Top 10 kuriozít o čokoláde - nízka alebo tučná
Stručne povedané, robí náš život sladším. Rozmaznáva naše zmysly a pomáha nám zdvihnúť náladu, keď je pod úrovňou mora, a takmer okamžite vyvolá veľkú vlnu serotonínu, vzácneho neurohormónu zodpovedného za naše blaho. Nie je náhoda, že pre mnohých z nás je čokoláda synonymom šťastia.
S tisícročnou históriou je to možno najoceňovanejšia radosť všetkých čias. Stopy po konzumácii lahodných kakaových bôbov (studené a horúce tekutiny, cestoviny s feferónkami atď.) Sa nachádzajú na pobreží Mexika a v povodí Amazonky, ktoré sa pripisujú predkolumbovskej, mayskej a aztéckej civilizácii. Pojem „čokoláda“ bol v skutočnosti prevzatý z aztéckeho jazyka - cacahuatl (xocolātl). Na starý kontinent majú prísť prvé kakaové bôby v roku 1503, ktoré priniesol Krištof Kolumbus. Trvalo však viac ako sto rokov, kým sa čokoláda stala populárnou v Európe. A to je len niekoľko menej známych vecí o čokoláde. Ďalej vám ponúkame zoznam tých najprekvapivejších.
Môže nahradiť kávu
V zložení čokolády nájdeme energizujúcu látku zvanú teobromín, ktorú možno považovať za analóg kofeínu. Pôsobí však oveľa slabšie a neškodne stimuluje nervový a kardiovaskulárny systém.
Zvyšuje ostrosť zraku
Okrem zlepšenia pamäte, rozsahu pozornosti, rýchlosti reakcie a schopnosti nájsť riešenie je tmavá čokoláda dobrým spojencom videnia aj zvýšením prietoku krvi do mozgu. Neúnavní výskumníci jeho účinkov tvrdia, že najmä v krajinách s nepriaznivými poveternostnými podmienkami je jeho prítomnosť v dennom menu jednoducho nevyhnutná.
Taví sa pri zvláštnej teplote
Čokoláda je jediná jedlá látka, ktorej teplota topenia je asi 33,89 ° C, a to aj pod normálnou teplotou ľudského tela. Preto sa čokoláda tak ľahko topí v ústach.
Aj botanický názov kakaovníka Theobroma cacao hovorí o mimoriadnej kvalite jeho „ovocia“. V gréčtine to znamená „jedlo bohov“, od theos - Boh a vtip - jedlo.
Je to príjemnejšie ako bozk
Aj keď sa to zdá neuveriteľné, pocit roztopenia čokolády v ústnej dutine vyvoláva intenzívnejšiu eufóriu ako bozkávanie. Talianski vedci išli pri štúdiu tohto efektu o krok ďalej a zistili, že ženy, ktoré si pravidelne doprajú čokoládu, majú aktívnejší sexuálny život. Všeobecne má vyššie libido, ale aj úroveň spokojnosti. Aj ich manželia s najväčšou pravdepodobnosťou milujú čokoládu ...
Prospešné pre ľudí, škodlivé pre zvieratá
Ak je čokoláda pre ľudí veľmi bezpečná, smrteľná dávka teobromínu je prakticky nemožné dosiahnuť - 30 kg by sa malo zhltnúť naraz - v prípade zvierat je to inak. Napríklad pre psov a mačky je čokoláda čistý jed, a to aj vo veľmi malom množstve. Takže so svojím štvornohým priateľom nikdy nepristupujte k tejto rozkoši.
Mliečna verzia, energetický koncentrát
Vedci z Indiana University v USA sa rozhodli prísť na obranu mliečnej čokolády. V tomto zmysle vykonali experiment, do ktorého bolo zapojených niekoľko profesionálnych cyklistov, ktorých po tréningu pozvali konzumovať. Výsledky ukázali, že športovci sa cítili menej vyčerpaní a podávali lepšie výkony ako ich kolegovia, ktorí sa zvyčajne zotavili z konzumácie športového nápoja.
Európania, najväčší spotrebitelia
Podľa Medzinárodnej organizácie pre kakao pokrýva Európa takmer polovicu svetovej spotreby čokolády. Odhaduje sa, že Briti, Švajčiari alebo Nemci jedia v priemere 11 kg/rok. Ak by sme vykonali rýchly výpočet, zistili by sme, že je len mierne nad ekvivalentom odporúčaného množstva 30 g/deň, konkrétne 10,95 kg.
Afrika, najväčší producent
Napriek amazonským koreňom sú najväčšie kakaové plantáže v súčasnosti v Afrike, a teda tvoria asi 70% svetovej produkcie. Pobrežie Slonoviny je produkujúcou krajinou č. 1, čo predstavuje takmer polovicu tohto množstva.
Kakaovník žije 200 rokov
Aj keď má tento impozantný dlhovekosť, tento impozantný predstaviteľ sekulárnych stromov vyrába životaschopné kakaové bôby iba za 25 rokov.
2037, rok, kedy sa rozlúčime
Ak sa situácia nezmení, o menej ako 20 rokov sa budeme musieť naučiť žiť bez čokolády. Odborníci varujú, že v dôsledku globálneho otepľovania, ktoré ohrozuje kakaovníky, zmizne z trhu alebo bude tak drahý, že si na neho budeme musieť dať chuť.
Kakaovník vyprodukuje ročne 20 - 30 strúčikov, z ktorých každý obsahuje 20 - 50 bobúľ veľkosti mandlí. Z tohto množstva získate iba 500 g čokolády.
kakao, čokoláda, čokoládové kuriozity, čokoládové vlastnosti