To je v smoothies, lassis a jogurtových nápojoch Vital
Nemáte chuť na peeling - potom si z chladiacej police radi vezmeme smoothies, lassis a jogurtové nápoje. Prvý dojem, pokiaľ ide o vplyv na zdravie a zložky, môže byť klamný.
Často sú hneď pri vchode do ovocia: farebné fľaše s nimi Smoothies, trendy nápoj z ovocia a ovocných štiav. O niečo ďalej, pri mliečnych výrobkoch, nájdu zákazníci vysoké poháre, ktoré sa dajú kúpiť Lassi, exotický nápoj. Vedľa tvarohových jedál počkajte jogurty, ktoré nie sú lyžičkované, ale opité. Všetky vyzerajú lahodne a najlepšie chutia, keď sú chladené. Ale napriek sľubným prísadám nie sú automaticky zdravé.
Jemne vyvážené ovocné pyré: Smoothie sa zvyčajne pripravuje z celého ovocia bez šupky alebo semien. Ovocie je pretlačené a zmiešané s ovocnou šťavou. Základ všetkých smoothies: banán a jablko. Chutia sladko a dodávajú pektíny, vďaka ktorým je nápoj „hladký“ - krémový. Podľa odrody sa pridávajú bobule, hrozno, mango, kivi, ananás alebo kokosové mlieko. A hoci ovocie má veľa vlastných chutí, niektoré smoothies sú tiež ochutené.
To je v smoothie
O tom, čo smoothie obsahuje, rozhoduje výrobca. Zatiaľ neexistuje záväzné nariadenie. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča výrobky s vysokým obsahom celých plodov. To znamená: Najmenej polovica ovocia by mala pozostávať z ovocného pretlaku, ovocnej dužiny alebo kúskov, pretože predovšetkým prinášajú so sebou vlákninu a fytochemikálie.
Zoznam zložiek na etikete odhalí, ktoré celé ovocné a šťavové zložky smoothie obsahuje. Podľa DGE môžu takto pripravené smoothie občas nahradiť jednu alebo dve z piatich odporúčaných ovocných porcií denne. Ale prosím už nie. Pretože Ovocné nápoje sú určite menej sýte ako čerstvé ovocie, pretože sa musí dlho žuť a tým pádom obsadzuje žalúdok oveľa dlhšie. A ďalšia nevýhoda: Smoothies obsahujú veľa cukru. Nie sú sladené, ale fruktóza v ovocí vás môže tiež vo veľkom množstve tukovať. Prepočítané na dobré 13 kociek cukru v smoothie (330 ml).
Ovocie s trochou jogurtu alebo mlieka
Trendy sú aj drinky a jogurtové nápoje. Základom Lassis, ktorého receptúra pôvodne pochádza z Indie, je Krémový plnotučný jogurt. K dispozícii sú tiež bobuľové ovocie, kúsky manga alebo ananásu, kokosové mlieko, rafinované chai korenie alebo extrakt z okvetných lístkov ruží a zahusťovadlá, aby z pohára vytekala mäkká Lassi. Jogurtové nápoje, tiež z chladničky, sa zvyčajne vyrábajú z odstredeného mlieka a ovocných koncentrátov alebo ovocných pretlakov. Pomôžte im tiež Zahusťovadlo na pitnú konzistenciu. Spravidla sa pridávajú čerešne, jahody alebo maliny Prísady ako sú stabilizátory, regulátory kyslosti a sladidlá. Ak toto všetko nechcete jesť: dodávatelia organických výrobkov sa zaobídu bez väčšiny týchto prísad.
Pasca na cukor
Nápoje z podvozku a jogurtu obsahujú veľa cukru alebo ekvivalentné množstvo sladidla. Podvozky sú sladené domácim alebo surovým trstinovým cukrom, jogurty na pitie sa zvyčajne píšu zmesou hroznového cukru, glukózo-fruktózového sirupu a cukru. V závislosti od veľkosti pohára alebo fľaše je niekoľko kalórií: 250 ml plechovka Lassi Obsahuje 10 kusov cukru, 500 ml jogurtového nápoja rovnomerne až 23 kusov. Pri približne 80 kalóriách na 100 gramov je obsah kalórií v lassis a nápojoch zhruba rovnaký ako v ovocnom jogurte, ale zvyčajne ich vypijeme podstatne viac.
Spodný riadok: Piť občas smoothies, lassis a jogurtové nápoje je úplne v poriadku, zmena so zdravou pridanou hodnotou. Pre svoj často vysoký obsah cukru a relatívne vysokú cenu nemôžu nahradiť čerstvé ovocie, zeleninu a mliečne výrobky.
Alternatíva: domáce smoothies na chudnutie
Domáce smoothies, ktoré si sami čerstvo pripravíte, sú skutočnou alternatívou k sladkým smoothies, ktoré si kúpite. Ak vynecháte cukor, môžu skutočne slúžiť ako prostriedok na chudnutie. Recepty na domáce zelené smoothies nájdete tu >>