Topinambur - zdravý, orechová chuť a tenký na váhe

Topinambur, ktorý v skutočnosti pochádza zo Severnej Ameriky, sa v Nemecku pestuje od 17. storočia. Koreňová zelenina použitá ako krmivo a zelenina boli v posledných desaťročiach trochu zabudnuté, pretože boli nahradené zemiakmi.

Chuť a prísady sú presvedčivé

Jeruzalemský artičok môže dorásť až do výšky 2 metrov. Z botanického hľadiska je koreňová zelenina príbuzná slnečnici. Hľuzy vytvorené pod zemou majú veľkosť asi ako zemiak, ale vďaka krémovej buničine trochu pripomínajú zázvor. Šupka je hnedofialová. Chuť je príjemne oriešková, takže plniaca zelenina chutí obzvlášť dobre ako šalát, polievka alebo zeleninové jedlo.

Ak však počas nakupovania objavíte topinambur, nemali by ste si robiť príliš veľa zásob, pretože v chladničke vydrží len niekoľko dní. Máte dobrú šancu nájsť lahodné hľuzy v obchodoch so zdravou výživou, týždenných trhoch a vo zvlášť dobre zásobených supermarketoch.

Prínosy jeruzalemského artičoku pre zdravie

koreňová zelenina má vďaka inulínu, ktorý obsahuje, účinok na zníženie hladiny cukru v krvi
pocit sýtosti pretrváva dlho, pretože zelenina je bohatá na rozpustnú vlákninu
je nízkokalorický, pretože iba 32 kcal na 100 gramov sú zahrnuté
jeho zloženie je vyvážené: 100 gramov topinamburu obsahuje 12 gramov vlákniny, 80 percent vody a iba 0,4 gramu tuku
Pretože obsahuje aj fruktózu, môže sa v jednotlivých prípadoch vyskytnúť plynatosť. Toto by mali mať na pamäti znalci s intoleranciou fruktózy
Oligo- a polysacharidy zabezpečujú zdravú bakteriálnu flóru v čreve. Zložky topinamburu vyživujú bifidobaktérie dôležité pre črevo
Pretože črevá sú udržiavané zdravým topinamburom, organizmus sa môže lepšie detoxikovať, čo vedie k zvýšeniu imunitného systému.
Zápaly v zažívacom trakte ustupujú a liečia sa
je bohatý na fosfáty, horčík a vápnik. Draslík a sodík sú obsiahnuté v optimálnom množstve
spotreba má pozitívny vplyv na budúce matky, deti v maternici a dojčiace matky. Kaša z koreňovej zeleniny sa môže variť ako prvé tuhé jedlo
Topinambur podporuje diéty. Takmer neobsahuje kalórie, je dostatočne dlhý na to, aby vás zasýtil, a odstraňuje toxíny, ktoré sa v tele uvoľňujú v dôsledku redukcie hmotnosti
zvyšuje sa fyzická a duševná zdatnosť

Prečo je topinambur pozitívny pre celý organizmus

Konzumácia topinamburu posilňuje, chráni a lieči gastrointestinálnu oblasť, takže všetky procesy v tele môžu prebiehať oveľa regulovanejšie. Gastrointestinálna oblasť je do značnej miery najväčšou kombináciou orgánov v tele.

Ak sa tu vyskytnú choroby, sú nielen nepríjemné, ale aj nebezpečné. Toxíny sa nedajú vylúčiť podľa želania a nemôžu sa vstrebávať dôležité živiny a vitamíny. Môže sa zmiešať celý orgánový systém. Následné choroby v iných oblastiach tela nie sú nezvyčajné. Konzumácia koreňovej zeleniny môže zabrániť tomuto vývoju, zastaviť ho alebo vyliečiť.

Nikdy nie je neskoro začať so zmenou stravovania. Na udržanie zdravia čriev stačia 3 jedlá týždenne. Aj pri zdĺhavých ochoreniach ako napr B. bolo možné dosiahnuť syndróm dráždivého čreva, badateľný pokrok, až po vyliečenie.

Príprava

Príprava hľuzy topinamburu je veľmi jednoduchá. Olúpte šupku a hľuzy uvarte ako zemiaky alebo koreňovú zeleninu. Vždy používajte toľko vody na varenie, koľko je potrebné. Hľuza je obzvlášť zdravá, ak ju nastrúhate alebo nakrájate najemno a konzumujete surovú.

Nahraďte zemiakovú kašu topinamburovou kašou, ušetrite kalórie a vychutnajte si orieškovú chuť.

Zo siete: Upečte si svoje vlastné sladké rožky z topinamburu

Tu sú ingrediencie na rožky upečené vo videu znova

100 g topinamburu
1 malé jablko
2 lyžice maku
2 lyžice repkového oleja
50 g surového trstinového cukru
50 g hrozienok
250 g múky
1 - 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
3 lyžice sójového mlieka

Tiež by vás mohlo zaujímať