To najhoršie by sa dalo prežiť BW agrar online - poľnohospodárske informácie pre
18. mája 2020
Autor: & nbspRichard Riester, LEL
Zdroj: & nbspRichard Riester, LEL
Celkový počet obrázkov: 3 ->
Predtým neistota spôsobená zamestnancami bitúnkov infikovaných Coronom a súvisiace zatváranie bitúnkov urýchľovali pokles cien. Okrem toho sa výrazne znížila ochota bitúnkov zmraziť viac mäsa po poklese cien. Mnoho bitúnkov preto príležitostne prijímalo iba zmluvné ošípané. To malo za následok previsy na jatočných ošípaných, ktoré sa teraz musia postupne demontovať.
Tichý dopyt a previsy
Takmer zo všetkých ostatných európskych krajín existujú správy o pokojnom dopyte a nadmernom množstve jatočných ošípaných. Okrem stagnujúceho predaja mäsa spôsobuje problémy absencia dní zabíjania a obmedzená činnosť zabíjačských a spracovateľských spoločností. Maloobchod s potravinami v Nemecku významne zvýšil predaj mäsa, avšak nedostatok bravčovej spotreby spôsobil veľkú záťaž aj trhu s bravčovým mäsom. Zlyhanie mnohých slávností necháva niektoré grilovacie rošty chladné a grilovanie doma obmedzujú aj obmedzenia kontaktov.
Nízke hodnoty zabitia, odporúčanie cien pozastavené
Údaje o počte zabitých v Nemecku nie sú v súčasnosti vysoké okolo 800 000 až 850 000 zvierat, ale celoeurópske problémy v obchode s jatočnými ošípanými súvisia aj s nízkym počtom zabitých v Nemecku. ISN dokonca dočasne pozastavila svoju aukčnú činnosť na výkrm ošípaných, ktorá má v skutočnosti predstavovať tvorbu cien na spotovom trhu v bežných trhových fázach. Jatočné prasnice, ktorých mäso sa hlavne spracováva, sú postihnuté ešte viac. VEZG dokonca pozastavila cenové odporúčanie pre jatočné prasnice do 3. júna.
Malý vnútroeurópsky obchod
Vývoz v súčasnosti takisto neposkytuje impulz pre trh; stále je ťažké presúvať ho do susedných krajín EÚ, napríklad do Talianska, pretože spoločnosti zaoberajúce sa zabíjaním a spracovaním v európskych cieľových krajinách stále obmedzili svoje činnosti.
Veľa mäsa pre Čínu, cenová hladina na svetovom trhu klesá
Naopak, dovozcovia v Číne takmer zdvojnásobili svoj dovoz mäsa v januári a februári 2020 v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka, a to aj napriek koronovej kríze. V prvom štvrťroku 2020 na úrovni 2,68 miliardy eur, čo je zhruba štvornásobok sumy, ktorá bola zaplatená za dovoz bravčového mäsa v rovnakom období predchádzajúceho roku 2019. Avšak bravčové mäso z Európy tam súťaží s ostatnými poskytovateľmi na svetovom trhu, ako sú USA, Kanada a Brazília, kde ceny vďaka spoločnosti Corona tiež výrazne poklesli. Ceny ošípaných v USA v posledných týždňoch niekedy predstavovali iba 82 centov/kg SG. Najmä USA s mimoriadne lacnými ponukami pre Čínu tiež v posledných týždňoch znížili cenovú hladinu nemeckých vývozcov asi o 50 percent. Medzitým ceny v USA opäť stúpajú, pretože mäsa v USA a tiež v Kanade je nedostatok kvôli zatvoreniu bitúnkov v súvislosti s korónami (predpokladá sa, že viac ako 10 000 nakazených zamestnancov v mäsovom priemysle USA). Zároveň museli byť ošípané dočasne usmrtené pre nedostatok zariadení na zabíjanie.
Stabilizácia na trhu s prasiatkami
Trh s prasiatkami nedávno pod obrovským tlakom
Trh s prasiatkami si dokázal udržať vysokú úroveň v prvom štvrťroku 2020 vďaka obmedzenému počtu prasiatok v celej Európe. S klesajúcimi cenami ošípaných a zvyšujúcim sa povedomím výkrmov o tom, že môžu stratiť predtým drahé prasiatka, sa trh s prasiatkami nedávno dostal pod obrovský tlak. To bolo posilnené mierne stúpajúcim počtom prasiatok opäť sezónne. Suchá jar a obavy z ďalšieho suchého leta s poklesom úrody obilia spôsobili, že výkrmníci sa zdráhali. Celkovo sa musela úroveň cien prasiatok znížiť do 9 týždňov o 30 eur za prasiatko na 56,6 eur za prasiatko. Pri nezmenených cenách ošípaných je trh s prasiatkami opäť vyváženejší a ceny zostávajú nezmenené.