Toto by mal vedieť každý, kto konzumuje paradajky! Akú obrovskú chybu robíme Ako sa môžeme konzumovať,
Paradajky patria medzi obľúbenú zeleninu Rumunov. Aj keď ich každý považuje za zeleninu, paradajky sú už dlho považované za ovocie.
Sú veľmi chutné a majú mimoriadne veľa výživných látok. Paradajky by sa však mali konzumovať v určitej forme, aby boli cennejšie pre naše telo a zdravie.
Výživová poradkyňa Mihaela Bilic nám hovorí, aké účinky majú na organizmus.
Hodnotnejšie sú varené
„Paradajky sú viac„ hodnotné “varené ako surové
Rajčiny by sme mohli považovať za obľúbenú zeleninu Rumunov. Vedeli ste však, že jeho nutričná hodnota sa zvyšuje, keď sa varí? 
Paradajka obsahuje lykopén, ktorý je cenným antioxidantom v rodine karotenoidov. Lykopén sa účinnejšie vstrebáva v prítomnosti tuku, čo je pigment rozpustný v tukoch; navyše sa uvoľňuje rýchlejšie, ak je paradajka rozdrvená/roztlačená, transformovaná na omáčku/pyré - teda na panvici s nimi, s kvapkou oleja! 🤗
Množstvo lykopénu sa medzi jednotlivými odrodami paradajok významne nelíši a nie je ovplyvnené tým, ako sa varí (na slnku alebo na slnku)  Koncentrácia lykopénu sa však v paradajkovej omáčke a vývare, na tvári, zvyšuje 8-10 krát. z čerstvých paradajok. Malá časť vitamínu C sa varením zničí, ale obsah minerálov (draslík, horčík) a vlákniny sa nemení ...
Znižujú riziko rakoviny
V roku 1995 zverejnil Harvard štúdiu, ktorá preukázala 20 - 35% zníženie rizika rakoviny prostaty u tých, ktorí konzumovali veľa paradajkovej omáčky (80 g/deň). Fínska štúdia ukázala, že riziko srdcového infarktu klesá o 59% u osôb so zvýšeným príjmom lykopénu a vedci z Verony potvrdili, že tento červený pigment chráni srdce❤️
Medzitým sa tiež preukázalo, že lykopén je prospešný proti rakovine pľúc alebo žalúdka, nehovoriac o ochrane pokožky pred UV žiarením a starnutím. Takže ak ste potrebovali argument pri jedení guláša, cestovín, polievok a jedál z červenej omáčky „Teraz to máš,“ napísal Bilic na Instagrame.