Torta Regina Maria - starý recept, zo zošitov tety Giny Bradea
Torta Regina Maria - starý recept, zo zápiskov tety, jeden z najlepších koláčov na svete. Bol to, ako už názov napovedá, obľúbený koláč kráľovnej Márie.
S láskou spomínam na návštevy mojich tiet, keď som bol dieťa, keď sme vošli do tých obrovských domov (bohužiaľ už dávno zbúraných),), plných orechového nábytku, ručne vyrábaných čipiek a záclon, ručne vyrábaných, porcelánových drobností a dlaždíc ( taniere) navždy plné Torta 🙂
Bolo to pre mňa Nebo na zemi. Pamätám si vône, farby a chute, akoby to bolo dnes. Mama ma vždy oblieka do zamatových šiat, nevyhnutne červených, bielych bavlnených pančuchových nohavíc a lakovaných topánok, tiež červených. Moje drahé tety zomreli, Boh ich odpočívajte v pokoji, ale stále na ne myslím s potešením a so svätosťou uchovávam zápisníky receptov a nejaké špeciálne poklady: niekoľko kilometrov a staré drobnosti. 🙂
Dnes prišiel rad na tento lahodný koláč (pre moju matku veľké trápenie, pretože som robil iba čokoládu), vyrobil som ho teraz na želanie virtuálnej priateľky Crisstyna Criss a na počesť drahej skutočnej priateľky Gildy (ktorá vytvára najkrajšie šperky s perly sveta 🙂). Pretože tento vintage koláčik sa perfektne hodí k perlám a čipke. 🙂
Povedať ti recept Tento úžasný koláč, ktorého výroba nie je vôbec náročná, si vyžaduje len malú pozornosť.
Aké prísady používame na recept na tortu Regina Maria?
Množstvá sú pre bežný plech na pečenie: