Transfer kultúry v hrnci - PDF na stiahnutie zadarmo

Bibliografia Ananʼeva (2003), Jelena: Кulinarnye tradicii mira. Моskva. Becker (2000), Katrin: Gurmán, buržoázia a prozaik: Francúzska kultúra stravovania v literatúre a spoločnosti buržoázneho veku. Frankfurt/M. Giljarovskij (1996), Vladimir: Мoskva i moskviči. Т. I. Моskva. Karem (1866), Marie-Antoine: Iskusstvo francuzskoj kuchni XIX stoletija. Gastronomičeskoe i Praktičeskoe rukovodstvo. Т. I. Svätý Peterburg. Metzner (1998), Paul: Crescendo of the Virtuoso: Spectacle, Skill a Self-Propagation in Paris during the Age of Revolution. Berkeley. Pochlebkin (2009), Vil jam: National nye kuchni našich narodov. Moskva. Rützler (2004), Hanni: Čo budeme jesť zajtra: 13 potravinových trendov budúcnosti. Viedeň. Sjutkin, Pavel/Sjutkina, Olga (2010): Mari-Antuan Karem v russkoj kulinarii. In: Vkus i cvet. 5. mája 2010 (posledný prístup 30. novembra 2013). Volkova (2009), Irina: Restorannoe delo. Samaja polnaja ėnciklopedija ot Lusjena Oliv e do Arkadija Novikova. Moskva. Wojtko (2013), Nikolai: Marie-Antoine Carême: Pestuje gastrosofickú zrelosť ako kuchár a cukrár. In: Tartuffel. Časopis pre gastroskopiu. (naposledy sprístupnené 20. novembra 2013). 34

transfer