Tu je chyba, ktorú všetci robíme, keď nakladáme! Nakladaný melón v sude a zaváracom pohári

Nudí vás klasická nakladaná gogonela, nakladané uhorky a nakladané paradajky? Ponúkame vám špeciálnejší recept na nakladané vodné melóny. „Nakladané vodné melóny“ sú najchutnejšie kyslé uhorky, majú sladkokyslú chuť a sú vynikajúce k steaku. Je to starodávny recept zdedený po babičke, ktorý nikdy nezlyhá. Aj keď je to veľmi jednoduchý recept a bežné prísady, nakladané melóny sú neuveriteľne chutné! Tento úspešný recept vrelo odporúčame!

ktorú

ZLOŽKY

-10 kg malých melónov

-500 g zelene (čerešňové listy, chren, ríbezle a vinič)

-2 kg letných jabĺk (voliteľné)

-malá hrsť sušených kukuričných zŕn

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Vyberte si menšie melóny, ktoré nie sú príliš zrelé.

2. Sud, melóny, zeleň a jablká dobre umyte.

3. Na spodok suda dajte časť zelene a dobre naaranžujte vrstvu melónov, medzi melóny môžete dať jablká, potom znova zelené a tak ďalej, kým sud nenaplníte.

4. Na vrch dáme zvyšnú zeleň, pridáme kukuričné ​​zrná a nevyhnutne výdatnú vrstvu listov viniča, aby „nekvetli“.

5. Pripravte soľanku: v 10 l prevarenej a ochladenej vody zmiešajte soľ a cukor, kým sa dobre nerozpustí, a nalejte ju do suda, postup opakujte, kým nie je sud plný.

6. Uzavrite hermetický sud a nechajte 1,5-2 mesiace v pivnici.

7. Nakladané melóny sú pripravené. Keď si ich vezmete, bolo by dobré improvizovať lis, aby melóny zostali v slanom náleve (lis som vyrobil z malých drevených fošní).

Nakladaný melón v zaváracom pohári - vynikajúci recept na zimu, ktorý prešiel skúškou času!

ZLOŽKY

-30 g soli na 1 l vody

-15 ml 9% octu (1 l vody)

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Vodové melóny umyte a nakrájajte na široké kolieska s hrúbkou 2 - 3 cm.

2. Potom nakrájajte plátky na vhodné kúsky a vložte ich do zaváraninových a preventívne sterilizovaných nádob.

3. Zalejeme ju vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať, potom vodu scedíme a postup opakujeme.

4. Po 10 minútach vodu vypustite a zalejte ju vriacou soľankou. Varte soľanku 10 minút, preceďte cez gázu, opäť povarte a na koniec pridajte ocot.

5. Nádoby pevne uzavrite a nechajte ich vychladnúť.

6. Nádoby uchovávajte na chladnom mieste. Tieto melóny dlho vydržia, nestrácajú chuť a získavajú novú chuť.