Toskánsky losos so smotanovou omáčkou - snový recept s nízkym obsahom sacharidov

Náš toskánsky losos so smotanovou omáčkou je fantastické jedlo s nízkym obsahom sacharidov, ktoré by ste určite mali vyskúšať.

Krémová omáčka so špenátom a zrelými koktailovými paradajkami má skvelú arómu a vytvára stredomorský nádych. Losos ponúka nielen skvelú chuť, ale poskytuje aj cenné omega 3 mastné kyseliny.

Ak nerobíte málo sacharidov, môžete samozrejme toskánskeho lososa podávať s domácimi zemiakovými klinmi alebo inou prílohou bohatou na sacharidy. Pre každého, kto má nízkosacharidovú stravu, je ako príloha ideálna pražená stredomorská zelenina.

  • Počet porcií: 3 porcie
  • Čas prípravy: 25 minút
  • Úroveň náročnosti: ľahká

Zloženie:

  • 3 filety z lososa bez kože, každé 175 g
  • 250g krému
  • 250 g zrelých koktailových paradajok
  • 100g čerstvého baby špenátu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej
  • Bazalka, čerstvá alebo mrazená
  • Soľ korenie

recept

Príprava:

1.) Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Koktejlové paradajky rozpolte alebo na štvrtiny.

2.) Filety z lososa osolíme. Na strednom ohni dajte na panvicu trochu olivového oleja a lososa opečte zo všetkých strán. Ryby by nemali byť uvarené úplne. Potom opečené filety z lososa odložte na tanier.

3.) Do panvice pridáme ďalší dúšok olivového oleja a podusíme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridáme nasekané strúčiky cesnaku a krátko restujeme.

4.) Vložte paradajky do panvice a nechajte všetko trochu dusiť. Potom pridajte baby špenát a krátko duste, kým sa nestiahne.

5.) Nalejeme na smotanu, všetko dobre premiešame a ochutíme trochou soli, korenia a bazalky.

6.) Opäť pridáme filety z lososa a všetko necháme dusiť asi 10 minút, kým ryba nebude úplne uvarená.

Tipy a užitočné vedomosti:

  • Losos je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom. Poskytuje tiež vysoké množstvo rôznych vitamínov skupiny B, ako aj selénu a draslíka. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča jesť jednu až dve porcie tučných morských rýb týždenne. [1] Medzi mastné morské ryby patrí losos, sleď, makrela, tuniak a sardinky.
  • Špenát je extrémne nízkokalorický. Presnejšie povedané, obsahuje iba 23 kalórií na 100 gramov, čo z nej robí jednu z najmenej kalorických druhov zeleniny. Poskytuje veľa karotenoidov, ktoré naše telo dokáže premeniť na vitamín A. Vitamín K, kyselina listová, vápnik a železo sa nachádzajú aj v špenáte.

Vychutnajte si lahodného toskánskeho lososa. Povedzte nám, ako sa vám recept páčil.