Tomel recepty a tipy - JEDLO A PIT

Tomel: zdravé občerstvenie

Obsah

  • Charakteristické vlastnosti
  • Kaki: Čo je v tom?
  • Nutričné ​​hodnoty kaki
  • Tipy na nakupovanie a skladovanie pre tomel
  • Príprava zrelého kaki
  • Tomel: Recepty s exotickým kopancom

Charakteristické vlastnosti

Kaki (Diospyros kaki), tiež známy ako šaron ovocie alebo persimon, je plodom ebenovej rastliny, ktorá pochádza hlavne z východných oblastí Ázie, ako je Japonsko alebo Čína. Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín a patrí medzi najobľúbenejšie ovocie v krajine pôvodu, v Japonsku. Tomel má jedného pevná, hladká, jasne červeno-oranžová lesklá pokožka, pod mäkká, rôsolovitá buničina skryté. Na základni rukoväte sú štyri tvrdé listy v tvare pohára, ktoré sa pred konzumáciou odstránia. Chuť pripomína marhuľa a Medový melón, je ešte sladší s ľahkým Vanilková nota. Preto je tomel považovaný za obzvlášť jemný druh ovocia.

Dnes sú plody tiež v Taliansko, Izrael a Brazília kultivovaný. Hlavná sezóna je od Októbra do December v Taliansku, Novembra do Februára v Izraeli a Marca do Júla v Brazílii. Mimochodom, kaki variant Sharon pochádza z Izraela, s ktorým je pokožka jemnejšia a tenšia a obsah trieslovín je nižší. Vďaka tomu je chuť Sharon menej horká a dá sa jesť aj v tvrdom stave.

recepty

Kaki: Čo je v tom?

V Ázii má tomel údajne liečivé sily. Napríklad ovocie by malo pomôcť pri žalúdočných ťažkostiach a znižovať horúčku. Vysoký obsah Vitamín A, z ktorých môže mať úžitok pokožka a vlasy. Jeden alebo dva žeruchy denne sú takmer dostatočné na to, aby dospelí uspokojili potrebu vitamínu A. Ovocie je navyše bohaté na Phopshor, horčík a Vápnik a jednu má vysoký obsah glukózy prečo poskytuje veľa energie. Ten, ktorý obsahoval tomel rastlinný tanín tanín poskytuje príjemne koláčovú nôtu. Ale: V nezrelom stave je obsah trieslovín v tomeli taký vysoký, že ovocie zanecháva chlpatý pocit v ústach.