Toxické látky objavené v žuvačkách
Žuvacím procesom a slinami sa zložky žuvačky dostávajú do tela. A to priamo, bez väčších obchádzok. Pohľad na ingrediencie prináša nepríjemné.
Podľa štúdie Health Wyze Report sú niektoré zložky žuvačiek nebezpečné. Na tento účel sa preskúmali bežné druhy žuvačiek, či neobsahujú prísady, a vytvoril sa zoznam najbežnejších prísad. Patria sem aspartám, žuvacia hmota, acesulfam-K, butylovaný hydroxytoluén a oxid titaničitý.
V mnohých žuvačkách, ktoré si môžete kúpiť aj v Nemecku, zvyčajne nájdete niekoľko z týchto pochybných prísad. Pohľad na obal vašej obľúbenej žuvačky je preto absolútne nevyhnutný. Najmä preto, že obal neuvádza, do akej miery boli tieto látky použité
Aspartám
Zložku aspartám (E951) nájdete v mnohých žuvačkách. Ale najmä v tých, ktoré údajne neobsahujú žiadny cukor. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) hovorí:
„Aspartám je nízkokalorické a vysoko intenzívne umelé sladidlo. Je to biely prášok bez zápachu, ktorý je asi 200-krát sladší ako cukor. V Európe je aspartám schválený na použitie ako stolové sladidlo a ako prísada do potravín. “
O súvislosti medzi aspartámom a rakovinou sa hovorí už roky. Štúdia Európskeho inštitútu Ramazzini z roku 2005 preukázala súvislosť medzi konzumáciou tejto zložky a rakovinou. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín považuje aspartám za neškodný. S aspartámom sú ale opakovane spojené aj ďalšie choroby: epilepsia, astma, nespavosť, cukrovka atď., Uvádza správa Wealth Wyze. Aspartám sa používa aj v mnohých diétach a potravinách bez cukru.
Acesulfam-K
Rovnako ako aspartam je acesulfam-K sladidlo. Aj tu existujú rôzne názory na neškodnosť prísady. Štúdie na zvieratách odhalili súvislosť medzi rôznymi nádormi a používaním acesulfamu-K.
Sotva nejaká omša
Je ťažké povedať, čo presne si má človek pod sotva omšou predstaviť. Údaj o žuvacej hmote na obaloch žuvačiek nie je zvyčajne vysvetlený. Združenie žuvačiek vysvetľuje:
"Základom je skutočná 'guma', ktorú žujete. Prírodnú žuvaciu hmotu tvoria živice, guma a mliečna šťava z určitých stromov, ktoré rastú hlavne v Južnej Amerike, Indonézii a Malajzii. Napríklad v Južnej Amerike sa „chicle“, osvedčený základ pre žuvačky, získava z miazgy stromu Sapotilla. Zahustená šťava sa posiela v pevných blokoch výrobcom na ďalšie spracovanie. Tam sa kombinujú prírodné a umelé suroviny, aby žuvačka získala čo najlepšie „sústo“. “
Do „prírodnej gumy“ sa pridávajú „prírodné a umelé suroviny“. Asociácia však nevysvetľuje, čo to presne znamená. U spoločnosti Wrigley’s, ktorá predáva veľkú časť druhov žuvačiek dostupných na trhu, o tom nič nenájdete. Na otázku, z čoho je vyrobená žuvačka, Wrigley’s na svojej stránke uvádza:
„Žuvačka obsahuje hlavne cukor, glukózový sirup, žuvaciu hmotu, príchute a prísady, ktoré zabezpečujú hladkú konzistenciu, konzistentnú kvalitu a príjemný žuvací zážitok. V žuvačkách bez cukru náhradky cukru nahrádzajú cukor a glukózový sirup. ““
Plastifikátory sú určite zahrnuté. Zákazník však nemôže vedieť, čo to presne z dlhodobého hľadiska bude znamenať.
Butylovaný hydroxytoluén
Butylovaný hydroxytoluén (BHT) sa nachádza v niektorých žuvačkách. Táto prísada už bola v mnohých krajinách, ako je Veľká Británia a Japonsko, zakázaná ako toxická. Napríklad v USA sa butylovaný hydroxytoluén stále používa ako konzervačná látka na žuvanie žuvačiek a iných potravín. S látkou súvisí poškodenie obličiek a pečene, hyperaktivita u detí. Ani podozrenie na rakovinotvornosť ešte nebolo vyvrátené.
„Butylovaný hydroxytoluén (BHT) je schválená prísada do potravín (E321) a používa sa ako antioxidant v rôznych spotrebných výrobkoch, napr. B. kozmetické výrobky, pesticídy a potravinové obaly. ““
Oxid titaničitý
Zložka oxid titaničitý sa používa v niektorých žuvačkách ako bieliace činidlo. Táto látka bola spájaná s autoimunitnými chorobami a astmou. Oxid titaničitý je tiež na zozname škodlivých látok na univerzite v Hamburgu s „podozrením na karcinogénne účinky“.
Všetko okrem cukru
Spotrebitelia sa môžu rozlúčiť aj s myšlienkou žuvačiek bez cukru. V mnohých žuvačkách údajne bez cukru sa nachádzajú prísady ako sorbitol, maltitol a manitol. Ide o cukrové alkoholy. Spravidla sa vyrábajú z cukru a zvyšujú hladinu cukru v krvi rovnako ako konzumácia cukru. Keďže tieto tri zložky nie sú čistý cukor, na obale sa uvádza, že neobsahuje cukor.
Vo Wrigley’s sa hovorí o žuvačkách bez cukru:
„Nie, naše výrobky neobsahujú alkohol v tradičnom zmysle (pitný alkohol, etylalkohol alebo etanol). Naše žuvačky bez cukru, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii v Nemecku, obsahujú viacmocné alkoholy. Tento výraz je zákonom predpísaný názov pre náhrady cukru, tiež známy ako polyoly. V našich výrobkoch bez cukru od značiek Wrigley's EXTRA, Airwaves, Orbit a 5 GUM sa namiesto cukru používajú náhrady cukru ako izomalt, sorbitol, manitol, maltitol, xylitol a erytritol. "
V každom prípade, aj napriek nízkym cenám, ktoré sa zaň platia, je trh s gumami lukratívny. V roku 2012 sa podľa združenia žuvačiek tržby v Nemecku pohybovali okolo 651 miliónov eur.