Štrúdľa s nastrúhanými jablkami, orechmi, škoricou a tenkými listami - Gina Bradea
Závin s nastrúhanými jablkami, orechmi, škoricou a tenkými listami, jednoduchý a rýchly recept na jablkový koláč. Ako vyrobiť jablkový závin, ako pripraviť plnku? Písaný recept a video krok za krokom.
Tento recept na jablkový závin je ľahký na prípravu a veľmi univerzálny, uprednostňujeme klasickú verziu, s jablkami a škoricou, plus trochu nadrobno nakrájaného orecha, ale môžete urobiť aj iné kombinácie, podľa vašich chutí alebo podľa toho, čo ešte máte v chladničke. 😛
Recept na štrúdľu s nastrúhanými jablkami je možné vyrobiť z tenkých plechov, z remesla alebo, ak chcete, môžete si tieto plechy vyrobiť doma a získate extra chuť a príchuť. V recepte na koláč Dobrogea s domácimi listami sa dozviete, ako tieto listy pripraviť:
Tiež vám odporúčam pozrieť si recept na kysnuté cesto na koláče, moldavský recept, cesto vhodné na sladké aj slané koláče.
Na mojom blogu nájdete ďalšie recepty na jablká, minimálne také lahodné ako tento, vrelo odporúčam vyskúšať:
Ingrediencie na recept na štrúdľu s nastrúhanými jablkami
- 1 kg strúhaných jabĺk
- 100 g jadier vlašských orechov
- 100 - 150 gramov cukru
- 1 polievková lyžica strúhanky
- 50 ml oleja
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- ½ balenia koláčových listov
Ako pripraviť štrúdľový recept s nastrúhanými jablkami?
Po nastrúhaní jabĺk som šťavu dobre vytlačil. Ak chcete, môžete ich otužiť. Pridajte ich na oheň s cukrom a trochou oleja alebo masla a nechajte ich stuhnúť, kým veľmi dobre nezmäknú. Potom ich nechajte vychladnúť a môžete pripraviť koláč.
Ak dávate prednosť stuhnutiu jabĺk, nepoužívajte strúhanku.
Nad nastrúhané jablká pridajte jadro vlašského orecha, strúhanku, cukor, vanilku, škoricu (toto je voliteľné, nemôžete použiť, ak nemáte radi).
Všetko veľmi dobre premiešame, kým nedosiahneme jednotnú konzistenciu.
Použijeme 2 pláty koláča, ja som ich prekryl jeden zvislo, druhý vodorovne, takto sa vyhneme zlomeniu v strede.
Plechy posypte olejom alebo rozpusteným maslom, potom ich dobre rozložte.
Vložte vrstvu jablkovej náplne, potom ju pevne zatočte. Na vyvaľkanie používam fóliu z plátov koláča, môžete použiť aj obrúsok. Konce listov vložíme dovnútra a okraj musí byť vždy spodok, aby sa neotváral.
Použijeme plech, ktorý sme si vyložili papierom na pečenie, do ktorého položíme koliesko jablkového koláča.
To isté urobíme aj so zvyškom a nakoniec sme dostali 4 koláčové rožky. Hojne ich vymastíme olejom alebo rozpusteným maslom. Tento tuk pomáha, aby plachty nezostali suché a aby sa pri pečení pekne zhnedli.
Pečenie štrúdle s jablkami
Plech vložíme do rúry na teplotu 180 stupňov Celzia, zapaľujeme hore-dole v elektrických rúrach, stredne veľký v plynových. Pečenie trvá asi 40 minút, koláč by mal byť navrchu pekne hnedý.
Keď vyberieme koláč z rúry, na vrch ho poprášime vanilkovým cukrom, necháme vychladnúť, potom ho môžeme nakrájať.
To je všetko, dostal som jablkový koláč, nastrúhaný jablkový závin, lahodný dezert a veľmi ľahko sa pripravoval. Ak použijeme komerčné výseky, všetko je hotové za pár desiatok minút. A aby som vás presvedčil, nechávam nižšie obrázok s časťou s jablkovým závinom:
Nižšie si môžete pozrieť videorecept:
Recepty s Ginou Bradea »Recepty na sladké» Štrúdľa so strúhanými jablkami, orechmi, škoricou a tenkými listami