Treskové filety so špargľou a holandskou omáčkou; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Ak ste ešte nevarili tresku, nenechajte si ujsť príležitosť. Budete mať vynikajúci hlavný chod na slávnostné jedlo, s ktorým urobíte dojem na svojich hostí.

špargľou

6 porcií
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 30 min

  • 1 200 kg filé z tresky
  • 3 lyžice oleja
  • soľ a korenie podľa chuti

pre holandskú omáčku (získa sa 300 ml)

  • 210 g masla
  • 3 žĺtky
  • šťava z citróna
  • soľ a korenie podľa chuti

  • 1 kg zemiakov
  • 500 g mrkvy
  • 150 g surovej alebo konzervovanej špargle

  • 1 odkaz čerstvý kôpor
  • 1/2 citróna, nakrájame na plátky

Filety z tresky umyjeme a naporcujeme. Namažte ich olejom a smažte na rozpálenom grile 10 minút (z oboch strán).

Holandskú omáčku pripravte nasledovne: v kovovej miske položenej na varnej doske alebo v bain-marie vidličkou rozšľahajte žĺtky. Dajte na oheň, potom pridajte soľ a korenie. Dusíme a postupne pridávame rozpustené maslo (aby vyzeralo ako horúca majonéza), potom citrónová šťava. Odstavte z ohňa a udržujte v teple.

Zemiaky a mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte na sudy. Ak máte skrutkovaný nôž, vyrežte tieto sudy, ktoré budú vyzerať skvele. Zemiakové sudy a mrkvu uvaríme osobitne v osolenej vode.

Ak použijete surovú špargľu, pripravte ju nasledovne: očistite ju, umyte a povarte ju v slanej vode, kým mierne nezmäkne.

Na každý tanierik položte 2 filety, potom rovnomerne rozdeľte špargľu, zemiaky a mrkvu. Filety zalejeme horúcou holandskou omáčkou. Ozdobte kôprom a plátkami citróna a prípadne šalátom a paradajkovými listami.

Sledujte najnovšie VIDEO nahrané na avantaje.ro

4 porcie, 540 kalórií na porciu, 28 g tuku, 51 g sacharidov Potrebné prísady Šťava z 2…

4 porcie, 364 kalórií na porciu, 11 g tuku, 40 g sacharidov Prísady potrebné na prípravu praženej ryže 2…

2 porcie pripravené za 15 minút, 4 g tuku, 14 g sacharidov Suroviny potrebné na prípravu ...

4 porcie pripravené za 25 minút, 354 kalórií na porciu, 10 g tuku, 45 g sacharidov Potrebné prísady ...

2 porcie, pripravené za 10 minút, 416 kalórií na porciu Prísady potrebné na prípravu krúžkov chobotnice ...