Toto ovocie je v lete obľúbené pre každého
V lete každý jedáva melón, pretože je osviežujúci a zvlhčujúci. Vodný melón je dôležitým zdrojom vitamínov, najmä vitamínov A, B a C, potrebných na výrobu energie, a antioxidantov (karotenoidy a lykopén), ktoré majú schopnosť cestovať ľudským telom a neutralizovať voľné radikály.
lykopén je látka, ktorá pomáha predchádzať viacerým typom rakoviny, ako je rakovina prostaty, kolorektálny karcinóm, rakovina pľúc a prsníka.
Vodové melóny však obsahujú aj niečo, čo vôbec netreba zanedbávať: jamy. Aj keď ich veľa ľudí vyhadzuje, keď konzumujú melón, semená môžu byť spoľahlivým spojencom pre vaše zdravie.
Semená sú prospešné pre športovcov, pretože konzumácia semien melónu môže zvýšiť množstvo rastlinných bielkovín, ktoré by mala obsahovať naša strava.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva sú semená melónu bohaté na horčík, ktoré sú v našom tele mimoriadne potrebné a sú nevyhnutné pre športovcov pri prevencii alebo liečbe svalových kontrakcií.
Semená horčíka obsahujú aj zinok, ktorý má obrovský vplyv na správne fungovanie imunitného systému.
Jedinou nevýhodou melónových semien je, že sú ťažko stráviteľné, z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ich iba raz týždenne, aby sa zabránilo žalúdočným poruchám.
Najlepšie je tieto semená po konzumácii zomlieť a vysušiť.
Vedeli ste, že 108 gramov melónových semiačok obsahuje 556 miligramov horčíka? Až nabudúce premyslíte, či hodiť semiačka melónu, dvakrát si to rozmyslite.
Tu je recept na lahodný rukolový šalát, ktorý vás ochladí:
Semená poriadne umyte a asi na dve hodiny namočte do osolenej vody. Potom vyberte a osušte savými obrúskami. Trochu olivového oleja dáme na podnos a semiačka natrieme tak, aby sa nezlepili a nevytvorili jednu vrstvu.
Nechajte v rúre asi 50 minút na 175 stupňov Celzia, potom vyberte a rozložte na papierovú utierku. Do misky dajte lístky rukoly, kúsky melónu a syr feta, potom rozdrvte semiačka a pridajte ich do misy a doplňte balzamikovým octom a trochou panenského olivového oleja.