To pravé jedlo počas letnej reštaurácie Vatra
Výživa je jedným z najdôležitejších faktorov, od ktorých závisí stav tela. To, čo jeme, ale aj správanie, ktoré sprevádza konzumácia potravy, ovplyvňuje zdravie a kvalitu života. Po celý rok, keď sa menia podmienky prostredia, sa naše telo musí rýchlo adaptovať na zmeny teploty, hormónov a výživy a výživa má dôležitú úlohu pri pomoci telu ľahšie prekonať všetky tieto odchýlky.
Leto nás zavalí nadmerným teplom. Cítime sa fyzicky aj psychicky unavení. Trávenie je veľmi ťažké, zvyšuje sa riziko dehydratácie a vyskytujú sa odchýlky v krvnom tlaku. Cítime viac potrebu vykonávať outdoorové aktivity, využívať slnko, ale telo spotrebuje značnú časť energie v termoregulačných procesoch a snaží sa znížiť svoju teplotu, aby sa prispôsobilo, a to hlavne elimináciou voda, so stratou významného množstva minerálnych solí. Za týchto podmienok sú potreby tela zamerané na zvýšený príjem vody a ľahkú stravu, nízkokalorickú, ale bohatú na tekutiny a minerály.
Odborníci na výživu nám odporúčajú rešpektovať tri hlavné jedlá dňa, aj keď niekedy vďaka horúčave už nepociťujeme hlad. Leto prichádza spojené s množstvom čerstvého ovocia a zeleniny, čo je presne to, čo telo potrebuje počas horúčav.
Čo sa odporúča konzumovať v lete na raňajky
Nízkokalorické raňajky sa v letnom dni s vysokými teplotami neodporúčajú, pretože môžu viesť k poklesu hladiny cukru v krvi v čase obeda a pri vysokej psychickej a fyzickej únave. Najlepšie je ráno konzumovať mlieko, jogurt, celozrnné výrobky, banány, čierne pečivo a vyhýbať sa údeninám, praženici alebo kyslým nápojom.
Čo sa odporúča konzumovať v lete na pravé poludnie
Ak chcete zostať aktívny po zvyšok dňa, obed by mal byť ľahký, rozmanitý a nízkokalorický, preto sú najlepšie polievky, chudé mäso, ovocie a šaláty. Najdôležitejšie je jesť zelené šaláty s paradajkami, zelenou cibuľkou, s veľkým množstvom citrónovej šťavy a grilovaného mäsa a ovocie ako banány, kivi, hrušky, marhule alebo melóny. Vyhýbajte sa omáčkam a tučným mäsám.
Ak ste nablízku v čase obeda, čakáme na vás vo Vatre. Nájdite v ponuke chutné kuracie alebo fašírkové polievky, zeleninu a hovädzie mäso, len dobré si ich v pokoji vychutnať, alebo chladné šaláty z čerstvej zeleniny, s kuracím mäsom a telemea, aby ste mali energiu celý deň.
Ak máte chuť na ľahký dezert, zmrzlina a profiterolky sú spolu s limonádou s citrónovou alebo jahodovou príchuťou zdravou alternatívou každého pečiva.
Čo sa odporúča konzumovať v lete na večeru
Ak sa chceme na druhý deň zobudiť menej unavení, musíme si dať večeru pozostávajúcu z menších porcií. Ryba ochutená zeleninou je úžasná. Šaláty s olivovým olejom alebo obloha tiež v primeranom množstve. Vyvarujte sa stálej konzumácii vyprážaných jedál, pretože v neskorých hodinách preťažuje pečeň. Po večeri pohárik vína s ľahkým dezertom (pozri pohár Livia) navodia relaxačný stav s priaznivými účinkami na spánok, najmä v lete.
Počas leta je samozrejme nevyhnutná voda a pohyb. Prechádzka v dĺžke 20 minút, každú noc po večeri, môže byť skutočnou pomocou pre trávenie a dobrú náladu, najmä keď horúčava ustupuje pomaly a dáva vám priestor na voľné dýchanie v uliciach mesta.