Tomel, kaki alebo ovocie Sharon; dobre
Pôvod, použitie a recepty persimmons a ich príbuzných
Je guľatý, pripomína tvar rajčiaka, má intenzívne oranžovú šupku a, čo je mätúce, má tri rôzne názvy. Hovoríme o tomel, ktorý sa tiež nazýva Tomel alebo Sharon ovocie sa nachádza. Vysvetlenie názvu, tipy na použitie a uskladnenie, ako aj nápady na recepty na všetko, čo súvisí Tomel prečítajte si nižšie.
Pôvod tomel
Tomel je pôvodný názov ovocia, ktoré rastie na tomeli. Svoje botanické korene má v Ázii, kde je známa tiež ako „čínska slivka“ a kde sa dodnes vyrába okolo 90% svetových plodín. Dužina tomelu ešte nie je úplne zrelá a pripomína marhule a hrušky, ale má tiež tartovú zložku vďaka tanínom, ktoré obsahuje (= horké látky). Čím je ovocie zrelejšie, tým viac trieslovín sa rozkladá a tým menej chutí. Už dlho sa hovorí, že kaki má v Ázii liečivé účinky, napríklad že má pozitívny vplyv na žalúdok, krvný tlak a kašeľ a hnačky.
Ako naložím s ovocím?
Tomel sa dá jesť ako jablko s šupkou alebo bez nej - a preto je ideálny aj ako osviežujúce občerstvenie, ktoré si môžete vziať domov alebo so sebou.!
Tomel alebo ovocie Sharon - sladké ako cukrový melón
V nemeckom obchode sú to však predovšetkým príbuzní tomel, tomel alebo plod šaronu. Šaron pochádza z Izraela a za svoje meno vďačí úrodnej šaronskej nížine, v ktorej sa pestuje. Tomel aj ovocie Sharon nemajú takmer žiadne triesloviny. Môžu sa tiež konzumovať, keď ešte nie sú úplne zrelé. Dužina je veľmi sladká a svojou vôňou pripomína cukrový melón a broskyňu.
Tomel alebo ovocie Sharon - tiež chutné s pokožkou
Tomel a ovocie Sharon sa dajú jesť z ruky ako jablko. Keď je mäkká, je vhodné kvetinový základ odstrániť nožom a potom ovocie nakrájať na štvrtiny. Misa sa dá aj konzumovať. Jednou z výhod prípravy oproti iným plodom je, že plody kaki, tomel a šaron sa dajú veľmi dobre krájať kvôli ich pevnému stavu a nestanú sa kašovitými tak silnými ako napríklad broskyne alebo melóny.
Tomel - najlepšie lyžičkovaný ako kivi
Na rozdiel od tomelu a plodov šaronice má tomel hrubú kožu podobnú koži, ktorá nechutí dobre, a preto by sa mala odstrániť. Ak vás nebaví šúpanie, môžete ovocie tiež lyžičkovať ako kivi. Na rozdiel od tomelu by sa tomel nemal konzumovať nezrelý, inak bude ovocie chutiť trpko. Tieto horké látky (triesloviny) sú zodpovedné za chlpatú chuť, ktorú nezrelé tomel zanecháva v ústach.
Skladovateľnosť a trvanlivosť ovocia kaki, tomel alebo Sharon
Nezrelé plody môžeme skladovať pri izbovej teplote, aby mohli pekne dozrieť. Zrelé plody by sa naopak nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako 2 dni, inak budú veľmi kašovité. Hnedé škvrny, ktoré sa často nachádzajú v buničine, sú dôsledkom vysokého obsahu cukru a v žiadnom prípade nie sú znakom znehodnotenia alebo hniloby.
Zloženie tomel
Intenzívna farba tomelu už naznačuje betakarotén, predchodcu vitamínu A, ktorý je obzvlášť dôležitý pre zrakové funkcie. Ovocie obsahuje aj vitamín C a tým podporuje imunitný systém. Vitamín C so 16 mg na 100 g je o dosť menej pozoruhodný, ak porovnáte jeho hodnotu s jeho sezónnymi konkurentmi, ako je pomaranč alebo ovocie kiwi, obsah provitamínu A však predstavuje približne 270 mikrogramov retinolu ekvivalentných na 100 ga 1600 mikrogramov beta-karoténu. nikto neutekal tak rýchlo. Provitamín A a betakarotén sú dôležité dôležité látky pre naše oči, pokožku a bunky slizníc. Tomel so svojimi 70 kilokalóriami na 100 g nedokáže držať krok s domácim jablkom s 54 kilokalóriami, ale jeho vysoká sladkosť z neho robí vynikajúcu alternatívu k sladkostiam a uspokojí chute na sladké.
Kaki, ovocie Sharon alebo Tomel - tvar a farba odhaľujú tajomstvo
Kaki poznáte podľa toho, že sú viac červenkasté, zatiaľ čo plody šaronu sú žltooranžové. Tomel je okrúhly, zatiaľ čo tomel je oválny. Ovocie Sharon je navyše menšie ako tomel a neobsahuje semená. Máte záujem o ešte exotickejšie ovocie? Zostavili sme pre vás prehľad a všetko, čo potrebujete vedieť o príprave exotického ovocia.
Recepty na tomel a spol.
Na pravej strane stránky sme pre vás zhromaždili vynikajúci výber receptov. Možno máte aj tip na prípravu alebo tip na konzumáciu? Potom zadajte svoj nápad do poľa pre komentár na konci stránky. Tešíme sa na vaše návrhy.
Jedzte do sýtosti týmto lahodným a zdravým občerstvením a užite si čas tomel!
Vždy informovaný s tegutom. Spravodaj
Prajete si pravidelne dostávať ďalšie užitočné informácie, tipy a triky o dobrom jedle? Potom sa jednoducho prihláste na odber nášho bulletinu, aby ste boli informovaní.
Ines Teitge-Blaha, potravinárska novinárka a ekotropologička, Weimar/Lahn
Manuela Vogtová, ekotropologička, Fulda
Nakloňte osobu s chlpatým pocitom v ústach,
Chlpaté chutia, až keď ešte nie sú zrelé.
Najlepšie je nakupovať od súkromných poskytovateľov, zvyčajne sa zberajú až začiatkom decembra.
majiteľ stromu - 14.12.2018 o 14:08 Odpovede
super fajn!
tiež veľmi chutné pri sušení;-)
anna objatie - 26.11.2018 o 22:54 Odpovedať
Pre mňa ako alergika, ktorý miluje jablká, ale nemôže ich jesť, sú obe celkom dobré náhrady za jablká. Keď ovocie ešte nie je úplne zrelé a pripomína jablko z hľadiska tuhosti. S radosťou prijímam mierne chlpatý pocit na jazyku.
Marius - 15.02.2018 o 14:26 Odpovedať
Ako môžem dozrieť rýchlejšie, keď si kúpim tvrdé kaki? Trvá veľmi dlho pri izbovej teplote.
renate kirbach-03.01.2018 - 03.01.2018 o 11:39 Odpovedať
Vážená pani Kirbachová,
proces dozrievania tomelov sa dá urýchliť spolu s jablkom vo vrecku. Tomel môže dozrieť aj v chladničke. Tomel je na tieto teploty zvyknutý v pestovateľských oblastiach. Ak sú plody skladované pri izbovej teplote, môžu ich vysušiť. Postup po dozretí sa dá jablkami značne skrátiť. Veľa šťastia praje Tegut. Online editácia.
dobre. Zákaznícky servis - 4. januára 2018 o 13:09 hod.
Jutta Wagner - 18. decembra 2017 o 19:55 Odpovede