Torta vo dne v noci

Prvý očný kontakt s obrazom tohto koláča, nevediac, že je pôst, bol jeden z wooow! a moja zvedavosť ma nevyhnutne prinútila kliknúť na recept na obrázok, zistiť, ako sa vyrába a aké sú ingrediencie potrebné na jeho prípravu. Bol som veľmi prekvapený, keď som uvidel, že je to len nejaká múka, cukor, vlašské orechy, olej, kakao a príchute, a príprava bola mimoriadne jednoduchá. Keďže som si už musel uctiť objednávku s 2 druhmi koláčov, jedným na ovocie a druhým na pôst, netrval som na hľadaní iného pôstneho receptu, ale rozhodol som sa vyrobiť tento pôstny koláč, o ktorom som si teraz pripravil a ochutnal som, mám len slová chvály. Prispel som tiež niekoľkými vylepšeniami v tom zmysle, že som arómu a dizajn koláča obohatil trochou orecha, kandizovanej pomarančovej kôry, namiesto orecha som posypal studenou polevou z kakaa, vody a oleja, nejaké vyprážané mandľové lupienky . Ten, ktorý som videl na internete, vyzerá takto a je to orechové navrchu:

Výsledok, ktorý som získal, bol jeden (Y), so špeciálnym vzhľadom, nadýchanou konzistenciou a chuťou triedy 10. Pozrime sa najskôr, ktoré sú suroviny na podnos asi 20/30 cm, Porciu a pol som pripravil v tácke 38/25 cm:

300 ml minerálnej vody
200 g cukru
150 ml oleja
kandizovaná pomarančová kôra (voliteľné)
vanilková esencia
2 lyžičky strúhaného prášku do pečiva
350 g múky
trochu mletého orecha
esenta de rom
2 lyžice kakaa
Na vrch posypané 50g mandľových lupienkov

2 lyžice kakaa
3 lyžice vriacej vody
2 lyžice oleja
150 g práškového cukru

Spôsob prípravy

Mandle opečieme v rúre dozlatista.

Zmiešajte vodu, olej, cukor, esenciu. Múku preosejte a zmiešajte s práškom do pečiva a potom pridajte do tekutej zmesi. Šľahajte metličkou alebo mixujte, aby hrudky múky zmizli.

Zloženie rozdeľte na dve časti, do jednej pridajte preosiate kakao, pár kvapiek rumu a orechovú esenciu, do druhej vanilkovú esenciu a kandizovanú pomarančovú kôru (nájdete v Lidli, 4 lei krabičky).

Plech vyložíme papierom na pečenie, polejeme bielou kompozíciou, rovnomerne ju rozložíme v plechu, z miesta na miesto ju polejeme kakaovou kompozíciou a mierne, rovnomerne a viac po okrajoch rozotrieme, aby nevychádzala s bruškom. ako to pre mňa dopadlo, pretože som zabudla, aj keď som vedela, že to musím urobiť 🙁).

Plech vložíme do horúcej rúry na 180 stupňov Celzia a necháme asi 25-30 minút (urobte skúšku špáradlom). Keď sú pripravené, vyberte ich z rúry a nechajte ich vychladnúť na panvici.

Po vychladnutí urobíme polevu, preosejeme práškový cukor a kakao, pridáme vriacu vodu a olej, dobre premiešame a natrieme na koláč. Mandľové lupienky ihneď posypte polevou, než stuhnú.

Jednoduché, však? Príjemnú zábavu pri varení a potom veľkú chuť do jedla! 🙂