Toastový chlieb týmto trikom šetrí kalórie

Kto by to bol povedal? Štúdia ukazuje, že kalórie z toastu môžete znížiť pomocou malého triku.

týmto

Ak chcete schudnúť, musíte sa zaobísť bez obľúbeného chleba? V žiadnom prípade! Britskí vedci zistili, ako toast môže ušetriť kalórie.

Všeobecne sa hovorí, že keď držíte diétu, mali by ste sa vyhýbať chlebu - najmä ľahkému pšeničnému. Takáto strava je pre milovníkov chleba často náročná. Teraz je teda dôvod si vydýchnuť: Jedna štúdia ukazuje, že toastový chlieb znižuje kalórie! Ako a prečo sa dozviete tu.

Toast môže znížiť kalórie

Problémom bieleho pečiva alebo rožkov nie sú ani tak kalórie. Pretože energetické hodnoty sa v porovnaní s celozrnnými výrobkami až tak výrazne nelíšia. Tu niekoľko príkladov:

(všetky priemerné hodnoty na 100 gramov)

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

Problémom je veľa jednoduchých alebo „prázdnych“ sacharidov. Takmer bez vlákniny a výživných látok behajú behom okamihu tráviacim traktom a rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.

V reakcii na rýchly nárast telo produkuje veľa inzulínu, a preto vydáva príkazy: „Okamžite znížte prebytok.“ Výsledkom je, že hladina cukru v krvi klesá rovnako rýchlo, ako stúpa, a tak vzniká nová chuť na jednoduché sacharidy - zatiaľ čo následky posledného útoku na chlieb sa už ukladajú v tukových bunkách.

Dá sa tento výkrmový efekt zastaviť?

Áno! Vedci z Oxfordu to teraz zistili po štúdii s desiatimi testovanými osobami. Podával sa im čerstvý biely chlieb, ktorý sa skladoval a pripravoval rôznymi spôsobmi:

  • čerstvé z vaku
  • zmrazené a rozmrazené
  • opekané a mrazené
  • rozmrazené a opečené

Výsledok: Opekanie to robí! Zmierňoval zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Najlepšie fungoval štvrtý variant. Po chlade a tepelnej úprave sa sacharidy z chleba štiepili oveľa pomalšie. Vedci na Srí Lanke dosiahli podobný objav aj pri bielej ryži. Ak sa umiestnila do chladničky na dvanásť hodín po varení a potom sa znovu zahriala, sacharidy sa transformovali. Z výkrmového škrobu sa stal nestráviteľný škrob, ktorý telo opäť vylúčilo.

Ako správne opekať chlieb

Najskôr zamrazte, potom rozmrazte a opražte. Odborníci odporúčajú:

  1. Zmrazte čerstvé rožky alebo chlieb (krajce).
  2. Vezmite si vždy len toľko, koľko chcete zjesť.
  3. Má hriankovač funkciu odmrazovania? Potom už len vložte krajce chleba. Najskôr sa jemne rozmrazia a potom pražia.
  4. Ak funkcia rozmrazovania neexistuje, plátky najskôr rozmrazte a potom ich normálne opečte. Pri rozmrazovaní je ťažké dosiahnuť správny stupeň zhnednutia. Vyberte rolky z mrazničky, rozmrazte ich a nakrájajte na polovicu. Potom pražte pod grilom alebo v nadstavci hriankovača.

Ak využijete toastový efekt a dopečiete svoj obľúbený chlieb ľahko a zároveň zdravo, vystačíte s menej ako 300 kalóriami na jedno jedlo, zabránite výkyvom hladiny cukru v krvi a schudnete skutočne chutne.

Nízkokalorické recepty na toastový chlieb

Všetky recepty sú počítané pre 1 osobu

So šunkou: Opečte 1 plátok hrianky zrna, nechajte vychladnúť. Zmiešajte 50 g krémového syra (17%) so soľou a korením. Toasty ním potrieme. 2 listy šalátu nakrájajte na jemné pásiky a rozdeľte navrch. Podlejeme 50 g varenej šunky a posypeme dostatkom čerstvej žeruchy. 220 kcal, 12 g F, 12 g KH, 16 g E.

S pečeným hovädzím mäsom: Kocky ½ papriky a 1 malé jablko, zmiešajte s 2 lyžicami ľahkého šalátového krému (15%), dochuťte soľou a korením. Opečte 1 plátok celozrnného toastu, potrite ho 1 čajovou lyžičkou stolového chrenu, navrch vložte 2 plátky (každý po 25 g) hovädzieho plátka. Navrch natrieme krém a posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.

S kuracím mäsom: Soľ a korenie 1 kuracie filé (100 g). Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja, filé opečieme do zlatista. 1 paradajku nakrájame na plátky. Opečte 1 plátok celozrnného toastu, nechajte ho vychladnúť a potrite 20 g krémového syra (17%). Na vrch dáme trochu rukoly a plátky paradajok. Kuracie filé rozotrieme na plátky a posypeme čerstvo mletým korením.

So praženicou: Nakrájajte ½ mini uhorky na plátky. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja a opečieme na ňom 1 vajce, ktoré je vhodné k praženici, dochutíme soľou a korením. Opečieme 1 plátok celozrnného toastu a navrch dáme 3 plátky (po 15 g) lososovej šunky bez tukového okraja. Na vrch rozložíme plátky uhorky, na vrch položíme vajíčko. 255 kcal, 14 g F, 14 g KH, 18 g E.

S ananásom: Opečte 1 plátok toastového masla a potrite ½ čajovej lyžičky masla. Na vrch dajte po 1 pláte (každý po 30 g) varenej šunky, ananásu (konzervovaný, nesladený) a Gouda (každý po 30 g, 16%). Posypeme paprikou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov asi na 15 minút. 260 kcal, 11 g F, 22 g KH, 18 g E.

So šunkou: 1 jarnú cibuľku a 1 malú špicatú papriku nakrájame na kolieska. Na zakrytej panvici s 1 čajovou lyžičkou rozpáleného oleja osmažte z každej strany dozlatista hnedú kašičku (každá po 100 g). Dochutíme soľou, sladkou paprikou a vyberieme z panvice. Cibuľu a papriku sparíme v tuku na vyprážanie 5 minút. Opečte 1 plátok celozrnného toastu a na vrch dajte 1 plát ľadového šalátu. Navrch dajte morčací rezeň a paprikovú zeleninu. Posypeme petržlenovou vňaťou. 265 kcal, 8 g F, 20 g KH, 28 g E.

S tuniakom: Rozpolíme 4 občerstvené paradajky. Roztrhajte 1 plechovku prírodného tuniaka (56 g vysypanej váhy). Opečte 1 plátok toastového masla, potrite 1 čajovou lyžičkou paradajkovej pasty. Na vrch rozložíme tuniaka a paradajky. Podlejeme 1 plátkom (30 g) eidamského syra (30%) a pečieme v rúre na 200 stupňov, kým sa syr nerozpustí. Posypeme rolkami pažítky. 220 kcal, 6 g F, 17 g KH, 24 g F

S krabmi: Nakrájajte listy 3 stopiek kôpru. Vyšľaháme s 2 vajcami a 2 lyžicami mlieka (1,5%). Preložte 50 g severomorských kreviet pripravených na varenie (chladená polica). Soľ a korenie. Vaječnú zmes nechajte stuhnúť na obalenej panvici. Opečte 1 plátok hrianky obilia. Na vrch krabie miešané vajcia, posypeme nasekaným kôprom. 280 kcal, 13 g F, 15 g KH, 26 g E.

S hubami: 50 g šampiňónov a 1 jarnú cibuľku nakrájame na plátky. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja, šampiňóny orestujeme do zlatista. Pridajte cibuľu tesne pred koncom praženia, dochuťte ju soľou a korením. Opečte 1 plátok celozrnného toastu a na vrch dajte 50 g plátkov morčacích pŕs. Na vrch poukladáme šampiňóny, ktoré posypeme 3 lyžicami (25 g) ľahkého gratinovaného syra (14%). Pečené v rúre na 180 stupňov, kým sa syr nerozpustí. 245 kcal, 11 g F, 15 g KH, 21 g E.

Kto by to bol povedal, že toastový chlieb môže ušetriť kalórie! Hľadáte lahodnejšie recepty na toastový chlieb? Potom určite nájdete na našej sendvičovej tematickej stránke to, čo hľadáte,

Tento článok sa prvýkrát objavil v BILD der FRAU č. 40.