Trend Low Carb Ako nahradiť sacharidy - tipy; radca
Chutné recepty a kreatívne nápady
Trend s nízkym obsahom sacharidov: takto je možné nahradiť sacharidy
Kvôli číslu si veľa hollywoodskych hviezd zvyklo, že nejedia čokoládu, cestoviny a hranolky a čoraz viac imitátorov nájdu aj v tejto krajine. Zástupcovia s nízkym obsahom sacharidov prisahajú na diétu s nízkym obsahom sacharidov a jej pozitívne účinky na postavu. Cukor, cestoviny a podobne je možné jednoducho vymeniť, aby potešenie nekleslo na vedľajšiu koľaj.
Princíp diéty s nízkym obsahom sacharidov
Carb pochádza z angličtiny a je to skratka pre Carbohydrates: Carbohydrates. Low-carb sa prekladá ako minimalizácia sacharidov. Tento trend najlepšie poznal v 70. rokoch lekár a odborník na výživu Robert Atkins. Existujú dva rôzne druhy sacharidov: jednoduché a zložité. Jednoduché cukry sa dajú tráviacim systémom veľmi rýchlo premeniť na použiteľné jednoduché cukry.
Brokolica alebo karfiol sú dobrou alternatívou s nízkym obsahom sacharidov k zemiakom alebo cestovinám. (Obrázok: joshua a resnick - Fotolia)
Vďaka tomu je telo dodávané okamžitou energiou prostredníctvom zvýšeného uvoľňovania inzulínu. To znižuje hladinu cukru v krvi a dokonca ju nechá klesnúť pod normálnu hodnotu. Zostáva pocit hladu, ktorý môže viesť k nárazovému jedlu. Cieľ diéty s nízkym obsahom sacharidov: prinútiť telo využívať vlastné tukové zásoby na energiu.
Málo sacharidov, veľa zeleniny a bielkovín
Môžete jesť veľa zeleniny a veľa potravín bohatých na bielkoviny: ryby, mäso a mliečne výrobky. Povolené sú aj rastlinné oleje a orechy. Mali by ste sa vyhnúť jednoduchým sacharidom obsiahnutým v čokoláde, limonáde a džeme. Komplexné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v ovocí, strukovinách a celozrnných výrobkoch, si môžete opäť vychutnať s mierou, až keď dosiahnete požadovanú hmotnosť.
Sladkosti bez sacharidov
Ak sa chcete zaobísť bez sacharidov, ale nie čokolády, môžete si vyrobiť vlastnú čokoládu z palmového tuku, masla, sušeného mlieka, kakaa a tekutého sladidla (namiesto cukru). Tí, ktorí majú radšej gumené medvedíky, môžu tiež vykúzliť niečo lahodné. To je možné pomocou vody, balíčka želé a sladidiel namiesto cukru. Aj šálka kávy chutí takmer rovnako dobre, ak použijete sladkú náhradu cukru.
Zemiaková kaša bez zemiakov
Z karfiolu sa dá pripraviť zemiaková kaša bez akýchkoľvek sacharidov. Namiesto zemiakov karfiol jednoducho uvaríme do mäkka a pyré. Potom zmiešame s maslom a krémovým syrom a podľa potreby dochutíme korením, soľou a muškátovým orieškom. K tomu sa hodí najmä steak a ryby.
Pizza bez kôrky
Namiesto výdatného kváskového cesta si môžete pripraviť aj alternatívnu pizzu z tuniaka. Tuniaka zmiešame s vajcami a dobre premiesime, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre 10 až 15 minút na 180 °. Cesto je hotové. Navrch dajte paradajkovú omáčku, mäso podľa vášho výberu a zeleninu ako obvykle - pizza s nízkym obsahom sacharidov je hotová.