Trochu iný nápad na pizzu Základňa z pizze z cukety - FOODlie výživa a relaxácia
Vegetariánske, klasické so salámou a šunkou alebo pre tých, ktorí majú chuť na sladké s čokoládou - pizza je dnes aj dnes zlé rodinné jedlo! Mladí ani starí, ich fanúšikovia nepoznajú žiadnu vekovú skupinu.
Vďaka čomu je pizza tak populárna?
Je to ich všestrannosť, spomienka na poslednú dovolenku v Taliansku alebo známy vzťah k životu, ktorý poznáme z detstva? (Sobota večer + pozrieť si film + zjesť pizzu = čas pre rodinu)
Odkiaľ pochádza pizza?
Keď počujete túto otázku, niektorí ľudia sa pravdepodobne zasmejú a povedia „samozrejme z Talianska“. Pizza, ktorú poznáme (guľatá a poliata), pôvodne pochádza z Neapola. Pekár pizze kedysi dával pizzu v talianskych národných farbách pre svoju kráľovnú Margheritu. Zelená bazalka, biela mozzarella a červené paradajky. Pizza margherita je dodnes najslávnejším typom pizze.
Pizza dnes
Cesto na pizzu sa klasicky pripravuje z múky, droždia a olivového oleja. V súčasnosti sa varianta s nízkym obsahom sacharidov vyrobená zo zeleninového cesta teší čoraz väčšej obľube!
Dnes by som vám rád predstavil takúto variantu ! O našej invázii cukety som už informoval v mojom poslednom článku. To je presne to, čo dnes tvorí základ mojej pizza základne.
Zoznam ingrediencií pre 2 malé pizze:
Pre zem:
50 g strúhanej mozzarelly
1 výdatná štipka soli
1 čajová lyžička korenia na pizzu
Na zakrytie:
1 hrsť paradajok
1 zväzok bazalky
50 g mozzarelly
Nutričné informácie na pizzu: 313 kcal
Sacharidy: 9 g
Bielkoviny: 24 g
Príprava:
Cuketu najemno nastrúhame a zmiešame s výdatnou štipkou soli. Sito vystelieme kuchynským papierom a cuketu necháme 10 minút odstáť, kým nestratí veľa tekutiny. Papierovou utierkou vytlačte tekutinu.
Pridajte vajíčko a dva druhy syra a dochuťte korením na pizzu. Ručne stlačte jeden veľký alebo dva malé ploché koláče na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri teplote 220 stupňov 20 minút. Vytiahnite z rúry a pomocou špachtle opatrne vyberte z papiera na pečenie.
Potrieme vždy lyžičkou pesta a navrch dáme guľky mozzarelly, Chery paradajky a bazalku.