Toto sú najlepšie nemecké nákladné vozidlá na prepravu potravín MEN S HEALTH
Pouličné jedlo Toto sú najlepšie nemecké nákladné autá na jedlo
Pouličné jedlo: preto sú food trucky trendy
Aplikácia Food Truck pre iPhone a Android
Pomocou aplikácie od Potravinové nákladné autá Nemecko na prvý pohľad uvidíte, kde sa zastaví váš obľúbený hamburger. Najobľúbenejšie nákladné vozidlá z celého Nemecka sú na prehľadnom zobrazení mapy označené špendlíkom. Ktoré nákladné autá na potraviny sú momentálne vo vašom meste na cestách? Zistiť: Rýchle a ľahké s bezplatnou aplikáciou!
Potravinový vozík v Hamburgu: VINCENT VEGAN
Vo štvrtok je nákladné auto takmer vždy na námestí Spielbudenplatz v St. Pauli © Marcus Vogel
Exkluzívny recept "Veganizer so sladkými zemiakovými hranolkami"
Na 1 hamburger/1 porciu: panvicu rozohrejeme, zalejeme 1 lyžicou olivového oleja. Nakrájajte 1 malú červenú cibuľu, nakrájajte 3 malé šampiňóny na plátky, krátko ich osmažte na troche sójovej omáčky a chilli vločiek. Zápar udržiavajte teplý. Opečte hamburgerovú placku („ako kuracie mäso“), až kým nebude chrumkavá. Na panvici si pripečte polovičky špaldovej burgerovej žemle s trochou olivového oleja z vnútornej strany. Dolnú burgerovú žemľu natrieme 1 lyžicou vegánskej cesnakovej omáčky, položíme 2 pláty lollo rosso, 2 plátky paradajky a uhorky a na vrch patty, potom pridáme vývar z cibule a húb. Vrchnú burgerovú žemľu potrieme 1 lyžicou cesnakovej omáčky a položíme na vrch.
Potravinový vozík v Berlíne: HORKÁ ROVINA
Berlínčania sú zbláznení do cestovín z Allgäu © Marcus Vogel
Potravinový vozík v Norimbergu/Bayreuthe: SWAGMAN
Posádka Swagmana je dobre pripravená a čaká na hladných pracovníkov kancelárie © Marcus Vogel
Exkluzívny recept "Swagman Special"
Pre 1 porciu/osobu vezmite vysokú nádobu (napríklad nádobu na skladovanie potravín) a začnite vrstviť: Základom je 5 lyžíc zemiakovej kaše (vyrobenej z múčnych zemiakov, mlieka a masla), tvoria spodnú vrstvu. Potom nasledujú 4 lyžice vytiahnutého bravčového mäsa a 4 lyžice zeleninového čili (kukurica, paprika, mrkva, fazuľa, paradajková omáčka Tex-Mex s oreganom a údená paprika). Dokončenie: 1 polievková lyžica chilli syrového dipu s jemnou korenistosťou jalapeño, 1 polievková lyžica crème fraÎche s korením a 1 kopčekom mojo picónu, ako aj 1 polievková lyžica chrumkavých krutónov. To všetko samozrejme môžete tiež naaranžovať vedľa seba na tanier.
Potravinový vozík v Hamburgu: SOULFOOD TRUCK
Pri objednávaní si zákazník môže sám zvoliť, aké teplé je jedlo podávané na pulte © Marcus Vogel
Aj keď vonkajšia teplota ešte neprekročila 15 stupňov, pri každom zahryznutí sa na čele vytvára viac guľôčok potu. To, ako horko pripravujú majitelia Lena Arlt a Philipp Welsch jedlá z Cajunskej kuchyne, závisí od toho, čo zákazníci chcú a ako sú tolerantní k teplu. „Žiadne iné nákladné auto v Hamburgu neponúka kuchyňu v New Orleans,“ hovorí Arlt. „Aby sme všetkým ukázali, ako chutne chutí, rozdávame ochutnávkové lyžice.“ A stupeň pikantnosti je tiež individuálne vyvážený. Aj keď veľa hamburgerov jedlo nepozná, odváži sa to vyskúšať. „Prísady nie sú exotické - práve zloženie a korenie robí tieto jedlá tak výnimočnými,“ vysvetľuje Arlt. V reakcii na spätnú väzbu od zákazníkov trochu upravili svoje recepty. Dvaja zakladatelia boli so svojím konceptom úspešní hneď od začiatku. Získať stojan je často problém. Lunchkarawane.de to organizuje pre Hamburg. Nákladné auto na dušu sa 5 dní v týždni otáča rôznymi časťami hanzového mesta (kde je to presne uvedené na stránke fanúšikov na Facebooku). Ak príde dostatok peňazí a popularita bude stále taká vysoká, možno by k kamiónu mala byť pridaná malá reštaurácia. Viac na www.soulfoodtruck.de
Potravinový vozík v Norimbergu: PASTA-LASTER
Záruka dobrej nálady Rezance sa tu podávajú s príjemným vkusom a s úsmevom © Marcus Vogel
Exkluzívny recept "Nudlový pohár s parmezánom"
Pre 1 osobu pokryte 200 g cestovín (ideálne domácich z múky, vajec a trochy vody) poriadnou hrsťou zeleniny (zmiešanej, podľa sezóny). Na zeleninu dajte 3 lyžice paradajkového masla (najlepšie tiež domáce), trochu čerstvého cesnaku a trochou olivového oleja. Podávame ozdobené 3 lyžicami fety nakrájanej na kocky, 1 lyžicou nasekanej petržlenovej vňate a 1 lyžicou parmezánu.
Potravinový vozík v Berlíne: DOLLEN TUBES
Pokojný pred búrkou Alexander Boder si sotva dokáže vydýchnuť v obedňajších hodinách - pre neho prakticky neexistuje nárazníková zóna. © Marcus Vogel
Potravinový vozík v Norimbergu: Kuchyňa VYROBENÁ
Raňajky Weisswurst: Len sa do nich bez zahustenia zahryznite - klobása bez kože je ideálna pre bavorský hot-dog © Marcus Vogel
Exkluzívny recept na párky v rožku
Pre 1 osobu: Vložte 1 plátok rímskeho šalátu do mäkkej hotdogovej buchty, potom rovnomerne rozdeľte 2 čajové lyžičky (ideálne domácej) cibule. Vložte do nej 1 párok z párkov v rožku bez kože, na vrchole s 2 lyžičkami ochutenia cibule. Rovnomerne rozložte 1 lyžičku nakrájanej cibule a 1 lyžicu horčice a 2 čajové lyžičky Schlotengrünu na ozdobu hotdogu.
Pouličné jedlo a nákladné automobily s potravinami sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým
Odkiaľ však pochádza tento hlad po pouličnom jedle? Vo videu „Street Food Indulgence - a Worldwide Mushrooming Trend“ jeden je na stope „tajomstva“: