Tortový koláč s rúrou na pečenie rozdiel
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Pečený makarónový puding - nostalgický recept z môjho detstva. Som si istý, že väčšina tých, ktorí sa riadia mojimi receptami, na tento recept spomína s veľkým potešením. Myslím si, že neexistuje dieťa, ktoré by túto dobrotu neochutnalo, a ak sa nájdu výnimky, potom je treba konať.
Pečený makarónový puding je najlepší puding! A najjednoduchšia príprava, s niekoľkými prísadami, na dosah ruky.
Určité recepty nás dokážu vrátiť do detstva, ako by to urobil stroj času. Chcel by som byť aspoň jeden deň dieťaťom rozmaznávaným mojou babičkou, koláčmi a jedlami, ktoré nezohľadňujú diéty, keď si nikto nemyslel, že to, čo si si vybral na večeru alebo medzi jedlami, by mohlo nazhromaždiť príliš veľa kalórií. V tom čase som nevidel toľko ľudí v strese. Nikoho nezaujímalo, či zjedol jablko priamo zo stromu bez toho, aby ho umyl pod tečúcou vodou. Čipové cukríky, cukríky, ktoré sa lepili na masy, turbo guma, eugenika, puffiny boli v tom čase prítomné v živote detí. Nikto sa nedivil, koľko chemikálií a farbív je v tom všetkom. V tom čase sme hrali pred blokom a boli sme veľká banda.
Ak by som sa dostal do stroja času, vrátil by som sa do tých čias. Určite viem, že mama vytiahla z rúry makarónový puding pripravený zo syra a vajec prijatý z krajiny.
S láskou spomínam na puding s makarónmi s horúcim syrom, čerstvý z pece, na mojich priateľov, ktorí sa zrazu objavili pri dverách, akoby vôňa pudingu znela na poplach v susedstve. Podelila som sa s nimi, rovnako ako sa podelili o každý koláč, ktorý pripravili ich matky.
V mojom detstve nebolo veľa druhov cestovín. Makaróny, o niečo hrubšie ako tie, ktoré si dnes kupujem, polievkové rezance a to je asi tak všetko. O penne, špagetách, fusilli, farfalle, tagliatelle som počul neskoro, ale všetky som neskôr použil na tento puding. V Transylvánii sa zo syrového pudingu umiestneného medzi plátmi koláčov stal veľkolepý dezert, ako je jeho názov: Vargabeles. Videl som ich pripravené Alexandrou Juncu.
Vo zvyšku krajiny ich považujeme za jednoduché pečené syrové makaróny alebo cestovinový puding.
Aj keď mnohí z vás vedia, ako pripraviť tento puding, zanechávam svoj recept, keďže som ho vzala od svojej mamy.
Babka tiež pripravila tento puding, ale na miesto hrozienok dala orechy a makaróny nakrájala sama. Boli sviatky, keď položil na stôl veľký hrniec rezancov so syrom a pečené vajcia.
Tu je zoznam ingrediencií a spôsob ich prípravy makarónový puding s pečeným syrom: