Trávenie - zložitá úloha vášho tela vysvetlená jednoduchými slovami

Janina Dapprich (B.Sc. Ecotrophology)

V Upfit je Janina zodpovedná za články o výžive a vytváraní nových receptov.

Sebastion Tok (B.Sc. Ekotropológia)

V Upfite vytvára a recenzuje články na tému: Nové koncepty výživy, ochrana životného prostredia, udržateľnosť, zdravé stravovanie.

vysvetlená

Zobraziť obsah

  1. Čo je to vlastne trávenie?
  2. Všetko sa to deje v ústach
    1. pažeráka
  3. žalúdok
  4. Črevá
    1. Dvanástnik
    2. Tenké črevo
    3. Hrubé črevo
  5. pečeň
  6. Nervy a svaly
    1. imunitný systém
  7. Záver
  8. literatúry

Čo je to vlastne trávenie?

Zvonku je trávenie jednoduchý proces. Ste hladní, jete, dobíjate energiu a môžete začať odznova. Ale proces je v našom tele Plánované do najmenších detailov a každý orgán má svoju úlohu. The Kvalita nášho jedla môže nášmu telu uľahčiť alebo sťažiť prácu. V tomto článku sa dozviete viac o efektívnosti nášho trávenia, zúčastnených orgánoch a ich úlohách v celkovom kontexte.

Všetko sa to deje v ústach

Trávenie začína v ústach mechanické drvenie jedlo žuvaním. V prvom kroku sa jedlo nahrubo naseká spolu s enzýmami. Prvé sacharidové reťazce budú ako škrob štiepené enzýmami, preto napríklad celozrnný chlieb po chvíli chutí sladko. Sacharidový „škrob“ s dlhým reťazcom sa štiepi na menšie sacharidy so sladkou chuťou (technicky mono- a disacharidy).

Tým, že budete nevedomky jesť so smartfónom v ruke, menej žujete a prehĺtate napoly žuvané jedlo.

pažeráka

Potravina, ktorá je vláčna slinením, sa potom prehltne cez hrdlo a pažerák do ďalšia úroveň trávenia prepravované.

žalúdok

Žalúdok je zodpovedný za niekoľko úloh. Jedlo sa v zásade dočasne skladuje v žalúdku predtrávený sa stáva. V stene žalúdka sú žľazy, ktoré svojimi sekrétmi tvoria žalúdočnú sliznicu. Chráni tak žalúdok pred samotným trávením. Pretože tiež vylučuje enzýmy a kyseliny, vzniká v žalúdku kyslé prostredie, čo by poškodilo žalúdok. Takzvaná žalúdočná kyselina má niekedy hodnotu pH 1. V porovnaní s tým má voda hodnotu 7 na stupnici od 1 do 14 (1 = kyslá, 14 = zásaditá). Buďte cez kyslú žalúdočnú šťavu Tukové kvapky sa zhruba rozpustili a tiež Proteínové reťazce denaturované a tak sa ľahšie rozdelia.

Sťahovanie žalúdka tiež pomáha zmiešať jedlo a žalúdočnú šťavu. Sacharidy sa nateraz ďalej netrávia, pretože je inhibovaný enzým štiepiaci sacharidy amyláza. Parietálne bunky žalúdočnej sliznice produkujú bielkovinu, ktorá Príjem vitamínu B12 nevyhnutné je. Všetko, čo potrebujete vedieť o vitamíne B12, nájdete v našom sprievodcovi vitamínmi. Žalúdok preto preberá úlohu zhruba rozdeliť potravu na menšie zložky a riadeným spôsobom ju preniesť do dvanástnika. Treťou úlohou je neutralizácia potravín, to znamená Zabíjanie baktérií a dezinfekcia, aby sa do tela nedostali žiadne choroboplodné zárodky.

V závislosti od druhu potravy a podielu výživných látok sa doba, počas ktorej je potravina v žalúdku, líši. Napríklad vysoké percento tuku zvyšuje čas v žalúdku.

Črevo tvorí Hlavná časť trávenia a absorbuje takmer všetky živiny a vodu cez dvanástnik, úzke tenké črevo a širšie hrubé črevo.

Dvanástnik

Jedlo sa kontrolovaným spôsobom dostane do dvanástnika prostredníctvom zaisťovacieho krúžku. Tam pokračuje trávenie enzýmov, ktoré sa začalo v ústach. V tomto okamihu však musí byť najskôr buničina okyslená žalúdočnou šťavou byť opäť zneškodnený, Toto je jediný spôsob, ako sa aktivujú enzýmy (napr. Vyššie uvedená amyláza), a tým aj trávenie. Túto úlohu vykonávajú žľazové sekréty. Jedlo je potom obohatené o enzýmy produkované v pankrease, ktoré ďalším štiepením stimulujú trávenie. Žlč zaisťuje ďalšie trávenie tukov.

Tenké črevo

Tenké črevo je zodpovedné za trávenie Vstrebávanie živín zodpovedný. Je dlhý päť až šesť metrov a má zväčšený povrch kvôli výčnelkom, priehlbinám a záhybom. Najmä jemné chmýří vyrobené z mikroklkov zväčšuje povrch na okolie 200m². To umožňuje maximálnu absorpciu živín a vody cez črevnú sliznicu. Črevná šťava, ktorá obsahuje živiny v ich žľazách, je vylučovaná žľazami najmenšie vo vode rozpustné zložky rozpúšťa sa. Tieto zložky sa nakoniec uvoľňujú do krvi cez črevnú stenu. Krv potom distribuuje živiny do požadovaných orgánov a tkanív alebo na miesta skladovania.

V tenkom čreve sa sacharidy rozkladajú aj na najmenšie zložky. Staňte sa disacharidmi rozdelené na glukózu a fruktózu. Laktóza je v Štiepenie glukózy a galaktózy. Ľudia, ktorým chýba enzým potrebný na odbúravanie laktózy, sú intolerantní na laktózu a majú problémy s trávením mliečneho cukru. Dáme vám všetky výživové tipy, ktoré potrebujete pri intolerancii .

Žlč pomáha zmiešať tuky s tráviacimi enzýmami, čo uľahčuje trávenie. Proteín je produkovaný enzýmami vylučovanými v dvanástniku (napríklad trypsín) rozdelené na aminokyseliny, ktoré sa vstrebávajú do krvi cez črevnú stenu. Vitamíny rozpustné v tukoch sa vstrebávajú a ukladajú v pečeni a tukovom tkanive. Prebytočné vo vode rozpustné nepotrebné vitamíny sa stanú vylučuje obličkami.

Tenké črevo absorbuje každý deň osem až deväť litrov vody.

Hrubé črevo

Hrubé črevo je zodpovedné za ďalšie získavanie vody a solí. Po tenkom čreve má väčší priemer a je asi meter dlhý. Stena je však hladká a nie je zväčšená o výčnelky alebo priehlbiny. Takmer 90 percent vody v potrave sa môže absorbovať v hrubom čreve spolu s elektrolytmi.

Zostáva iba vláknina, ktorú telo a existujúce enzýmy nemôžu ďalej spracovať. Vláknina sa delí na rozpustnú a nerozpustnú odlíšiť. Rozpustné látky sú ľahko rozpustné vo vode a vedú k gélovej konzistencii, ktorá podporuje transport. Stávajú sa v hrubom čreve čiastočne štiepené baktériami a výsledné mastné kyseliny sa vstrebávajú. Baktérie v hrubom čreve tiež produkujú vitamíny, ako je B12, ktoré sa však dokážu absorbovať iba v malom rozsahu.

Všetko ostatné o vláknine nájdete v našom článku o nadúvaní.

Niektoré mikroorganizmy, ako sú baktérie, tvoria črevnú flóru. Ako je opísané, sú vo veľkej miere zodpovedné za rozklad celulózy, to znamená vlákniny. The Citlivosť týchto organizmov sa objaví pri užívaní antibiotík. Ničia bakteriálne kmene, čo môže viesť k masívnym tráviacim problémom, pretože baktérie sa môžu regenerovať až o šesť mesiacov neskôr. Baktérie navyše menia buničinu potravy prostredníctvom plynov a farbív vo výkaloch.

Vytvorte si individuálny výživový plán

Začnite hneď teraz a dosiahnite svoj cieľ

pečeň

Tu sa vyrába žlč na trávenie tukov a potom sa ukladá do žlčníka. Odtiaľ sa dostane do čreva rôznymi žľazami. Okrem toho sa všetky živiny absorbované z čreva dostanú krvou do pečene. Tam sa výživné látky, ktoré sa v súčasnosti nevyžadujú (vitamíny, tuky, sacharidy atď.), Odoberajú z krvi, ukladajú a sa v prípade potreby uvoľní späť do krvi.

Nervový systém a svaly

Telo ovplyvňuje trávenie nervovým systémom. The Za relaxáciu je zodpovedná parasympatická časť autonómneho nervového systému a sprístupňuje veľkú časť krvi celému tráviacemu traktu. Túto časť brzdí šport. Náš článok o zrážkovej diéte vysvetľuje tento kontradiktórny princíp .

Tráviaci trakt je väčšinou tvorený hladkými svalmi. Toto funguje nevedome a nedá sa vedome ovládať. Nervový systém opísaný vyššie reaguje na naťahovacie podnety a kontroluje ďalší požadovaný proces a uvoľňuje zodpovedajúce látky. Títo zvýšiť alebo znížiť rýchlosť prepravy a tým aj rýchlosť trávenia.

imunitný systém

Náš tráviaci trakt tvorí najväčšiu kontaktnú plochu s vonkajším svetom s rozlohou 300 - 500 m². Všetky druhy častíc z prostredia vstupujú do nášho organizmu prostredníctvom potravy. Nielen živiny vstupujú do tela tráviacim traktom, ale aj toxíny, baktérie a patogény. To je tiež dôvod veľká časť imunitného systému spočíva v črevách, aby sme ho mohli dostatočne chrániť. Vysvetľujeme úlohu imunitného systému v celom tele. Zdravá strava je o to dôležitejšia, že Zdravé črevo je často odrazom zdravého tela a naopak. Vláknina vďaka ktorej je náš organizmus oveľa ľahšie transportovaný, „mastné“ jedlo spomaľuje transport a trávenie sa zastaví.

Záver a prehľad

Naše telo závisí od zdravej a vyváženej stravy. Pretože sa jedlo vstrebáva do našej krvi a nevyhnutne sa transportuje do nášho tela, je nutná inteligentná výživa. Telo si pamätá všetko a neodpúšťa, ak ste sa 20 rokov nedostatočne kŕmili. Vaše telo by malo byť chrámom, kde sa prijíma len to najlepšie jedlo.

Bibliografia

Campbell, Neil A.; Reece, Jane B.; Urry, Lisa A. (2018): Biology. 10. aktualizované vydanie. Vyd. V. Jürgen J. Heinisch a Achim Paululat.

Fenomén chute - keď sa z chamtivosti stane pasca na váhu

Zmena stravovania - ako vytrvať z dlhodobého hľadiska

Upfit

  • Prečo program Upfit Nutrition
  • o nás
  • Otázky, odpovede a podpora
  • Skúsenosti a úspech
  • Ochrana kupujúceho
  • Články, elektronické knihy, videá a maličkosti
  • Upfit podcast
  • Recepty
  • Videá
  • Kalkulačka kalórií
  • BMI kalkulačka
  • Potravinový denník
  • Sprievodca reštauráciou
  • Sprievodca fitnes
  • Kontakt

Výživové plány

Špeciálne plány

  • Tréningový plán brušných nôh
  • Diétny plán
  • Plán výživy bielkovín
  • Výživový plán pre intoleranciu
  • Zmena stravy
  • Nízkotučný stravovací plán
  • Plán výživy s nízkym obsahom sacharidov
  • Plán výživy Paleo
  • Tréningový plán pre doma
  • Plán tréningu chudnutia
  • Vegánsky plán výživy
  • Plán vegetariánskej výživy
  • Bežné plány zadarmo
  • Plány tréningu zadarmo

Kontakt

Váš plán zdravého stravovania pre vyváženú stravu
Chcete si udržať svoju váhu a zdravo sa stravovať, aby ste sa cítili silnejšie a zdatnejšie? Potom si vyberte plán zdravého stravovania, ktorý vám dodá novú silu a umožní vám zdravý každodenný život. Optimálnym rozdelením výživných látok získate nový prístup k životu a dosiahnete špičkové výkony. Už žiadna otázka „Čo by som mal dnes jesť?!“. Žiadne nezdravé rýchle občerstvenie, ale rýchle jedlá bohaté na živiny, ktoré chutia dobre a na dlho vás zasýtia. Bez akéhokoľvek nafukovania alebo únavy. Čisté stravovanie udržuje vaše telo v kondícii a vaša myseľ zažíva nové výšky. Chceli by ste vyskúšať novú formu výživy? Či už vegánsky, vegetariánsky alebo paleo. Váš plán zdravého stravovania poskytuje iba recepty, ktoré zapadajú do vašej stravy. Môžete tiež uviesť svoje alergie a intolerancie a pri vytváraní plánu zohľadníme vaše želania.

Výživový plán na budovanie svalov
Chcete budovať svalovú hmotu a transformovať sa do silnejšej verzie seba samého? Plán výživy na budovanie svalov vám poskytne správne živiny, vďaka ktorým budú vaše svaly silnejšie a pevnejšie. Jedlá bohaté na bielkoviny vám dodajú energiu, ktorú potrebujete pre svoj tréning. Je ťažké úspešne vybudovať svalstvo pomocou silového tréningu, pretože tu zohráva ústrednú úlohu strava. Iba ten, kto je zásobený správnymi živinami v správny čas, môže úspešne budovať svalovú hmotu. Vďaka plánu výživy na mieru pre budovanie svalovej hmoty vám pomôžeme a pomôžeme vám dosiahnuť váš osobný cieľ. Vy rozhodujete, čo je v ponuke a čo nie. Pretože početné individualizácie robia váš plán výživy jedinečný a optimalizovaný pre vaše osobné potreby.

Optimalizujte definíciu svalov pomocou výživového plánu na mieru
S cieľom zviditeľniť vaše svaly a jasnejšie ich definovať sme vyvinuli definičný výživový plán, pomocou ktorého môžete stratiť brušný tuk a definovať svoje telo. Pomocou správnych živín môžete spaľovať tuky a definovať svaly. Ploché brucho a dokonca šesťbalenie dosiahnete iba zdravou stravou. Poskytneme vám váš výživový plán pre fázu definície, s ktorým sa môžete rozlúčiť s prebytočným tukom a pomôcť telu získať späť jeho lesk.

Váš tréningový plán pre doma
Vďaka krátkym jednotkám z vášho tréningového plánu zapadne šport ľahko do vášho každodenného života. Ako pracujúci človek môžete pred prácou absolvovať krátke cviky zo svojho tréningového plánu a začať deň fit a motivovaný. Alebo si po práci zacvičíte, aby ste znížili stres, zbavili sa prebytočnej energie alebo len vypli. Mimochodom, váš tréningový plán vám pomôže vybudovať zdravé svaly a dovedie vás k vysnívanej postave. Všetky cviky zo svojho tréningového plánu môžete cvičiť doma bez akéhokoľvek vybavenia. Krátka rozcvička a jednoduchý intervalový tréning zhodia vaše kilá a dodajú vám novú silu a silu.

Váš tréningový plán je dokonalým doplnkom stravovacieho plánu na chudnutie
Ak chcete na vysnívanej postave pracovať ešte efektívnejšie a nemáte chuť ísť do drahej posilňovne, je ideálnym doplnkom tréningový plán na chudnutie. Kombinácia cvičenia a výživy vám pomôže zhodiť kilá ešte rýchlejšie. Všetky cviky podľa vášho plánu môžete ľahko absolvovať doma bez akéhokoľvek vybavenia. Za krátky čas môžete trénovať a nemusíte dlho čakať na vybavenie zadarmo. Takže krátke športové jednotky pohodlne zapadnú do vášho každodenného života. Všetky cviky sú jasne vysvetlené a rýchlo uvidíte výsledky. Kombináciou športu a výživy naštartujete metabolizmus a uľahčíte telu proces chudnutia. Váš tréningový plán vám pomôže nielen dosiahnuť pohodlnú váhu, ale aj nové fyzické sily dosiahnete kombináciou výživy a kondície.