Zahrňte veľa zeleniny rôznych farieb, celé zrná ako jačmeň, divoká ryža alebo proso, fazuľa a šošovica
Zdravé tuky: Skúste si polievky zjemniť avokádom, kešu orieškami, mandľami, tahini alebo olivovým olejom.
Zosilňovače chutí: Korenie, bylinky, morské riasy, šampiňóny, cibuľa a cesnak. Nielen, že tieto ingrediencie ponúkajú veľa zdraviu prospešných účinkov, ale tiež posúvajú chuť vašej polievky na novú úroveň.
Akým prísadám by ste sa mali vo svojej polievke vyhnúť?
- Hotová pažba alebo kocka pažby. Sú plné sodíka a iných konzervačných látok a neposkytujú žiadne výživné látky. Pripravte si vlastný zeleninový vývar na zníženie obsahu soli a maximalizáciu obsahu minerálov.
- Polievky so smotanou, slaninou alebo strúhaným syrom, pretože tieto môžu mať vysoký obsah nasýtených tukov. Polievky s množstvom kokosového mlieka môžu tiež obsahovať viac kalórií, ako sa očakávalo.
- Rafinované sacharidy ako biela ryža alebo kukuričný škrob, aby bola polievka hustejšia.
- Žiadne polievky, ktoré pozostávajú iba zo zeleniny. Predstavte si, že budete jesť šalát bez dresingu alebo bielkovín. Za hodinu budete opäť hladní a pripravení zjesť čokoľvek na dohľad!
3 dni kúra detoxikačnými polievkami
S rastúcou popularitou detoxikačných polievok už existuje veľa rôznych detoxikačných programov online, ktoré sľubujú najlepšie výsledky. Niektoré dokonca ponúkajú hotové polievky, ktoré sú potrebné pre detoxikačný režim. Jeden z populárnych detoxikačných programov zahájil v roku 2014 Dr. OZ predstavené. Je to vlastne 3-dňový detoxikačný plán založený na polievkach a prívarkoch. S týmto plánom jete polievku šesťkrát denne. Nie je potrebné počítať kalórie a pri každom jedle môžete zjesť toľko polievky, koľko chcete.
Polievka 1: ovocná polievka na raňajky
Táto bobuľová polievka je ideálnym pokrmom na aktívny štart do dňa. Kefír obsahuje trojnásobné množstvo probiotík ako jogurt a dodáva vášmu tráviacemu systému veľkú podporu.
Ingrediencie pre 3 porcie (131 kalórií):
450 gramov čučoriedok (čerstvé alebo mrazené)
450 gramov jahôd (čerstvé alebo mrazené)
200 ml kefíru
1 limetka (kôra a džús)
1 lyžička čili prášku
1 polievková lyžica javorového sirupu (voliteľné)
čerstvé jahody - voliteľné ako poleva
Príprava:
1. Bobule nechajte dusiť domäkka, asi 10 až 15 minút, kým nie sú celkom mäkké.
2. Vložte bobuľovú zmes do mixéra. Pridajte kefír, limetkovú šťavu a kôru, čili prášok a javorový sirup. Poriadne pretlačte do hladka. Vytvorí sa asi 700 ml polievky.
3. Podávame s čerstvými jahodami.
Polievky 2 až 5: Hlavné jedlá
Ďalšie štyri polievky z tohto plánu obsahujú živiny, ktoré pomáhajú spaľovať tuky a zvyšujú váš metabolizmus. Začnite s priezračnou zeleninovou polievkou, ktorú si pripravíte vopred, a použite ju každé 3 dni ako základ pre všetky ostatné polievky. Je to zmes bujónu s nízkym obsahom sodíka a štyroch detoxikačných prísad, ktoré sú varené alebo dusené.
- Huby bojujú proti zápalu.
- Brokolica má vysoký obsah vlákniny a pomáha čistiť hrubé črevo.
- Paradajky pomáhajú rozkladať toxíny v pečeni. (Konzervované paradajky sú v poriadku.)
- Artičoky stimulujú tok žlče, ktorá vyplavuje toxíny z pečene a napomáha tráveniu. (Konzervované artičoky sú v poriadku.)
2 litre zeleninového vývaru
100 gramov nakrájaných šampiňónov shiitake
250 gramov artičokových sŕdc
800 gramov nakrájaných paradajok
350 gramov brokolice
Príprava:
Všetky ingrediencie vložte do veľkého hrnca, priveďte do varu, znížte teplotu a duste 1 hodinu. Pripraví sa 3,5 litra zeleninovej polievky.
Toto bude základňa väčšiny vašich polievok. Pokojne pridajte podľa chuti neškrobovú zeleninu alebo dochucovadlá. Pridajte 100 gramov bielkovín, tukov a zŕn na jedno jedlo. Vyberte si z nasledujúcich ingrediencií:
- Bielkoviny pomôžu zvýšiť váš metabolizmus. Vyberte si fazuľu, kuracie mäso, tofu alebo cícer.
- Zdravé tuky vám pomôžu vstrebať dôležité vitamíny. Najlepšími dodávateľmi sú avokádo, semená ako sezam, chia a tekvicové semená.
- Obilie dodáva energiu. Vyberte si medzi quinou, hnedou ryžou alebo pohánkovými rezancami.
Polievka 6: Dezertná polievka
Táto sladká zemiaková polievka so škoricou je dokonalým zakončením dokonalého dňa. Po všetkých výdatných polievkach, ktoré počas tohto detoxu jete, bude táto sladká polievka obzvlášť chutná ako dezert.
Ingrediencie na asi 4 porcie (160 kalórií):
400 gramov sladkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kúsky
2 stredne veľké jablká, zbavené jadier a nakrájané na kúsky (nelúpať)
1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
1/2 lyžičky škorice
200 ml jablčného muštu
sušené jablkové lupienky (voliteľné)
Príprava:
1. Všetky ingrediencie okrem sušených jablkových lupienkov vložte do veľkého hrnca a priveďte do varu.
2. Stíšime oheň, hrniec prikryjeme a dusíme asi 30 minút, kým batáty a jablká nezmäknú.
3. Necháme trochu vychladnúť a potom rozmixujeme na mixéri, kým nie je všetko hladké. Pripraví sa asi 1 liter polievky.
4. Pred podávaním podľa potreby posypte niekoľko sušených jablkových lupienkov.