Trvanlivý škrob - preto zemiaky netučnia
Dnes by sme chceli hovoriť o rezistentnom škrobe, aby sme pochopili, že zemiaky môžete jesť, napríklad keď ste na diéte na chudnutie, ale za určitých podmienok.
V tomto zmysle podrobne rozpracujeme názory odborníkov, ktorí nám pomohli pochopiť, ako je tento jav možný. Nie nadarmo, ale každý vie, že keď chcete schudnúť, zemiakom sa vyhnite! Alebo si to myslia všetci, ktorí o rezistentnom škrobu a jeho vlastnostiach nepočuli.
Takto sa tento druh škrobu nachádza aj v zemiakoch a má pozoruhodné účinky v tom zmysle, že zlepšuje metabolizmus a hladinu cukru v krvi. Podporuje tiež telo a črevnú flóru, takže podporia proces chudnutia.
Čo je odolný škrob a ako funguje?
Je to typ škrobu, ktorý sa netrávi v tenkom čreve. Spracovávajú ho „dobré“ baktérie v čreve, ktoré vytvárajú molekuly určené na podporu vyváženej hladiny cukru v krvi a pevného zdravia. Inými slovami, keď jete odolný škrob, „odoláva“ tráveniu a nespúšťa produkciu cukru ani inzulínu v krvi.
Rezistentný škrob sa „získava“ nasledujúcim spôsobom: budú sa variť škrobové jedlá, ako sú zemiaky a ryža, ktoré sa však už znovu neohrejú! Iba tak je možné zachovať vlastnosti tohto špeciálneho typu škrobu.
Možno to neviete, ale tento druh potravín obsahuje aj prebiotiká (sú to práve tie, ktoré kŕmia dobré baktérie). Existujú v mnohých formách a prebiotiká sa dajú nájsť napríklad aj v zelených banánoch.
Je veľmi dôležité mať dobré zdravie čriev. Existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú, že črevná nerovnováha súvisí s obezitou, cukrovkou, srdcovými chorobami, autoimunitnými ochoreniami, rakovinou, depresiami, úzkosťami či dokonca autizmom.
Rezistentný škrob - podporuje proces chudnutia a predchádza chorobám
Rezistentný škrob môže zlepšiť hladinu inzulínu a hladinu cukru v krvi ihneď po jedle. Cukrovka je reverzibilná, tvrdí mnoho odborníkov, preto by sme mali brať do úvahy výživu, ak sa chceme liečiť. Ďalšia štúdia ukázala, že 15-30 gramov rezistentného škrobu zo zemiakov regulovalo inzulín a tiež podporovalo proces chudnutia u mužov.
Lekári tiež poznamenali, že rezistentný škrob môže podporovať zdravie kardiovaskulárneho systému. Zistili, že rezistentný škrob optimalizuje hladinu triglyceridov a cholesterolu pri súčasnom znižovaní svalovej hmoty.
Inými slovami, keď do svojej stravy zaradíte rezistentný škrob, dobré baktérie sú silnejšie a podporujú zdravie tela a proces chudnutia. Existujú ľudia, ktorí tvrdia, že od konzumácie takýchto potravín majú lepší spánok.
Rezistentný škrob - potraviny, ktoré ho obsahujú
Hovoríme o celozrnných výrobkoch, semenách a strukovinách (šošovica, cícer, červená fazuľa). Tiež tie varené a potom ochladené, ako napríklad: zemiaky, celozrnné cestoviny, ryža, kukuričné lupienky.
Snažte sa vo svojej strave čo najčastejšie zavádzať tieto vynikajúce produkty pre vaše zdravie. Samozrejme, ak chcete schudnúť, ste tiež na dobrej ceste, pretože tieto potraviny podporujú stravu.
Nezabudnite piť veľa vody, výdatne cvičiť a zdravo sa stravovať!