Torta s jemnými listami s paradajkovou šťavou

zverejnené UTOROK 14. NOVEMBRA 2017 16:33 • Cook redakčný autor

torta

- prísady -

Jemný listový koláč s paradajkovým džúsom a husacím krémom s kokosom je jedným z najlepších pôstnych koláčov, ktoré robí vlny medzi gazdinkami a predjedlami.

  • Pre dosku:
  • 15 lyžíc oleja
  • 15 lyžíc paradajkovej šťavy
  • 5 lyžíc cukru
  • 500 g múky
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • rumová esencia
  • citrónová šťava
  • Na plnenie:
  • 1 l vody
  • 4 lyžice cukru
  • 200 g krupice
  • 200 g margarínu
  • 75 g kokosu
  • šťava a kôra citróna
  • 400 g slivkového lekváru s orechovými jadierkami
  • soľ

- spôsob prípravy -

Pripravte listy

Olej potrieme cukrom, kým nie je zriedený, potom pridáme paradajkovú šťavu, sódu bikarbónu namočenú v citrónovej šťave, esenciu a múku.
Vymiesime mierne elastické a nelepivé cesto, ktoré necháme 20 minút odpočívať.
Potom sa rozdelí na štyri rovnaké časti, ktoré ležia postupne na zadnej strane plechu (23/36 cm) a pečieme 3 - 4 minúty pri 180 stupňoch.

Pripravte krupicový krém

Vodu s cukrom, citrónovou kôrou a soľou najskôr dajte zovrieť, až keď začnú vrieť, za stáleho miešania za stáleho dažďa pridajte krupicu.
Varte, kým nevznikne hustý puding.
Po uhasení ohňa pridajte margarín a dobre premiešajte, kým sa neroztopí a nezapracuje do krému.

Zostavte koláč s jemnými listami s paradajkovou šťavou

Vložte prvý plát do panvice a vymastite ho ½ krému.
Druhý plát preložíme na krém a natrieme džemom.
Potom tretí plát, potom druhá polovica krému a posledný plát.
Dajte koláč studený, stlačený drvičom alebo knihou.
Je dobré nechať pôsobiť cez noc a až potom rozdeliť na časti, ale za 5 - 6 hodín sú plechy hydratované.
Podávame hladké alebo posypané cukrom.