Toľko pre zdravie ... GRAZIA Nemecko
Kokosová voda, zelené smoothies a hrozno spôsobujú, že pokožka je bujná a pevné telo? Lepok je na druhej strane skutočne zlý? Možno rezervovať podľa výživových mýtov. Máme úplne nové poznatky.
Zelené smoothies sú ako limonáda
Zelené plus smoothie je super zdravé? Zabudni na to! Kokteily sú skutočné pasce na cukor, pretože na to, aby bola surová kapusta savoy, kel alebo švajčiarsky mangold „jedlé“, veľmi sladké ovocie - napríklad banány! - pyré. V smoothie je priemerne šesť čajových lyžičiek cukru, toľko ako v cole alebo limonáde! Náš tip: zelené a žlté smoothie! Marhule tiež osladia, ale na 100 gramov ich pridajte iba 0,8 gramu fruktózy. Papája a, nie, netočíme, medové melóny obsahujú ešte menej.
Kokosová voda nie je lepšia ako H2O
Kokosová voda je ako nápoj športovca: obsahuje elektrolyty, ktoré normalizujú vodnú rovnováhu tela. To spočiatku znie skvele. Ale vec je taká: ak ste práve neurobili 90-minútový cross-fit, na viazanie vody v tele nepotrebujete ďalší sodík a draslík. Ušetrite 45 kalórií a len vypite pohár úplne obyčajnej vody!
Hummus je návykový
Pozor, hummus je vysoko návykový, veľa z nich ho lyžičkujte ako jogurt. Cícerové pyré je také bohaté na kalórie, že to je prvá vec, ktorú Stephen Gullo, výživový psychológ z New Yorku, zo stravy svojich zákazníkov odstráni. "Ak patríte k ľuďom, ktorí môžu prestať po dvoch lyžičkách: gratulujem." Hummus pracuje pre vás. U všetkých ostatných to ide priamo do bokov. ““
Hrozno a hrozienka dodávajú pokožke cukor
Áno, hrozno je plné antioxidantov chrániacich bunky a resveratrolu vyhladzujúcich pokožku. Ale bohužiaľ aj s cukrom. A to potom všetko opäť stroskotá, pretože jeho molekuly sa naviažu na kolagénové vlákna a spevnia tkanivo. V skratke: robí vrásky. Jedna šálka hrozna obsahuje 15 gramov cukru, čo je ekvivalent troch oreo sušienok! A pár omrviniek. Hrozienka sú na tom ešte horšie. Pri sušení sa zvyšuje obsah cukru a kalórií. Úplne bez cukru a bez kalórií: krémy s resveratrolom (napríklad z Caudalie).
Jesť vegánsky vás robí tučným
„Poznám veľa tučných vegánov,“ hovorí stravovací tréner a autor Mark Hyman, ktorý sa pozerá aj na tanier exprezidenta Billa Clintona. „Vegáni často neprijímajú dostatok bielkovín a príliš veľa jednoduchých sacharidov.“ Inými slovami, presne naopak ako low-carb. Hymanov tip: buďte opatrnejší pri zemiakoch a fazuli ako pri rybe a vajciach!
Sirup z agáve zvyšuje lipidy v krvi
Sirup z agáve nemusí spôsobiť, že cukor v krvi stúpne tak dramaticky ako cukor (teda nižšie miesto v glykemickom indexe), má však viac kalórií. A inak to tiež nie je: Sirup obsahuje veľa fruktózy - príliš veľa z nej zvyšuje lipidy v krvi, čo môže viesť k cukrovke a srdcovým chorobám. Lepšie: oslaďte si yacónovým sirupom (napr. Zo skladu zdravej výživy), jeho druh cukru telo neabsorbuje.
Bez lepku je nedostatok
Výrobky zvyčajne obsahujú menej vitamínov a vlákniny! Vynechanie má naozaj zmysel, iba ak telo nedokáže bielkoviny stráviť (ako je to v prípade iba 0,5 až 1 percenta populácie). V USA, kde je teraz všetko - od kuracích nugetiek až po burzu singlov - k dispozícii aj bezlepkové, si veľké potravinárske spoločnosti dokonca hovoria, že netvrdia, že je zdravšie, iba reagujú na dopyt.