Torta s orechovým vrchom a žĺtkovým krémom; Agendautila

Torta s orechovým vrchom a žĺtkovým krémom

Perfektným víkendovým dezertom je jemný Torta s orechovým vrchom a žĺtkovým krémom. Nadýchaný top s vlašskými orechmi spolu s jemným krémom zo žĺtkov a bielej čokolády tvoria absolútne lahodný kulinársky prípravok.

torta

Zloženie Torta s orechovou doskou a žĺtkovým krémom:

  • 6 bielkov
  • 250 gramov cukru
  • 250 gramov mletých vlašských orechov
  • 2 lyžice múky

  • 6 žĺtkov
  • 2 lyžice mlieka
  • 140 gramov cukru
  • 50 gramov bielej čokolády
  • 150 gramov mäkkého masla

  • 200 gramov bielej čokolády
  • 6 lyžíc oleja alebo 50 gramov masla

Prípravný koláč s orechovou doskou a žĺtkovým krémom:

  • Bielky vyšľahajte, kým primerane nestuhnú.
  • Postupne pridávame cukor, miešame ďalej, kým sneh z bielkov nestuhne.
  • Potom do zmesi postupne pridávajte vlašské orechy a múku.
  • Nalejte cesto získané z plechu, do ktorého ste vložili papier na pečenie 23 × 33 cm.
  • Vyrovnajte, vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia asi na 30 minút.

  • Žĺtky vymiešajte s cukrom, kým nevznikne homogénny krém.
  • Potom položte na oheň, na panvu, premiešajte, kým krém nezhustne, a potom na kúsky pridajte mlieko a nalámanú bielu čokoládu.
  • Mixujte dohladka, vyberte panvicu z ohňa.
  • Mäkké maslo sa mieša, kým sa z neho nestane pena.
  • Po vychladnutí sa krém postupne začleňuje do maslovej peny.
  • Získaný krém natrieme na vychladnutý orechový vrch.

  • Bielu čokoládu rozpustíme, pridáme olej, vymiešame dohladka.
  • Nechajte mierne vychladnúť, potom polejte žĺtkovým krémom a bielou čokoládou.
  • Orechovými kúskami ozdobte koláč s orechovým vrchom a žĺtkovým krémom.
  • Torta s orechovým vrchom a žĺtkovým krémom sa pred krájaním a podávaním nechá minimálne 3 hodiny v chladničke.