Top 10 krajín produkujúcich víno
Autor: Alexandru Urzică/Dátum uverejnenia: 01-11-2014 07:11
Príbeh najslávnejších vinárskych krajín sveta je lekciou o tradícii, inovácii a vytrvalosti v kvalite. Lekcia, z ktorej sa musíme aj my Rumuni veľa učiť.
Víno je najbežnejším a zároveň najsofistikovanejším nápojom, aký vymysleli ľudia. Vyrába sa, predáva, ochutnáva a obdivuje sa od nepamäti a na tejto planéte je pravdepodobne len málo civilizovaných miest, ktoré by nemali taký malý vinársky priemysel. Ide o desať krajín s najvyššou produkciou vína v súčasnosti, ktoré sú známe kvalitou svojich výrobkov, ale aj univerzálnosťou vín vyvážaných do celého sveta. Minulý rok bolo Rumunsko tomuto rebríčku blízke vďaka rekordnej produkcii vína, ale čaká nás ešte veľa práce, kým dosiahneme plný potenciál obrovského potenciálu, ktorý máme.
1. Francúzsko - Miliardy fliaš sú každý rok vo Francúzsku plnené vínom. Krajina s najdlhšou tradíciou vinárstva a výroby vína sa už niekoľko rokov uchádza o prvenstvo v rebríčku výrobcov s Talianskom. Vlani sa podľa údajov zverejnených Medzinárodnou organizáciou pre vinič a víno umiestnila v tomto rebríčku na druhom mieste, čo je malý rozdiel oproti Taliansku (44,08 milióna hektolitrov v porovnaní so 44,9). Prehral boj so Španielskom a Talianskom a medzi najväčšími vývozcami a medzi Spojenými štátmi americkými v celkovom objeme spotrebovaného vína (28,1 mil. Hl v porovnaní s 29,1 mil. Hl). Francúzsko však zostáva najväčším producentom vína na svete a štandardy kvality stanovené výrobcami v Bordeaux, Burgundsku alebo Champagne zostávajú také vysoké aj v priemysle, ktorý sa zdá byť čoraz viac zvádzaný vínami nového sveta.
2. Taliansko - s vinárskou históriou 3000 rokov, v Taliansku nemôžu chýbať poprední producenti vína na svete. S výnimkou Francúzska Taliansko produkuje a konzumuje viac vína ako ktorýkoľvek iný národ. Ale málokto dnes vie, že toto zaslúžené popredné miesto získalo Taliansko dosť neskoro. Napriek tomu, že taliansky vinohradnícky potenciál bol vždy ohromný, záujem o kvalitu vína v tejto krajine vzrástol až po druhej svetovej vojne. Známe toskánske vína (napríklad Ornelaia alebo Sassicaia) sa vo svete stali populárnymi až v polovici 60. rokov, čo prvýkrát zmenilo vnímanie talianskych vín. Potom si v posledných desaťročiach neustálym zlepšovaním získali ostatné vína z veľkých talianskych vinohradníckych oblastí zaslúžené uznanie.
3. Španielsko - Španielsko sa môže neustále pýšiť tisícročnou tradíciou v posledných rokoch na stupňoch víťazov a vývozcov vína. Rovnako ako Taliansko, aj Španielsko v posledných desaťročiach zreorganizovalo svoje vinice a vinárske postupy a dokázalo dnes praktizovať jedno z najdynamickejších a najrozmanitejších vinárstiev. Vína Rioja, ktoré sa vyznačujú robustnosťou svojich buketov, sa predávajú po celom svete a v minulom roku sa Španielsko umiestnilo na druhom mieste v rebríčku vývozu o 17,3 milióna hl (po Taliansku - 20,88 milióna hl)
4. USA - je požehnaná krajina so širokou škálou viníc a viníc, od slnečných kalifornských kopcov až po chladné oblasti štátu New York. Je na štvrtom mieste v čele výrobcov a od minulého roku na prvom mieste na svete v celkovej spotrebe vína.
5. Argentína - Argentínčania majú tiež storočné skúsenosti s pestovaním viniča a vinifikáciou. Vinársky priemysel tu prežil dramatické hospodárske a politické zmeny 20. storočia. Koncom 90. rokov, keď došlo k zrúteniu miestnej spotreby, našli miestni výrobcovia nové trhy. Zlepšila sa kvalita vína, miestne odrody (Pais alebo Moscatel) sa už nepoužívajú na výrobu kvalitných vín na export a medzinárodné odrody ako Malbec, Tempranillo alebo Sangiovese tu nájdete výrazy tlieskajúce po celom svete.
6. Austrália - je na šiestej priečke v minuloročnej špičke producentov s 13,5 miliónmi hl (za Argentínou s takmer 15 miliónmi). Moderný vinársky priemysel sa tu narodil v 70. rokoch a dnes je šampiónom Nového sveta vína po neustálych inováciách, zmene pravidiel starého sveta a využívaní technologických riešení, ktoré mu umožnili zamerať sa na efektívnu výrobu a kvalitné vína. pre všetky vrecká.
7. Čile - krajina s obrovským vinárskym potenciálom, v ktorej zahraničné investície dokázali v posledných desaťročiach zázraky. Vlani na štvrtom mieste v exporte s 8,62 miliónmi hl je Čile známe najmä pre konzumné vína s vynikajúcou hodnotou za peniaze.
8. Južná Afrika - Vinné vinice tu pokrývajú v porovnaní s krajinou pomerne malú plochu, ale rozmanitosť regiónov a pestovaných odrôd si zaistila popredné miesto na vývoznom trhu (6. miesto v minulom roku s takmer 5 miliónmi hl)
9. Nemecko - vlasť rizlingu, odroda s mnohými obdivovateľmi po celom svete, najmä v posledných rokoch má Nemecko jednu z najväčších vinárskych oblastí na svete. Vyrába hlavne biele vína s veľkou rozmanitosťou štýlov, v poslednej dobe však dosiahli veľký pokrok aj v opätovnom potvrdení nemeckých červených vín.
10. Portugalsko - malá krajina, ktorá však bola obdarená veľkorysou vinárskou oblasťou a veľmi rozmanitým zoznamom domorodých odrôd. Po celé storočia je známa iba pre svoje obohatené vína (Porto alebo Madeira), ale postupom času sa portugalské vína stali veľmi populárnymi najmä v Európe (obľúbenými trhmi sú Anglicko a Nemecko), a tak sa Portugalsko neustále vyskytuje. medzi desiatimi najlepšími vinárskymi krajinami na svete.