Traja mladí ľudia zarábajú na firemnom obede Vybrali sme koncept, ktorý je priateľský k trhu
So skúsenosťami v príbuzných odboroch a všimnutím si nevyužitej medzery v Rumunsku založili traja mladí ľudia podnik LifeBox, ktorý navrhuje moderný koncept výživy zameraný na tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a čeliť veľkému problému našej doby, nedostatku času. Po prvých troch mesiacoch pozitívnych výsledkov vyhlasujú, že sú presvedčení o úspechu, pričom do konca roka odhadujú obrat asi na pol milióna eur.
"Videl som tento koncept v zahraničí a pochopil som, že v Rumunsku rastie potreba takéhoto projektu. Ľudia majú čoraz menej voľného času, ale zároveň chcú mať zdravú stravu. V tejto chvíli sme presvedčení, že sme si vybrali koncept podľa miestneho trhu ", hovorí Florin Scarlat, spoluzakladateľ spoločnosti LifeBox. Na druhej strane, myšlienka rozvíjať podnikanie v tejto oblasti vyplynula zo skutočnosti, že zakladatelia pôsobia v tejto oblasti v posledných rokoch. Florin Scarlat je 10 rokov prevádzkovým riaditeľom v sieti reštaurácií s medzinárodným pôsobením, druhý spoluzakladateľ má viac ako tri roky skúseností v oblasti objednávania online potravín a tretí je z Poľska a zastáva pozíciu vývojového riaditeľa v medzinárodnej sieti reštaurácií poľského pôvodu.
Od nápadu po jeho realizáciu trvala cesta asi rok a pol, počas ktorých zakladatelia zdokumentovali svoje stravovacie správanie a dozvedeli sa „nové veci o tom, čo znamená správne jesť. Testovali sme veľa nápadov a vybrali sme tých správnych ľudí pre nás, “hovorí Scarlat.
Hodnota počiatočnej investície, ktorá sa kumulovala za tri mesiace činnosti, bola asi 120 000 eur. Najvýznamnejším výdavkom bola počiatočná investícia smerujúca do výrobných priestorov a kancelárií, ktorá predstavovala celkový rozpočet približne 80 000 eur. Podstatná investícia bola venovaná aj vytvoreniu online platformy, ktorú postavil úplne nový tím IT; sa rozhodla dovážať obaly z Poľska, aby sa spoľahla na originalitu, pokiaľ ide o vzhľad. „Okrem toho to stálo veľa práce a môžem povedať, že stále pracujeme na jeho zdokonaľovaní a snažíme sa neustále prichádzať s novými funkciami, ktoré uľahčia objednávací proces,“ hovorí podnikateľ.
„LifeBox sa zameriava na vyvážený, nutrične správny produkt, ktorý harmonicky ladí s chuťou,“ je stručný popis jeho produktu od Scarlata s tým, že hlavným cieľom nemusí byť nevyhnutne množstvo a počet kilokalórií na tanieri, tieto aspekty sa zohľadňujú aj v ponukách. Aby bolo možné skombinovať tieto dve kritériá, k tímu LifeBox sa pripojili dvaja špecialisti, profesionálny kuchár a odborník na výživu špecializujúci sa na liečbu detskej obezity. „Spoločne tieto dva dizajnové denné menu ponúkajúce kvalitné jedlá z výživového hľadiska, s chuťou a správne vypočítané z hľadiska kalorického príjmu zodpovedajúce životnému štýlu zákazníka,“ hovorí podnikateľ.
Tak sa zrodili štyri typy ponúk: OptimBox, VeggieBox, FishBox alebo SportBox; dajú sa objednať denne alebo vopred na obdobie až štyroch týždňov, pričom náklady začínajú od 64 lei za škatuľu, čo si vyžaduje kompletné jedlo na celý deň.
Krabice obsahujú tri hlavné jedlá a dve občerstvenie pre optimálne, vegetariánske a rybie menu a štyri veľké stoly pre športové menu. „Najväčšou výzvou bol návrh jedálnička, od výpočtu počtu kalórií až po kombináciu ingrediencií. Aj keď z hľadiska výživy je výrobok vyrobený podľa základných pravidiel, v priemysle existuje veľa teórií týkajúcich sa viac či menej zdravých výrobkov, ako aj o ich asociácii, “hovorí Scarlat.
Každý typ jedálneho lístka sa zameriava na konkrétnu medzeru v závislosti od životného štýlu a potravinových preferencií spotrebiteľa. Napríklad OptimBox, ktorý je tiež najžiadanejším typom menu, je určený pre tých, ktorí jedia mäso, chcú širokú škálu jedál a držia sa svojej postavy. VeggieBox je určený pre tých, ktorí uprednostňujú ovo-lakto-vegetariánsku stravu a cieľom plánov je jej premena na pôstne menu vhodné aj pre vegánov; FishBox bol vytvorený špeciálne pre tých, ktorí uprednostňujú ryby a morské plody. SportBox je navrhnutý tak, aby podporoval vašu tréningovú rutinu poskytovaním potrebného množstva bielkovín, tukov a sacharidov pre športovcov, ktorí potrebujú silu a svalovú hmotu.
Zo skúseností získaných od jeho uvedenia podnikateľ tvrdí, že 70% zákazníkov LifeBoxu sú ženy vo veku od 25 do 40 rokov s nadpriemerným príjmom a väčšina zákazníkov dáva prednosť tomu, aby boli ponuky doručené do ich domovov, medzi 8-9 ráno, takže poskytujú jedlo na celý deň bez ohľadu na ich harmonogram. V súčasnosti má LifeBox viac ako 350 stálych zákazníkov na základe mesačného predplatného a celkovo mal v Bukurešti viac ako 7 000 dodávok. „Začali sme pred tromi mesiacmi s tímom iba šiestich ľudí a s potešením môžeme povedať, že teraz máme celkovo 17 členov. Oddelenie, ktoré sme doplnili najväčším počtom pracovných síl, bola samozrejme výroba, “hovorí Scarlat. Z jedného kuchára spoločnosť teraz oslovila štyroch kuchárov a šesť asistentov a na strane dodávateľov je 10 ľudí.
A doteraz zaznamenané pozitívne výsledky motivujú podnikateľov k ďalšiemu kroku: expanzii mimo hlavné mesto, a preto sú už v pokročilých diskusiách o čo najskoršom zavedení konceptu v Kluži. Ďalšie mestá, o ktorých uvažujú, sú Temešvár, Brašov a Konstanca, ale s najväčšou pravdepodobnosťou budú zahrnuté do plánu expanzie na rok 2018. Okrem rozšírenia v Kluži chce LifeBox do konca roka doplniť ponuku jedál, aby sa pokryli ďalšie medzery záujmu. Konkrétne chcú ponúknuť aj jedálniček pre deti, vegánov a bezlepkové menu.
Florin Scarlat hovorí, že zatiaľ boli ciele splnené, a ak by mal predpovedať výsledky za celý rok 2017, domnieva sa, že LifeBox ukončí rok s obratom približne 500 000 eur. „Pozitívna spätná väzba, ktorú dostávame každý deň, potvrdzuje skutočnosť, že sme priniesli na trh potrebný produkt pre Rumunov a že odteraz máme veľa možností na rozšírenie. Určite vidíme zrýchlený rozmach podnikania vo veľkých mestách v krajine, “hovorí podnikateľ. V tejto súvislosti LifeBox rokuje s rôznymi partnermi o rozšírení produktového portfólia a zakladatelia dúfajú, že v priebehu nasledujúcich 2 - 3 rokov sa tieto nápady stanú realitou. „Vieme, že iba 2% rumunskej populácie sú fyzicky aktívne najmenej trikrát týždenne. Takže toto je trhový segment, na ktorý sa pôvodne zameriavame, a neskôr informáciami, ktoré budeme komunikovať, prilákame segmenty populácie, ktoré chcú niečo zmeniť, “hovorí Scarlat.
Tvrdí, že 48% obyvateľov krajiny má nadváhu. Podľa jeho názoru by najväčšou prekážkou tohto typu podnikania bol návyk na konzumáciu, ktorý nemá korene v rumunskom správaní, a najväčšia identifikovaná príležitosť súvisí s nedostatkom podobného produktu na miestnom trhu. „Hlavným trendom, ako som povedal na začiatku, je skutočnosť, že Rumuni chcú jesť zdravo, hlavnou prekážkou je nedostatok času. Všimol som si, že Rumuni si čoraz viac uvedomujú, čo jedia, a začínajú meniť svoje stravovacie správanie, a to znižovaním príjmu cukru a nasýtených tukov v potravinách, “hovorí spoluzakladateľ LifeBox. Podnikatelia sa z dlhodobého hľadiska snažia rozšíriť koncept LifeBoxu na reštaurácie, kde môžu zákazníkom ponúknuť zdravé jedlo.
Rumunský online obchod zaznamenal v roku 2016 najvyšší rast v Európe, a to o 38%, čo je viac ako dvojnásobok európskeho priemeru, a to o 15%, oznamuje Rumunská asociácia rumunských internetových obchodov (ARMO) s odvolaním sa na výsledky európskej správy o obchode elektronicky publikované spoločnosťou Ecommerce Europe. ARMO tiež očakáva, že rumunský trh s online obchodom prekročí 2,5 miliardy eur a má potenciál do roku 2020 zdvojnásobiť svoju hodnotu, ak sa potvrdí zvýšenie investícií a podpora orgánov pre rozvoj digitálnych zručností medzi obyvateľstvom s digitálnou infraštruktúrou.