Tráviace sušienky - celozrnné sušienky

Anglická sušienková klasika. Sú pekné a chrumkavé, chutné a veľmi ľahké. Sú zdravé, pretože sa pečú z celozrnnej múky a ovsených vločiek.

• 100g celozrnnej múky
• 100 g ovsených vločiek
• 50 g hnedého cukru
• 1 čajová lyžička prášok do pečiva
• štipka soli
• 100 g masla alebo margarínu
• 1 - 2 lyžice mlieka
• prípadne tmavá alebo mliečna čokoláda

Príprava:

1. Ovsené vločky rozdrvte v mixéri. (Konzistencia podobná strúhaným lieskovým orieškom).
2. V miske zmiešame múku, ovsené vločky, cukor, prášok do pečiva a soľ. Maslo dajte na kúsky do misy a všetko vypracujte na cesto. Potom pridajte 1 alebo 2 lyžice mlieka, aby bolo cesto hladké a mierne vlhké. Zabalíme do fólie a vložíme na 15 minút do chladničky.
3. Cesto dajte na potravinovú fóliu, vyvaľkajte na ňu ďalšie a potom pomocou valčeka vyvaľkajte na hrúbku cca. Vykrojíme okrúhle sušienky (cca 6-7cm) a poukladáme ich na dva plechy vyložené papierom na pečenie.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút pri 180 ° C do zlatista.
5. Sušienky necháme asi 5 minút postáť, potom ich necháme na mriežke vychladnúť.
6. Ak je to potrebné, nechajte čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli a sušienky potrite čokoládou zospodu.
7. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Jedzte do 2-3 dní.

Zdroj: Recept od Garyho Rhodesa.

---