Trendy Baby Kale Fit cez jeseň a zimu s mladou kapustou - FIT FOR FUN
Poznáte superpotraviny, ale nikdy ste nepočuli o Baby Kale? Potom je čas: Povieme vám, prečo je kel taký zdravý a ako ho môžete ľahko a chutne pripraviť.
Kale [výslovnosť: ʃkàlʃ] má druhé meno „mladá kale“. Pretože zimná zelenina sa zberá čerstvá, keď je ešte mladá. Listy sú zubaté, trochu zvrásnené a chutia mierne horkasto. Pokvapkané citrónovou šťavou si môžete vychutnať kel v šaláte, ktorý mierne zaparený rozotriete nad rizoto a v rúre z neho urobíte kapustové lupienky. Fantázia nepozná hranice.
Energetická zelenina pre chladné obdobie
Keďže mladá kapustnica má nadpriemernú koncentráciu výživných látok (vitamíny, minerály, bielkoviny, antioxidanty), je oslavovaná aj ako superpotravina medzi zelenou listovou zeleninou. Šálka surového kelu obsahuje asi viac vitamínu C ako pomaranč alebo citrón. Obsah vápnika je takmer dvojnásobný ako v plnotučnom mlieku. To je to pravé pre chladnejšie zimné obdobie!
Kel navyše obsahuje veľa bielkovín pre zelenú zeleninu (4,3 gramu na 100 gramov kelu), a preto je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín.
Kale - trendy zelenina z USA
Mladí ľudia v jadre a newyorčania a hollywoodske hviezdy, ktoré sa zameriavajú na trendy, to vedia už dávno: mladá kapustnica Kale je super zdravá. Preto si dajú na raňajky kel smoothie, na obed zjedia kel šalát v modernej reštaurácii a večer si zahryznú do kel chipsov na gauči. Z akýchkoľvek dôvodov je zimná zelenina, ktorá je bohatá na životne dôležité látky, teraz „v pohode“. Kale je témou v televíznych programoch, časopisoch o zdraví a medzi fitnes trénermi. To samozrejme môže byť spôsobené aj tým, že kel obsahuje okrem mnohých vitamínov a minerálov aj veľmi málo kalórií.
Čerstvo naservírovaná mladá kapustnica
Hovoríte si: V Nemecku je kel s údenou šunkou, klobásou alebo slaninou už od večera súčasťou tradičnej domácej kuchyne. Správny. Ale samozrejme to je tiež oficiálna kalorická bomba. Okrem toho: pri príprave za studena alebo šetrnom varení sa zachováva viac výživných látok. Kel obsahuje veľké množstvo vitamínov A, B, C a K, ktoré všetky posilňujú imunitný systém a podporujú tvorbu kostí a buniek. Presvedčený? Potom už len vyskúšajte nový variant.