To je to, čo robí ryžu tak zdravou

Zdravá ryža Tieto zdravé recepty na ryžu by ste mali poznať

Ak chcete budovať svalovú hmotu, musíte jesť nielen bielkoviny, ale aj dobré sacharidy. A aj keď nebudete jesť podľa plánu, malé zrno je skutočne dobrým výrobcom sýtosti, ktorý obsahuje aj veľa zdravých výživných látok.

Prečo je ryža zdravá?

Ryža sa skladá prevažne z uhľohydrátov, z ktorých môže mať vaše telo úžitok, najmä po cvičení. Preto je ryža pre mnohých neoddeliteľnou súčasťou jedla po tréningu, pretože im umožňuje rýchlo doplniť zásoby glykogénu. Ryža tiež poskytuje bielkoviny, ale nie vo veľkom množstve. Ryža však zvyšuje biologickú hodnotu iných potravín, ak sa konzumujú v kombinácii, napríklad so strukovinami.

Malé zrná obsahujú aj množstvo dôležitých minerálov, ako je horčík a draslík. Pre svoje trávenie budete tiež prospešní, ak budete pravidelne jesť ryžu. Dôvod: vláknina, ktorá obsahuje, stimuluje vaše črevá a udržuje ich zdravé. Mimochodom, ryža je takmer bez tukov a je ľahko stráviteľná.

  • špeciálne 4-týždňové menu
  • 15 exkluzívnych receptov pre váš imunitný systém
  • skvelé občerstvenie a tipy na doplnky
  • 17 strán, optimalizované pre tlač
  • Viac informácií o pláne

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Všetky výhody však majú háčik. Pretože nie všetky odrody obsahujú rovnaké množstvo dôležitých živín. Aminokyseliny, minerály a vláknina sa nachádzajú hlavne v škrupine zŕn. V prípade bielych vyleštených odrôd sa to však odstráni a veľká časť sa stratí.

Ktorá ryža je najzdravšia?

Hnedá ryža, známa tiež ako celozrnná ryža alebo hnedá ryža, jednoznačne obsahuje najviac výživných látok. Obsahuje všetky vitamíny a minerály obsiahnuté v celých zrnách, ktoré sú odstránené z lúpanej bielej ryže. Hnedá ryža by preto mala mať vo vašej kuchyni vysokú prioritu.

Bohužiaľ, intenzívna chuť a mäsité sústo sa nehodia ku všetkým jedlám. Prípadne môžete zvoliť predparenú ryžu. Táto ryža je v podstate zmesou hnedej ryže a bielej ryže. Pomocou špeciálneho procesu namáčania a naparovania sa veľa živín dostane zo škrupiny do vnútra zrna. To znamená, že pri odstraňovaní šupky sa stratí menej výživných látok.

Potrebujem varič ryže?

Ak jete veľa ryže alebo ju chcete pripraviť vo veľkom množstve (príprava jedla), stojí za zváženie kúpa sporáka na ryžu. Na rozdiel od hrnca je ryžovar zvnútra natretý, aby sa ryža nemohla pripáliť. Nemusíte sa báť ani času, pretože ryžovar pozná perfektný čas varenia. Napriek tomu ide o ďalšie zariadenie, ktoré zaberá miesto v kuchyni a nejde o nevyhnutný nákup.

Mali by ste poznať tieto 3 recepty na zdravú ryžu

Ryža je ideálna ako príloha. Ako však dokazujú tieto recepty, v malých zrnkách je toho oveľa viac.

1. Kuracie a ryžové panvice s brokolicou a kukuricou

Brokolica vďaka vysokému obsahu vitamínu C nielenže skvele funguje proti prechladnutiu, ale vďaka kvercetínu zvyšuje aj výkon. Zelená zelenina navyše obsahuje veľa vitamínov, ako sú komplexy vitamínu E, K a B, ako aj minerály ako horčík, železo, zinok, vápnik a draslík.

ryžu

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 balenia reis-fit Express predparenej ryže
  • 1 malá cibuľa (40 g)
  • 500 g brokolice
  • 200 g konzervovanej kukurice
  • 300 g filé z kuracích pŕs
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2-3 lyžice citrónovej šťavy
  • Jodizovaná soľ s fluoridom
  • korenie
  • ušľachtilý sladký paprikový prášok
  • ½ zväzku petržlenovej vňate (10 g)

Príprava:

    Olúpte a nakrájajte cibuľu. Brokolicu očistite a umyte a nakrájajte na malé ružičky. Olúpte a nakrájajte stonku brokolice. Kukuričné ​​zrná prepláchnite na site a nechajte odkvapkať. Filet z kuracích pŕs opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kocky.

Repkový olej rozohrejeme na panvici, na strednom ohni opekáme kuracie kocky zo všetkých strán 5-6 minút. Vyberte z panvice a odstavte. Potom pridáme cibuľu a na horúcom tuku restujeme 3 minúty. Pridáme brokolicu a dusíme ďalších 5 minút.

Uvoľnite ryžu jemným stlačením balíčkov, roztrhnite balenia a do brokolice pridajte ryžu s kuracími kockami a kukuricou, pridajte 4 polievkové lyžice vody a citrónovú šťavu a duste 2-3 minúty na miernom ohni.

Ryžovú panvicu dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte. Ryžovú panvicu poukladáme na taniere a podávame posypané petržlenovou vňaťou.

2. Filet z lososa s brokolicou a jarnou cibuľkou

Pokiaľ ide o lososa, tento recept vám poskytne nielen poriadnu porciu bielkovín - 100 gramov lososa obsahuje 20 gramov bielkovín - ale aj veľa zdravých omega-3 mastných kyselín. Pozitívne vplývajú na hladinu cholesterolu a tým aj na krvný tlak a srdce.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 vrecká na varenie prírodnej a divokej ryže (125 g každý)
  • Jodizovaná soľ s fluoridom
  • 1 brokolica (asi 500 g)
  • 4 filety z lososa (každé 125 g)
  • korenie
  • 1 neošetrený citrón
  • 3 lyžičky olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červená chilli paprička
  • 2 avokáda
  • 4 jarné cibuľky

Príprava:

    Pripravte ryžu podľa pokynov na obale. Medzitým priveďte do hrnca 500 ml vody. Brokolicu umyte a očistite, odstráňte stopku, nakrájajte na malé ružičky a povarte ich 5 minút. Brokolicu scedíme v cedníku, opláchneme pod studenou vodou a necháme odtiecť.

Filety z lososa umyte, osušte. Na panvici s pokrievkou rozohrejeme 2 čajové lyžičky oleja. Filety z lososa ochutíme štipkou soli a korenia. Citrón umyte horúcou vodou a jednu polovicu kôry potrite kôrou. Druhú polovicu nakrájame na plátky. Na filety rozložíme plátky citróna. Druhú polovicu citrónu vytlačte a šťavu odložte bokom. Lososa na miernom ohni opečieme, pridáme 30 ml vody, prikryjeme a na miernom ohni povaríme asi 10 minút.

Olúpte a nakrájajte cesnak, jadro a chilli papričku najemno na kocky. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a odstránime dužinu. Vložte cesnak, chilli, avokádo, brokolicu, citrónovú šťavu a olivový olej do vysokej nádoby a pretlačte na jemný krém tyčovým mixérom. Dochutíme soľou a korením.

Jarnú cibuľku očistite, umyte a nakrájajte na krúžky. Vyrežte žeruchu z postele. Vyberte vrecko z vody, otvorte ho v záreze a ryžu rozložte na taniere. Filety z lososa natrieme brokolicou na ryžu. Ozdobíme jarnou cibuľkou a citrónovou kôrou a podávame.

3. Výdatná panvica z mletého mäsa a ryže s hubami a paradajkami

Prírodná a divoká ryža sú prírodné odrody ryže, ktoré obsahujú veľa svojich pôvodných vitamínov, minerálov a vlákniny. Vďaka svojej silnej, mierne orechovej chuti je špecialita vhodná najmä pre výdatné jedlá.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 vrecká ryže-fit prírodná a divoká ryža
  • 250 g šampiňónov
  • 1 bio citrón
  • 1/2 vetvičky rozmarínu (alternatívne 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu)
  • 100 g sušených paradajok (sklo)
  • 1 cibuľa
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 400 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 250 g cherry paradajok
  • 6 lyžice strúhaného parmezánu
  • Soľ korenie

Príprava:

Pripravte ryžu podľa pokynov na obale. Medzitým šampiňóny očistíme a prekrojíme na polovice. Rozmarín nakrájame nadrobno. Sušené paradajky nakrájame na pásiky. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno.

Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Na ňom 3 minúty orestujte huby a vyberte ich.

Mleté mäso orestujeme na zvyšnom oleji 3 minúty, kým nebude drobivé. Dochutíme soľou, korením a rozmarínom. Primiešajte cibuľu, paradajkovú pastu a sušené paradajky, opekajte ďalšie 3 minúty. Pridáme 150 ml vody a huby, dusíme 15 minút.

Ryžu dobre scedíme, roztrhneme a pridáme k mletému mäsu. Cherry paradajky umyjeme, prekrojíme na polovicu a prehneme parmezánom. Dochutíme soľou a korením.

Na záver doplňte svoj jedálniček a vyskúšajte rôzne koreniny a odrody ryže. A namiesto kuracieho alebo morčacieho mäsa môžete podávať aj s krevetami, tuniakom alebo hovädzím mäsom.