Top 7 najzdravších čajov; Matchacha
Všetci vieme, že čaje sú prospešné pre vaše zdravie.
Čaj sa už mnoho storočí používa ako stimulant zdravia vo všetkých častiach sveta - od Číny a Japonska po Ameriku a Európu. Dnes existujú tisíce rôznych príchutí čaju pripraveného zo všetkých druhov korenia a bylín, ako aj z listov čajovníkových rastlín.
Štúdie ukazujú, že pitie čaju každý deň vám môže pomôcť zostať zdravým.
Niektoré čaje preukázali schopnosť predchádzať neurologickým ochoreniam, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Ostatné čaje stimulujú tráviaci systém, zabraňujú srdcovým chorobám a vyvolávajú relaxáciu.
Je takmer nemožné pomenovať jeden druh čaju ako najzdravší. Je to preto, že existujú tisíce čajov, ktoré sa môžu pochváliť stovkami rôznych výhod.
Nie všetci ľudia hľadajú v čajoch rovnaké zdravotné výhody. Napríklad niektorí z nás chcú ľahšie spať, zlepšovať imunitu a iní od nich chcú energetickú podporu.
Ako sa teda rozhodnúť, ktorý čaj je pre vás najzdravší? Zostavili sme zoznam čajov, ktoré sa vyznačujú najväčšími zdravotnými a duchovnými výhodami.
Čítajte ďalej a zistite, ktoré čaje najlepšie fungujú na základe vášho životného štýlu.
Klasické čaje sa vyrábajú z rastliny Camellia sinensis, ktorá sa bežne nazýva čajovník. Rozdiel medzi týmito čajmi je spôsobený spôsobom ich výroby. Niektoré sa oxidujú a lisujú, iné sa jednoducho vysušia na slnku.
V tomto článku zdôrazníme hlavný rozdiel medzi klasickými a bylinnými alebo bylinkovými čajmi a ich prínos pre zdravie.
Jednoduchý zelený čaj a zelený čaj matcha
Zelený čaj je často považovaný za jeden z najzdravších. Je plný polyfenolov a antioxidantov, ktoré pomáhajú stimulovať zdravie mozgu, srdca a imunity.
Zelený čaj je považovaný za jeden z najmenej spracovaných hlavných čajov, pretože netrpí oxidáciou. Listy sa zberajú, sušia a ihneď lisujú.
Čínske zelené čaje sa často pražia, preto sa odporúča zvoliť si japonský čaj. Japonské zelené čaje sú varené v pare, výsledkom čoho sú kvetinové a zeleninové príchute.
Medzi najobľúbenejšie odrody zeleného čaju patrí čaj matcha a sencha. Čaj Matcha sa získava mletím listov zeleného čaju na jemný prášok, a tým pádom požijete celú rastlinu.
Prínosy pre zdravie: Zlepšite činnosť mozgu a bojujte proti rakovine
Zelený čaj Matcha obsahuje vysoké koncentrácie antioxidantov (137-krát viac ako v vylúhovanom zelenom čaji), ako je epigalokatechín galát, známy ako EGCG. Tieto antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, ktoré môžu viesť k predčasnému starnutiu, ako sú jemné vrásky, vrásky a zníženie kognitívnych funkcií.
V roku 2012 vedci dospeli k záveru, že zelený čaj je najlepším čajom, pokiaľ ide o prevenciu rakoviny. EGCG prítomný v zelenom čaji matcha zastavuje reprodukciu rakovinových buniek a dokonca zabíja existujúce rakovinové bunky (1).
Antioxidanty v zelenom čaji tiež zabraňujú oxidačnému stresu v mozgu, ktorý môže viesť k demencii a kognitívnym poruchám. EGCG zo zeleného čaju matcha pomáha stimulovať činnosť mozgu a zlepšovať pamäť.
Tieto výhody sa zvyšujú s každou ďalšou šálkou zeleného čaju, ktorú vypijete. Odborníci odporúčajú konzumovať 1 - 2 šálky zeleného čaju matcha denne, aby získali tieto zdravotné výhody.
Antioxidanty matcha sú tvorené 60% polyfenolov nazývaných katechíny - najsilnejšie antioxidanty, aké existujú. Matcha sa vyrába z listov zeleného čaju zomletých na jemný prášok, vďaka čomu je mimoriadne koncentrovaný.
Matcha má 137x viac antioxidantov ako normálny vylúhovaný zelený čaj. Keď pijete matchu, skutočne prehltnete celý list, takže vám prospeje výživový príjem 10 šálok zeleného čaju.
Matcha je koncentrovaná v antioxidantoch viac ako ktorákoľvek iná superpotravina (superpotravina).
Ako pripraviť zelený čaj s matcha:
Potrebujete misku, horúcu vodu, prášok zo zeleného čaju matcha a bambusový uterák. Ručne vyrobené bránky a misky nájdete priamo na našom webe.
- Pridajte do misky gram (1/2 čajovej lyžičky) matchy. Alebo odmerka s bambusovou lyžičkou.
- Zalejte 50 až 75 ml horúcej vody (70 - 80 ° C).
- Všetko premiešajte pomocou bambusového drôtu rýchlymi krokvami alebo dozadu a dozadu, kým sa na vrchu nevytvorí jemná pena. Buďte opatrní, pretože čaj sa nemieša s lyžicou!
- Užite si to horúce!
Čierny čaj
Čierny čaj je najviac konzumovaným čajom na svete. V skutočnosti predstavuje čierny čaj takmer 75% celkovej spotreby čaju. Listy čierneho čaju sa zberajú, lisujú alebo valcujú a oxidujú, aby sa neskôr získala ich intenzívna čierna farba.
Obsahuje najvyšší obsah kofeínu zo všetkých skutočne zdravých čajov.
Čierny čaj sa často používa ako alternatíva k rannej káve. Čierne čaje zvyknú mať silnejšiu arómu ako iné čaje. Aromatický profil tvoria hodvábne tóny, ako je čokoláda a zemina, veľmi silné.
Medzi najobľúbenejšie odrody čierneho čaju patrí Darjeeling, čaj Assam a klasický Earl Grey, ktorý sa často konzumuje na raňajky.
Prínosy pre zdravie: Znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje celkové zdravie srdca
Čierny čaj je plný antioxidantov a čajovín, ktoré pomáhajú chrániť zdravie srdca. Vedci zistili, že čierny čaj môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu známeho ako LDL cholesterol (2).
Tento čaj môže zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam zlepšením krvného obehu a znížením krvného tlaku. Odborníci odporúčajú konzumovať 1 - 2 šálky čierneho čaju denne, aby získali tieto zdravotné výhody.
Oolong čaj
Čaj oolong sa považuje niekde medzi alebo za dokonalú kombináciu zeleného a čierneho čaju. Čaj oolong je čiastočne oxidovaný.
Listy sa oberú, stlačia a nechajú krátko kysnúť. Oxidačný proces končí, keď sú listy vystavené vysokým teplotám.
Arómy čaju oolong sa veľmi líšia v závislosti od rôznych štýlov a oblastí, v ktorých sa vyrába. Príchute sa môžu pohybovať od sladkých a ovocných až po drevité a orieškové.
Čajové lístky oolong sú stočené buď do dlhých vlnitých listov, alebo do pokrčených guličiek. Čaj oolong je v Číne známy ako čaj wulong a najobľúbenejšou odrodou je Se Chung.
Prínosy pre zdravie: regulácia hmotnosti
Čaj oolong môže pomôcť zvládnuť chudnutie v dôsledku polyfenolov a kofeínu. Štúdie preukázali, že čaj oolong pomáha vďaka obsahu kofeínu spúšťať redukciu tukových buniek.
Vedci sa domnievajú, že vyvoláva účinky podobné adrenalínu, ktoré urýchľujú metabolizmus a spaľujú tuky.
Druhá štúdia ukázala, že 70% účastníkov stratilo viac ako dva kilogramy tuku po každodennom pití čaju oolong počas šiestich týždňov.
Vedci sa domnievajú, že polyfenoly usmerňujú tráviaci systém a umožňujú telu rýchlejšie spaľovať tuky (3). Každý deň vypite asi 8 gramov čaju oolong, ktorý vám pomôže pri chudnutí.
Dávajte však pozor na stravu, ktorú máte: musí byť vyvážená čo najväčším počtom zeleniny a ovocia.
Biely čaj
Biely čaj je najmenej spracovávaný z najzdravších druhov čaju.
Listy sú vytrhané a ihneď sušené na slnku bez akýchkoľvek ďalších zmien. Vďaka tomuto kultivačnému procesu sa považuje za jeden z najprirodzenejších čajov.
Biely čaj je svetlej farby, bledožltý a má jemný arómový profil. Môže byť ovocný a kvetinový alebo mierne korenistý a zeleninový v závislosti od pôvodu.
Dve najobľúbenejšie odrody sú Silver Needle (v preklade strieborné ihly) a biela pivonka (v preklade biela pivonka). Strieborná ihla sa skladá iba z kvetných púčikov rastliny Camellia sinensis. Biela pivonka sa vyrába pomocou dvoch horných listov a pukov.
Prínosy pre zdravie: udržujte zdravú pokožku a vlasy
Štúdie na univerzitách ukazujú, že biely čaj môže chrániť bunky pokožky pred oxidačným poškodením (4).
Biely čaj bohatý na antioxidanty tiež pomáha eliminovať voľné radikály, ktoré môžu viesť k prejavom predčasného starnutia, ako sú napríklad vrásky.
Biely čaj obsahuje protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať začervenanie a zápaly spôsobené kožnými chorobami, ako sú ekzémy alebo lupiny.
Druhá štúdia ukázala, že biely čaj môže pomôcť ľuďom trpiacim na kožné ochorenia, ako je ružovka a psoriáza (5). Je to preto, že biely čaj obsahuje aj EGCG, ktorý pomáha produkovať nové bunky v pokožke.
Biely čaj tiež obsahuje veľké množstvo fenolov, ktoré stimulujú produkciu kolagénu a elastínu. Tieto dva proteíny hrajú dôležitú úlohu v hladšej a mladšej pokožke; výrobky na starostlivosť o pokožku často tiež obsahujúce tieto látky.
Každý deň vypite šálku bieleho čaju, aby ste si vyčistili pokožku a znížili počet voľných radikálov v tele, ktoré môžu spôsobiť vyrážky, pupienky a vrásky.
Rozdiel medzi klasickými čajmi a bylinnými čajmi (dex: nápoj získaný z infúzie bylín alebo obilnín) sa dá zmenšiť na jednu vec: rastlina použitá na prípravu čaju.
Bylinkové čaje môžu byť vyrobené z rôznych kvetov, koreňov a korenia.
Medzi najobľúbenejšie bylinné čaje patrí harmančekový čaj, mäta, ibištek, zázvorový čaj, šípkový čaj a koreň púpavy lekárskej.
Väčšina bylinných čajov neobsahuje kofeín, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre každodenné pitie. Aromatické čaje sú kombináciou klasických čajov a bylinkových čajov.
Harmančekový čaj
Jedným z najobľúbenejších bylinkových čajov je harmančekový čaj. Je známy svojimi upokojujúcimi a upokojujúcimi účinkami, ktoré pomáhajú znižovať stres a vyvolávajú relaxáciu.
Heřmánkový čaj sa pripravuje z okvetných lístkov a hláv kvetov harmančeka. Používali ho starí Egypťania na liečbu horúčky ako kozmetiky.
Harmančekový čaj má zároveň ovocný a kvetinový aromatický profil a je veľmi jemným čajom.
Jeho aróma sa často porovnáva s arómou chrumkavého jablka a je ľahká a parná.
Prínosy pre zdravie: zmierňuje stres a zlepšuje spánok
Harmančekový čaj je legendárny pre svoje zdravotné výhody a pre navodenie spánku. Chemické zlúčeniny v harmančekovom čaji pôsobia na zníženie stresového hormónu kortizolu.
Harmančekový čaj tiež zvyšuje serotonín a melatonín, dva hormóny zodpovedné za náladu a spánok.
Antioxidanty v harmančekovom čaji tiež pôsobia na otváranie krvných ciev, čím účinne znižujú bolesti hlavy a migrény.
mätový čaj
Mätový čaj je jedným z najoceňovanejších a najpoužívanejších čajov a je možné ho pripraviť z listov natrhaných priamo z vašej záhrady.
Má mentolovanú arómu, ktorá je povzbudzujúca, ľahká a chladná. Niektoré mätové čaje môžu mať príchuť vanilky alebo ovocia.
Výhody pre zdravie: upokojuje žalúdočné ťažkosti a bojuje proti zápachu z úst
Mätový čaj obsahuje mentol, zlúčeninu, ktorá je zodpovedná za jeho čerstvé chute a zdravotné výhody.
Mentol zvyšuje produkciu žlče v žalúdku, čo umožňuje tráviacemu systému efektívnejšie rozkladať potravu. To znamená menší výskyt hnačiek a zápchy.
Mätový čaj môže tiež znížiť nadúvanie a plynatosť, ktorá môže spôsobiť nepríjemné pocity (6). Po každom jedle vypite šálku mätového čaju, aby ste stimulovali trávenie.
Mäta obsahuje antibakteriálne vlastnosti, ktoré ničia baktérie zodpovedné za nepríjemný zápach z úst. Osviežujúci účinok mentolu je príjemný a povzbudzujúci.
Ak chcete odstrániť zápach z úst, pite každé ráno alebo po každom jedle šálku mätového čaju.
Masala Chai
Čaj Masala je hlavným liekom v tradičnej indickej medicíne známej ako ajurvéda.
Tento čaj je vyrobený z rôznych korenín a bylín, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od regiónu. Väčšina čajov masala obsahuje kardamón, zázvor, čierne korenie, klinčeky, škoricu, fenikel a badián.
Čaj Masala má korenistý a zemitý aromatický profil. Často je osladený mliekom, aby zjemnil svoje korenené tóny a dodal mu krémovú textúru.
Prínosy pre zdravie: Nízka hladina cukru v krvi
Masala chai obsahuje chemické zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Ukázalo sa, že škorica a zázvor z masala chai znižujú inzulínovú rezistenciu (7). To znamená, že vaše telo môže ľahko spracovávať hladinu cukru v krvi a do buniek, kde je to najviac potrebné.
Pite čaj na počesť svojho zdravia!
Najzdravší čaj bude ten, ktorý skutočne pijete.
Nezáleží na tom, či je zelený alebo čierny čaj najzdravší, či vám chuť naozaj nechutí.
Aby ste si mohli vychutnať všetky výhody, musíte tento nápoj neustále konzumovať - čo je oveľa ťažšie splniť, ak nemáte radi jeho chuť.
Nájdite čaje, ktoré vám chutia, a nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a odrodami rovnakého druhu čaju.
Držte sa čaju, ktorý vám chutí najviac, a snažte sa vyhnúť pridávaniu príliš veľa sladidiel, ktoré z tohto zdravého elixíru môžu urobiť vysokokalorický nápoj.
Pamätajte, že čaje s vylučovanými listami bývajú zdravšie ako čaje vo vreckách. Je to tak preto, lebo čaj z kôlne obsahuje celé listy, ktoré obsahujú vyššie množstvo silných a účinných živín, ako sú polyfenoly a antioxidanty.
Na druhej strane čajové vrecúška obsahujú polámané listy, prach a zvyšky a menej týchto zdraviu prospešných látok.
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak je to možné, používaním vysoko kvalitného čaju z kôlne.
Pitie čaju každý deň môže mať pozitívny vplyv na celkové zdravie.
Vyskúšajte rôzne sortimenty a nájdite najlepšie čaje, ktoré vám pomôžu dosiahnuť požadované zdravie.
Teraz vyskúšajte čaj s matchou, silný nápoj s mimoriadne mnohými antioxidačnými zdraviu prospešnými účinkami.
Tiež by vás mohol zaujať článok Čo je prášok z matcha?