To musíš vedieť! Aké nebezpečenstvo vám hrozí, ak budete jesť klobásy
Kišiňov 10. decembra - Sputnik. Na základe komparatívnej štúdie o vývoji klobásových výrobkov uskutočnenej spoločnosťou InfoCons - Asociácia na ochranu spotrebiteľa v období rokov 2009 - 2017 došlo k zvýšeniu priemeru a mediánu z 5 E v štúdii z roku 2009 na 6 E v štúdii z roku 2015 o 7 E v prípade štúdie z roku 2017.
V štúdii z roku 2017 bol identifikovaný najvyšší počet E v jednom produkte, pričom v jednom produkte bolo 12 E.
Odborníci tiež zistili nárast druhov prídavných látok identifikovaných v skúmaných výrobkoch: z 10 druhov prídavných látok určených v roku 2009 na 16 druhov prídavných látok určených v roku 2015 a na 21 druhov v roku 2017.
The Najbežnejšie E sú:
Pokiaľ ide o obsah tuku zistený v študovaných výrobkoch, najvyššie množstvá sa našli aj v štúdii z roku 2017, a to 26 g/100 g.
Združenie uvádza, že väčšina údenín obsahuje 40 - 70% kuracích pŕs, pridala však slaninu alebo kuraciu kožu, čo znamená nasýtený tuk. Nasýtené tuky zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová mŕtvica, a sú rizikovým faktorom pre rakovinu hrubého čreva a prsníka.
Ako upozorňuje spoločnosť InfoCons, klobásy sú priemyselne spracované potraviny a tento typ potravín býva bohatší na tuky, cukor, kalórie, E-prísady, farbivá a konzervačné látky. Pri nadmernej konzumácii podporujú výkrm a vedú k vážnym zdravotným problémom, ako sú rakovina, srdcové choroby atď.
Konzervované mäso všeobecne znamená konzerváciu údením, pridaním konzervačných látok alebo soli. Fajčenie je metóda konzervácie spojená so zvýšeným rizikom rakoviny. Epidemiologické štúdie preukázali, že existujú silné dôkazy o súvislosti medzi údeným mäsom a kolorektálnym karcinómom. Čím vyššia je teplota dymu, tým viac toxických látok sa vytvára.
Analyzované produkty tiež obsahovali konzervačné látky (dusitany alebo dusičnany). Môžu sa v tele premeniť na zlúčeniny, ktoré sú spojené so zvýšeným rizikom rakoviny.
Pokiaľ ide o množstvo sodíka, zistilo sa, že má hodnotu viac ako 2 g na 100 gramov produktu. Ak teda zjeme 2 párky, zvolíme 2 g sodíka, čo znamená takmer polovicu odporúčanej dennej dávky iba jednej potraviny. Nadbytočné množstvo solí môže spôsobiť, že vaše srdce bude choré.
Vedci dospeli k záveru, že jedlo nemôže odporúčať odborník na výživu, a to kvôli konzervačným látkam a veľkému množstvu nasýtených tukov, ktoré tvoria z jednej klobásy 140 kalórií.
Zamestnancov Národného centra pre prednemocničnú pohotovostnú lekársku pomoc je asi 4 000 ľudí, z toho asi 400 lekárov záchrannej služby, 1 400 zdravotných záchranných služieb, 700 zdravotných sestier a iného personálu. V Kišiňove je päť rozvodní centra, z ktorých jedna slúži obyvateľom sektoru Botanica vrátane dvoch predmestí: Băcioi a Sângera.
Doktorka Natalia Panco pracuje aj v rozvodni Botanica. Nočná práca, zodpovednosť za život a stav pacienta, to všetko si vyžaduje zapojenie a dôkladné premýšľanie o identifikácii diagnózy. Pre nich sú lekári ambulancie, najmä pre tých, ktorí sú na jednotke intenzívnej starostlivosti, veľmi dôležité a nevyhnutne potrebné na dokonalé zvládnutie zručností kardiopulmonálnej resuscitácie, ďalších lekárskych manipulácií. Inými slovami, vrátiť muža späť k životu.
Natalia Panco je súčasťou tímu lekárov intenzívnej starostlivosti, pre ktorých sú sekundy jednotkou merania času, keď je ich prítomnosť nevyhnutná. A keď sa zdá, že život pacienta sa pomstí úsiliu lekára, dostane v tejto profesii azda najťažšiu ranu. Teraz, počas pandémie, je práca lekárky a jej kolegov zložitejšia, pretože sa výrazne zvýšil počet prípadov, v ktorých sa požaduje zásahový tím. Mnohé z nich sú neopodstatnené a z tohto dôvodu sa stáva, že sanitky nedorazia včas pre vážne prípady. Lekárka Natalia Panco vyzýva občanov, aby volali na číslo 112 iba v skutočne urgentných prípadoch, nie keď sa cítia sami alebo sa nemajú s kým rozprávať.
Majte prehľad o všetkých novinkách z Moldavska a zo sveta! Prihláste sa na odber nášho telegramového kanálu >>> Pozerajte video a počúvajte rádio Sputnik Moldavsko
Natalia Panco, lekárka v špecializovanom tíme mobilnej intenzívnej starostlivosti v Národnom centre prednemocničnej pohotovostnej medicíny.
Sanitky z rozvodne Botanica sú nové a riadne vybavené. A na budúci rok sa predpokladá obnova parku.
Botanika je jedným z najväčších sektorov v Kišiňove. V súčasnosti obyvateľov asi 250 tisíc ľudí obsluhuje deväť sanitiek, z ktorých dve idú na predmestie.
Počas pandémie sa významne zvýšil počet prípadov, keď bol povolaný tím rýchlej lekárskej pomoci, čo zamestnancom sťažilo prácu.
Asi 80% hovorov je nepodložených. Z tohto dôvodu existujú prípady, keď ľudia, ktorí to v tom okamihu skutočne potrebujú, musia na posádku čakať 40 minút alebo dokonca hodinu či dve.
Prednosť majú miestne hovory, kde sú hlásené ľudia, ktorí upadli do bezvedomia, boli účastníkmi nehôd, dostali infarkt alebo dokonca ťažké alergie. Prioritou sú tiež malé deti do jedného roka.
Pri pandémii sú najviac ohrození lekári. Každý deň sú v otvorených ohniskách.
Pracovný deň začína o 09:00 a končí ho súčasne nasledujúci deň. Presnejšie povedané, išlo by o dokonalý rozvrh, keby nebol posledný hovor v rámci turné zaznamenaný 15 alebo dokonca piatimi hlavami pred jeho dokončením.
Pracuje v ťažkých podmienkach, v ktorých môže minúta zmeniť rozdiel medzi životom a smrťou, čo vytvára zvýšenú psychickú záťaž.
V urgentnej medicíne je všetko inak a zvláštne. Ste vždy pred ostatnými, v prvej línii.
Je to potrebné v najhorších prípadoch. Videla všetko vo svojom živote a kľúčovými slovami v jej každodennej práci sú život a smrť.
Natalia Panco hovorí, že my, občania, by sme mali presne pochopiť, čo je v urgentnej medicíne špecifické, a v ktorých prípadoch požiadať o pomoc záchranné tímy. Život niektorých ľudí veľmi často závisí od niektorých z nás.
Číslo 112 je zadarmo a dá sa naň volať 24 hodín denne z akejkoľvek pevnej linky alebo mobilného telefónu v Moldavskej republike a Európskej únii.
Zamestnanec zamestnaný v činnosti Národného centra pre prednemocničnú pohotovostnú lekársku pomoc je asi 4 000 ľudí, z toho asi 400 lekárov záchrannej služby, 1400 zdravotných sestier pohotovostného personálu, 700 zdravotných sestier a iného personálu.
Tímy urgentnej starostlivosti pracujú nepretržite.