Trendy Euromonitoru, ktoré ovplyvnia svetový trh s nealkoholickými nápojmi - ModernBuyer -
Podľa údajov Euromonitoru bol rok 2012 tretím po sebe idúcim rokom rastu, čo sa týka hodnoty, v kategórii nealkoholických nápojov. Aj keď mnoho analytikov spája tento rast s oživením trhu, ukazuje sa, že čoraz rozmanitejšie možnosti, ktoré majú zákazníci k dispozícii - na rozvinutých aj rozvíjajúcich sa trhoch - naďalej „diktujú“ vývoj týchto kategórií. Pre veľkých výrobcov bude rozhodujúcim faktorom úspechu v roku 2013 pochopenie toho, ako „navigovať“ v „oceáne“ spotrebiteľských možností.
Jonas Feliciano, analytik nápojov spoločnosti Euromonitor International, je presvedčený, že na trh s nealkoholickými nápojmi budú v roku 2013 aj v nasledujúcich rokoch mať vplyv tri hlavné trendy: rastúci záujem o miestne príchute a „recepty“ (v prípade rozvíjajúcich sa trhov) ) zameranie na funkčné zložky a individuálnu adresnosť (vo vyspelých ekonomikách); vplyv zintenzívnenia kontrol vykonávaných úradmi, pokiaľ ide o vlastnosti zdravia a vplyv na zdravie.
Špeciálne kategórie, charakteristický atribút rozvinutých trhov
Vzhľadom na to, že trh s nealkoholickými nápojmi je veľmi rozdrobený a čoraz viac hráčov musí byť pre úspech úspešných, a preto sa značky musia čoraz viac odlišovať. Ak doteraz výrobcovia odpovedali na otázku „čo môže daný nealkoholický nápoj urobiť pre spotrebiteľa“ pridaním funkčných atribútov alebo prísad, potom musia nealkoholické nápoje „hovoriť“ aj o životnom štýle, odpovedať na otázku „čo môže tento nápoj povedať o spotrebiteľovi “. Veľké spoločnosti sa tak začali zameriavať na určitých ľudí alebo skupiny, a tak vynechali dopyt „masy“: nápoje pre ženy alebo mužov sú dnes už samozrejmosťou, regionálny marketing je dnes súčasťou normy a nápoje, ktoré odrážajú populárne kultúry alebo určitý životný štýl „hľadá“ si svoje miesto na trhu.
Prírodné verzus umelé
Ďalším problémom poslancov v niekoľkých krajinách je riziko obezity, ktorej sú vystavení spotrebitelia uhličitanov. Napríklad Francúzsko uvalilo dane na výrobcov sýtených nealkoholických nápojov obsahujúcich cukor, rok potom, čo Maďarsko uviedlo podobnú daň. Aj keď vláda USA ešte neprijala taký zákon v celej krajine, niekoľko samospráv na čele so štátom New York podniklo kroky na obmedzenie konzumácie nealkoholických nápojov, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru, v reštauráciách, divadlách alebo na štadiónoch. . Aj keď sa o účinnosti týchto zákonov ešte len diskutuje, niet pochýb o tom, že nealkoholické nápoje s vysokým obsahom cukru alebo kofeínu sú v centre pozornosti úradov po celom svete. Zároveň však zostáva vysoký dopyt po energetických nápojoch.
Uhličitany, aj keď sú na ústupe, stále tvoria „chrbtovú kosť“ kategórie nealkoholických nápojov. Výrobcovia naďalej prispôsobujú svoje trhové stratégie a recepty. Zatiaľ čo sa energetické nápoje stali prakticky akýmsi „zlým chlapcom“ tohto odvetvia, všetky predpisy si budú vyžadovať zmenu imidžu ďalších výrobkov, ak chcú výrobcovia naďalej rásť. Jednou z takýchto iniciatív je oddelenie Red Bullu od alkoholických nápojov v posledných rokoch, a to aj napriek historickým úspechom dosiahnutým práve vďaka tomuto združeniu. Spoločnosti Monster a Rockstar zaradili do svojho portfólia nízkokalorický sortiment alebo recepty, ktoré obsahujú prírodné zložky. Spoločnosť Starbucks predstavila aj prírodný energetický nápoj, ktorý obsahuje výťažok zo zelených kávových zŕn. Namiesto toho v prípade uhličitanov pokračujeme v experimentovaní s rôznymi zmesami sladidiel a poskytujeme 100 kalórií/porciu. Ak však tieto nápoje majú odolať „vlnám“ vládnych vyšetrovaní, zmeny musia pokračovať.
Všetky tieto trendy - rastúci záujem o miestne príchute a „recepty“ na rozvíjajúcich sa trhoch; zameranie na funkčné zložky a individuálnu adresnosť v rozvinutých ekonomikách; zintenzívnenie kontrol zo strany orgánov, pokiaľ ide o vlastnosti wellness a vplyv na zdravie spotrebiteľov - prakticky podčiarkuje „ťažkosti“, s ktorými sa môžu hráči na tomto fragmentovanom trhu stretnúť. Preto musia výrobcovia venovať väčšiu pozornosť regiónom a zvyklostiam, v ktorých sa ich výrobky predávajú. To zase povedie k ešte rozdrobenejšiemu trhu, hoci medzinárodné spoločnosti budú naďalej dominovať, a to kvôli sile a schopnosti ponúkať viac podznačiek.