Tu je príklad, ako správne skladovať jablká, aby zostali ostré

Vo všeobecnosti platí pre skladovanie jabĺk toto: Jablká by sa mali skladovať vždy oddelene od ostatného ovocia alebo zeleniny.

príklad

Dôvodom je plynný rastlinný hormón Etylén, jablká vylejú. Umožňuje ovociu a zelenine rýchlejšie dozrieť a kaziť sa. Jesenné a zimné jablká sa dajú skladovať veľmi dlho, ale nie sú vhodné na mrazenie. Jablká vydržia čerstvé až tri týždne v chladiacom priečinku na zeleninu pri teplote 2 až 5 stupňov Celzia. Môžu sa uchovávať niekoľko mesiacov na chladnom a dobre vetranom mieste - najlepšie v suteréne, v nemrznúcej garáži alebo v zimnej záhrade. Dôležité: skladujte iba čisté a nepoškodené ovocie. Ak je to možné, zabalte jablká do jednej vrstvy do škatúľ alebo škatúľ, nemali by sa navzájom dotýkať. Za správnych podmienok počas tohto obdobia nestratia nič zo svojej chuti. Stratia však časť výživných látok.
Teraz je k dispozícii väčšie množstvo Jablká v plastových vreciach ponúkané. Takto zostanú dlhšie svieže a šťavnaté, pretože nestratia vlhkosť. Ak ho však skladujete dlhší čas, mali by ste do vrecka vyraziť niekoľko otvorov, aby mohla kondenzácia uniknúť.

Jablká na dodanie

Ak sú domáce jablká v sezóne a sú ponúkané na trhu za nízke ceny alebo sú zberané vo vlastnej záhrade, stojí za to ich ovocie prevariť, vysušiť alebo odšťaviť.

  • Konzervovanie: Jablková omáčka, kompót a čatní sa dajú ľahko pripraviť zo zrelých jabĺk.
  • Suché: Sušené jablkové krúžky sú chutným a zdravým občerstvením.
  • Odšťavovanie: Jablká umyjeme (nelúpeme) a nakrájame na kúsky. Len podliate vodou, veľmi mäkké, ale nevarte ich do omáčky. Nalejte do sitka vystlaného handričkou a nechajte odtekať. Jablkovú hmotu vyžmýkajte. Šťavu povaríme 15 minút, podľa chuti pridáme cukor a citrónovú šťavu. Podľa pokynov vmiešajte konzervačný prostriedok a naplňte šťavu.