Tortilla alebo omeleta s pečenými zemiakmi a čo viac v chladničke

Tortilla alebo omeleta s pečenými zemiakmi a čo viac v chladničke.

Nakoniec som Tortillu zjedol u nej doma v Španielsku a je to vynikajúce. Na začiatku som postupoval presne podľa receptu, popri tom, ako som sa začal hrať s ingredienciami, som pridával ďalšie, ktoré som vytiahol podľa toho, aké nápady mi prišli.

Nakoniec z toho vznikol recept, ktorý pripravím z ingrediencií, ktoré ostali v chladničke: z občerstvenia alebo fašírok alebo zo steaku alebo zvyškov klobásy. Keď uvarím a zostane pár kúskov a nikto ich nezje, urobím tortillu, všetko čo mám vložím do chladničky a tak sa mi darí nevyhadzovať jedlo.

Babka povedala, že bol veľký hriech hodiť Božie jedlo na náš stôl. Takže vám predstavím recept s tým, čo som vtedy mala v chladničke.

Milujem tento recept, pretože je veľmi univerzálny a vyhovuje každému vkusu.

Ingrediencie na recept na tortillu alebo omeletu s pečenými zemiakmi

• - 2-3 zemiaky podľa veľkosti
• -5 fašírok
• -150 g klobásy
• -150 g syra
• -200 ml vývaru
• -8 vajec
• -soľ
• -korenie
• -maslo na nejaké tácky

Ako pripraviť recept na omeletu s pečenými zemiakmi alebo tortilou?

Zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké plátky ako na hranolky. Použil som najtenšie multifunkčné strúhadlo na krájanie, ale dajú sa vyrobiť aj z noža, ak ste zruční.

Vložte zemiakové plátky do studenej vody, aby ste ich odstránili zo škrobu. Klobásu a fašírky nasekajte na malé kocky. plech vymastíme maslom, ak sa jedná o nepriľnavý plech, tento krok nie je potrebný, použil som tento typ plechu a nemastil som ho. Na panvicu dáme rad zemiakov, cez ktoré posypeme fašírky a nastrúhame vrstvu syra. Potom ďalšiu vrstvu zemiakov, ktorou posypeme párok a nastrúhame ďalšiu vrstvu syra.

Posledná vrstva je zo zemiakov a predchádzajúcu vrstvu syra sa snažíme čo najlepšie pokryť.

Vypracujeme vaječnú zmes

V miske rozbijeme vajcia a vidličkou ich dobre premiešame. Pridajte vývar, soľ a korenie a miešajte, kým nezískate homogénne zloženie. Nalejte kompozíciu do panvice a nastrúhajte na ňu zvyšný syr. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia, až kým nebude syr na vrchu hnedý.

Tipy a triky

Môžete použiť varené zemiaky a v takom prípade by ste mali mať asi 5 - 6 zemiakov, pretože sa už nedajú nakrájať na tenké plátky a automaticky na pokrytie 3 vrstiev potrebujete väčšie množstvo. Najradšej mám surové zemiaky, pretože chutia lepšie, ak sa pripravujú al dente a pretože mi táto chuť pripomína zemiakové likéry, ktoré pripravovala moja stará mama v rúre, keď pripravovala chlieb a použila zloženie surových zemiakov so surovou cibuľou a olejom, boli vynikajúce.

Vývar môžeme nahradiť kyslou smotanou alebo mliekom alebo kombináciou 2 alebo môžeme použiť iba vajíčka.

K mäsu alebo syrom všetkého druhu môžete pridať akékoľvek ďalšie prísady, ktoré máme v chladničke, napríklad zeleninu: cibuľa, paprika, cuketa, baklažán, brokolica, karfiol atď., Jedná sa o všestranný recept, ktorý vám pomôže byť kreatívni. a vytvorte si jedinečný vkus podľa svojho vkusu alebo jednoducho pozbierajte zvyšky z chladničky.

Recept a obrázky patria Ionele Luminite Streze a zúčastňuje sa súťaže „Veľká jesenná súťaž so zaručenými cenami bez losovania“. Viac receptov, ktoré zverejnila, nájdete tu.

Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 9.

Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Tortilla alebo omeleta s pečenými zemiakmi a čo viac v chladničke

---